Kalkula�ka hubnut�

Autora následují

katka-kacenka.com

Kateřina Lee

lucifuss

Lucie Čížková

Elisabeth

Elisabeth Zimmelová

Další příspěvky

Markéta B

Když rozdýcháte jeho potřeštěnou osobnost, to co sděluje, je mimořádné. Jak pracovat s dechem, jak jsou přínosné koupele v ledově vodě, pro tělo, pro psychickou rovnováhu. Jak najít pocity štěstí čistě přírodní metodou.

Markéta B

zdroj nahraný příspěvek

album Vegetariánská inspirace
vloženo 23.09.2016

Dietní příloha - hrnec plný zeleniny

Experimentujte s přílohami, nebojte se kukuřice ani fazolek. Prohřejte je v osolené vodě, potom opepřete, ochuťte vaší oblíbenou zálivkou nebo bylinkami a pochutnejte si.

komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Vegetariánská inspirace

128

Mandlová tortila, ingredience: madlová mouka, tapioková mouka, voda, mořská sůl a xantamová guma. Jako u jiné tortily zpracovat hladké těsto a opéct na pánvi. Na tortilu jsem si dala uvařené červené fazole, vařený květák, míchaná vajíčka, avokádo, listový koriandr a slunečnicové výhonky. Velká dobrota! Já mám ráda řepu syrovou. Je škoda ji vařit. Vybírejte si mladé, malé bulvy, nebudou dřevnaté. Tajemství, aby byla řepa dobrá v salátu je, nakrájet ji na tenké plátky, nebo pomocí spiralizéru. Ještě jsem do salátu přidala okurku, lístky koriandru, černé sezamové semínko, mleté nové koření a jako zálivku citron, olivový olej, jablečný ocet a špetka soli s pepřem. ==== 1 proce, 260 g = 240 kalorií (1008 kJ) ==== ==== rozpis na 4 porce: ==== === Ingredience === 200 g - celozrnný bulgur, uvařit podle návodu 2 mrkve, 200 g - kupte mrkev s natí, bývá nejčerstvější 2 malé červené řepy 4 lžíce bílého jogurtu 1 lžička olivového oleje sůl - výborná je himálajská růžová sůl === Příprava === V hrnci na olivovém oleji orestujte suchý bulgur. Vše zalijte osolenou vroucí vodou, cca 400 ml, 2 minuty povařte, přiklopte pokličkou, vypněte a nechte 20 minut dojít, aby bulgur změkl. Případnou přebytečnou vodu, která se neabsorbovala do bulguru slijte. Do mísy si mezi tím nastouhejte na hrubém struhadle oloupanou syrovou mrkev a řepu. Syrové řepy se vůbec nebojte, ve společnosti s nastrouhanou mrkví je vynikající. Nakonec každou porci ozdobte lžící bílého jogurtu. Cuketu jsem omyla, konce odkrojila a škrabkou na brambory jsem nakrájela na teňounké plátky. Můžete případně použít mandolínu či struhadlo. Rozprostřela na pečícím papírem vyložený plech, potřela olivovým olejem, osolila a dala péct. Musím se přiznat, že se mi první várku povedlo spálit, proto doporučuji péct při nižší teplotě a radši sedět u trouby a kontrolovat. Nemusíte používat jen sůl, fantazií se meze nekladou. Já jako premiéru nechtěla zkoušet žádné experimenty, proto sem sáhla po klasice. Určitě se hodí provensálské bylinky, uzená paprika, tymián, rozmarýn atd. Ale pozor, pokud nehodláte várku chipsů hned jíst, nesolte. Chipsy by zvlhly a nebyly by křupavé. Stejně tak se nemusíte omezovat jen na cuketu. Bezvadná musí být řepa, mrkev, batáty nebo obyčejné brambory nebo třeba nasladko jablka se skořicí...
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Zdravé placky a palačinky

7

=== Ingredience === 200 g hladké mouky ½ sáčku prášku do pečiva ½ lžičky soli 1 lžíce bílých sezamových semínek 1 lžíce olivového oleje 60 ml vody 80 g čerstvých špenátových lístků === Příprava === Troubu si předehřejte 200 °C. Opláchnutý špenát si rozmixujte spolu s vodou do hladka. V míse promíchejte všechny ostatní suché ingredience a potom přidejte špenát s olivovým olejem. Vypracujte hladké těsto, které vyválejte na pečícím papíru na plát o tloušťce cca 2 mm. Kdyby se těsto lepilo, přidejte trošku mouky. Pomocí kolečka na pizzu nakrájejte na kostičky a pečte cca 15–20 minut. Tyto krekry jsou výborné s domácím hummusem nebo domácí rajčatovou salsou. Dělám i dospěláckou verzí s přidaným parmazánem a pálivým čili.
recept na 36 tenkých krekrů === Ingredience === 192 g celozrnné pšeničné mouky 126 g hladké mouky (baččina volba) 72 g rýžové mouky 1 1/2 lžíce třtinového cukru 1 lžička prášku do pečiva 1/2lžičky soli 3 lžíce olivového oleje + pár kapek na pokapání těsta 0,25 l podáslí 6 lžic semínek jako je mák, sezamová semínka, lněná semínka... hrubozrnná sůl na ozdobu === Příprava === Síchejte všechny mouky s cukrem, práškem do pečiva a solí. Udělejte uprostřed důlek a vlijte olivový olej a pomáslí. Vypracujte těsto, Mělo by být měké, nelepivé. Pokud by bylo přílisš suché, můžete přidat více podmáslí. Těsto zabalte do fólie a dejte do lednice na 1 hodinu, nebo přes noc. Předehřejte si troubu na 175 °C. Plech si vyložte pečícím papírem. Těsto si rozdělte na třetiny. Vál si lehce poprašte rýžovou moukou, pomocí válečku vyválejte těsto cca 2 mm tlusté. Těsto pokapejte olivovým olejem a posypte směsí semínek a solí. Pomocí válečku semínka zapracujte do povrchu těsta. Vykrajujte stejně velké trojúhelníčky, nebo čtverečky, nebo cokoliv podle své fantazie. Přeneste je na plech. Pečte 18–23 minut do zlatova. Nechte vychladnout a skladujte v uzavřené nádobě. Krekry jsou výborné s lučinou s čerstvou pažitkou a ředkvičkami. Nebojte se je použít na jakoukoliv jinou vaší oblíbenou pomazánku. U nás doma mají krekry podle tohoto receptu velký úspěch : ) 8 palačinek === Ingredience === 1/4 hrnku hladké mouky 1/4 hrnku celozrnné pšeničné mouky (nebo pohankové mouky) 1/4 lžičky soli 2 vajíčka 3/4 hrnku mléka 1 1/2 lžíce kvalitního slunečnicového oleje Na náplň: 6 hrnků čerstvých pokrájených špenátových lístků 2 lžíce pokrájeného kopru 2 lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku ¼ lžičky soli čerstvě namletý pepř 10 dkg nastrouhaného čedaru (nebo méně tučný sýr) 10 dkg sýru feta Smíchejte všechny ingredience na palčinky, vyšlehejte řidší těsto. Palačinky pečte na sucho na nepřilnavé pánvi. Na jiné pánvi si rozehřejte olej a orestujte na něm česnek, krátce, aby se rozvoněl, přidejte špenát, sůl a pepř. Restujte cca 2 minuty, aby zůstal pěkně zelený a přidejte kopr. Odložte na stranu. Palačinky plňte z 1/2 ještě teplým špenátem a posypte čedarem a fetou. Polovinu palačinky bez náplně ohněte přes náplň, potom ohněte ještě jednou, aby jste vytvořili složený troujúhelník z 1/4 kruhu palačinky. Před servírováním můžete ještě krátce každý trojúhelník vrátit na pánev, aby se palačinka ohřála a opekla do zlatova a sýr uvnitř se roztekl a propojil s náplní. Příprava: 10 minut Vaření: 14 minut 8 porcí === Ingredience === 1 hrnek nízkotučného cream cheese 4 velké sladké meruňky, nebo jiné ovoce, které máte rádi 1 lžíce hnědého cukru, kdo má rád, může nahradit javorovým sirupem 1/2 lžíce citrónové kůry, nakrájené na drobno 1 lžíce čerstvé citrónové štávy Těsto na palačinky: 300 ml mléka, můžete použít nízkotučné 150 g celozrnné hladké mouky 1 žloutek špetka soli === Příprava === Do mísy prosijte mouku a špetku soli. Přidejte vajíčko rozmíchané v mléce a vše vymíchejte v hladké těstíčko. Naběračkou potom vlijte těsto na rozpálenou nepřilnavou pánev. U té nemusíte používat olej. Připravte si 8 palačinek. V míse smíchejte cream cheese, hnědý cukr, citrónovou kůru a šťávu z citrónu. Směs naaranžujte na polovinu každé palačinky, poklaďte čerstvými meruňkami a palačinku přehněte na polovinu. === Ingredience === 4 vajíčka 70 g žitné mouky 150 ml mléka 50 ml vody 1 lžička bramborového škrobu 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky pepře 1 lžička sušené bazalky 2 lžíce olivového oleje náplň: 400 g nízkotučného tvarohu 200 g sýru cottage 1/2 zelené papriky 1/2 červené papriky 4 lžíce nasekané pažitky 1/2 lžičky pepře 1/2 lžičky soli === Příprava === Já si nejdříve důkladně prošlehám všechny tekuté ingredience s vajíčky a potom přidám všechny ostatní ingredience. Vše důkladně promíchejte do hladka. Rozpalte si nepřilanvou pánev a pečte palačinky. Mezi tím si připravte náplň. Papriky si můžete nastrouhat na hrubém struhadle a pokrájet. Budou krásně jemné. Smíchejte s tvarohem a cottage doplňte pažitkou, osolte a opepřete. Náplň rozdělte na palačinky a zarolujte. Na videu je množství pro armádu. Pokud si budete dělat recept pro 2 lidi použijte menší množství. Já jsem si recept vyzkoušela. Vtip je v tom, že se všechny ingredience jako je natural dlouhozrnná rýže, Urid Dal (bílá čočka) a fenyklová semínka namočí přes noc do vody a nechá se nabobtnat. Ráno k tomu přidáte namočené rýžové vločky a vše rozmixujete do hladkého řidšího těsta. === Ingredience === 1 hrnek natural dlouhozrnné rýže 1/2 hrnku Urid Dal (bílá čočka) 2 lžičky fenyklových semínek Vše výše uvedené namočit přes noc 1/2 hrnku rýžových vloček - stačí namočit 30 minut před mixováním těsta 1/2 lžičky soli Potom vše rozmixujete a necháte odpočívat 4–6 hodin, aby těsto fermentací získalo plnější chuť. Peče se na středně vyhřáté nepřilnavé pánvy. Plňte čímkoliv, já si to dělám s pečenou zeleninou (klasika - cuketa, lilek, rajče). Jednou jsem si do toho přidala fazole s rajčaty a špetkou parmazánu, a byla to delikatesa : ) Je to výživově mnohem lehčí než klasické kupované tortilové placky, ale také je to pracnější. Ale holt kdo chce být štíhlý nesmí být líný, jak říkávala moje babička : ) Recept na 4 placky === Ingredience === 1 hrnek ovesných vloček 1/2 hrnku drobnozrnné bílé čočky Urid Dal (běžná čočka funguje také, placky budou tmavší, bílá čočka má jemnější chuť, jde koupit na internetu) 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky černých hořčičných semínek 1 sušená čili paprička, nakrájená na drobno 2 šalotky, nakrájené nadrobno === Příprava === V mixéru romixujte do hladké mouky ovesné vločky a čočku. (Tuto zdravou mouku si můžete připravit i do zásoby - skladovat v uzavřené nádobě). V míse smíchejte mouku, sůl a pomalu přidávejte vodu a míchejte, aby se vám nevytvořily hrudky. Vytvořte řidší těsto. Na pánvi si orestujte hořčičná semínka, čili papričku, šalotku. Nechte vychladnout. Vmíchejte do těsta. Kořennící směs si můžete i rozmixovat, pokud v těstě nechcete mít větší kousky. Na nepřilnavé pánvi pečte placky. Pokud se těsto nepřilepuje, nepoužívejte olej. Udělejte si k tomu rajčatovou salsu. Rajčátka, šalotka, olivový olej, sůl a pepř, lístky koriandru, vše na dobno. Nebo nějaký pestrý lístkový salát. Začínám z toho popisování mít hlad : )
Prohlédnout celé fotoalbum