Kalkula�ka hubnut�

Autora následují

janajanou-seznam.cz

Jana Janoušková

l.ennca

Lenka Holcová

Cukrarna

Anna Kesnerova

Původní příspěvek

Nikol Zvonařová

Recept zde: http://zezahradydokuchyne.blogspot.cz/2014/01/ranni-smoothie-spenat-banan.html Recept zde: http://zezahradydokuchyne.blogspot.cz/2013/10/celerovy-krem-s-hruskami.html Recept naleznete zde: http://zezahradydokuchyne.blogspot.cz/2013/09/beet-burgery-karbanatky-z-cervene-repy.html

Štěpánka Čechová

zdroj nahraný příspěvek

album Zelenina - saláty
uloženo z jídlo
vloženo 03.03.2014

Beet burger

aneb karbanátek z červené řepy

Recept naleznete zde:
http://zezahradydokuchyne.blogspot.cz/2013/09/beet-burgery-karbanatky-z-cervene-repy.html
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Zelenina - saláty

12

=== Příprava salátu === V míse si smíchejte mladé špenátové lístky se zeleninou kterou máte po ruce, já jsem použila žlutá a červená rajčata ze zahrádky a okurku. Salát si osolte, lehce opepřete, pokapejte olivovým olejem a výborným vynálezem - Balzamikovým glazé - je to hustá omáčka z balzamikového octa. Salát promíchejte a dozdobte vajíčkem a rozdrobeným čerstvým kozím sýrem. Kdo se neobejde bez pečiva, dejte si k tomu celozrnnou bagetku, nebo celozrnný arabský chléb. === Proč jíst špenát? === Nezapomeňte, že čerstvý špenát má mimořádné účinky pro zdraví. Obsahuje hodně vlákniny a tak krásně pročistí střeva. Navíc vzhledem k vysokému obsahu draslíku má i pozitivní vliv na náš krevní tlak, zároveň nám pomáhá bojovat proti cholesterolu. Špenát je i výborný antioxidant. Tak pokud zrovna nemusíte vařený špenát, zkuste čerstvý – v salátu. Třeba se zabydlí na vašem jídelníčku jako u nás doma : )
Cuketa je výborná a vděčná zelenina. Je křehčí a křupavější než salátová okurka, je hřích jí tepelně upravovat. === Ingredience === 2 malé cuketky hrst rukoly čerstvý kozí sýr - rozdrobit brusinky piniové oříšky - můžete si je na sucho na pánvi orestovat, krásně se rozvoní Na zálivku: olivový olej, balzamik, sůl a pepř, trošku dijonské hořčice - můžete přidat pro zajímavost trošku brusinkové marmelády. === Příprava === Vyberte si malé cuketky, menší jsou vždy křehčí a mladší : ) Nakrájejte si je pomocí škrabky na tenké podélné proužky. Zalijte zálivkou a a dobře promíchejte s ostatními ingrediencemi. Na vrch posypte kozím sýrem. Dobrou chuť. === Ingredience === 2 stroužky česneku 1/8 lžičky krystalické soli 2 krajíčky chleba, zbavit kůrky a nakrájet na kostičky 1 filet ančovičky (volitelné) 1 lžíce čerstvé citrónové šťávy 1/2 lžičky worchesteru 1/4 lžičky Dijon hořčice 1/2 lžičky čerstvě namletého pepře 2 lžíce panenského olivového oleje 2 hlávky římského salátu, nakrájet na 2 cm proužky 1/2 hrnku nastouhaného parmazánu, nejlépe na hoblinky === Příprava === Předehřejte troubu na 175°C. V misce rozmačkejte 1 stroužek česneku se solí, vytvořte jemnou pastu ve které obalte kostičky chleba. Kostičky dejte na pečící papír a pečte dozlatova, cca 20 minut, 1 x kostičky otočte. Připravte si zálivku. V malé misce rozmačkejte druhý stroužek česneku spolu s ančovičkou, vytvořte jemnou pastu. Vmíchejte citrónovou šťávu, worchester, hořčici a pepř. Pomalu šlehejte a vmíchávejte olej. V servírovací míse smíchejte římský salát se zálivkou a krutony. Ozdobte hoblinkami parmazanu a ihned servírujte. 4 porce === Ingredience === 1 kg malých mrkviček, odstraňte nať, oloupejte a nakrájejte tenké špalíčky 1/2 lžíce česnekového prášku 3 vrchovaté lžíce nasekané máty 2 lžíce másla 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžička třtinového cukru 1 1/2 lžíce mletého koriandru 1/2 lžičky soli čerstvě namletý pepř === Příprava === Předehřejte si troubu na 200 °C. V malém rendlíčku si rozehřejte máslo, vmíchejte cukr, koriandr a sůl. V míse si smíchejte nakrájené mrkvičky s máslovou zálivkou. Pěkně obalte. Mrkev nasypte na plechy s pečícím papírem a pečte 25–30 minut dokud nezačne na okrajích zlátnout. V průběhu pečení alespoň jednou mrkev prohrábněte a otočte. Vyndejte z trouby, posypte mátou a pokapte citrónovou šťávou, opepřete. Já mám k této příloze ráda libové hovězí masíčko ve "stejkové" nýbrž propečené úpravě : ) === Ingredience === 2 okurky, nakrájené na tenké plátky pažitka nebo 1 červená cibule, nakrájená na jemno 2 lžíce citronové šťávy 2 lžíce nízkotučné zakysané smetany nebo bílého jogurtu sůl a pepř 1/2 lžičky cukru 1 lžíce nakrájeného čerstvého kopru === Příprava === Smíchejte ingredience na zálivku a promíchejte s okurkou a cibulí. Jako příloha mi chutná čerstvý celozrnný cornspitz. Pokud máte čas a nemáte hlad, nechte vše alepoň na půl hodiny vychladit. Přeji dobrou chuť Klára. Recept naleznete zde: http://zezahradydokuchyne.blogspot.cz/2013/09/beet-burgery-karbanatky-z-cervene-repy.html 4 porce === Ingredience === 8 brambor, cca 1 kg 6 šalotek, nakrájet na drobno sůl a pepř 3 lžíce másla, pokojové teploty 2 lžíce čerstvého pelyňku (šalvěje) pokrájených na drobno === Příprava === Předehřejte si troubu na 180 °C. Do každé brambory udělejte hluboké zářezy s rozestupy cca 5 mm. Dejte pozor ať bramboru neprokrojíte, aby vám držela pěkně pohromadě. Do každého zářezu dejte pokrájenou šalotku (použijte cca polovinu množství). Okořeňte solí a pepřem. Brambory si dejte na pečící papír na plech, rozkrojenými částmi dolů. Na každou bramboru dejte "kapku" másla. Plech přikryjte pečící fólií, pečte cca 40 minut, dokud brambory nezměknou. Potom fólii odstraňte a pečte dalších 15 minut. Mezi tím si smíchejte 2 lžíce másla se šalvějí. Zvyšte teplotu na 220 °C. Brambory opatreně otočte a pokryjte máslem se šalvějí a posypte zbývající šalotkou. Dopečte posledních 10 minut do zlatova. Já jsem k tomu dělala špenátový salát s rajčátky a kozím sýrem.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

jidla

5

=== Ingredience === 1 brokolice, použijte růžičky 30 dkg nastrouhaného čedaru 3 vajíčka sůl a pepř 1 hrnek strouhanky, pokud máte, tak celozrnné přidejte do směsi vaše oblíbené koření, a nešetřete, já mám ráda sladkou červenou papriku, kurkumu, rozmarýnku... === Příprava === Ve vroucí osolené vodě si spařte na cca 3 minuty růžičky brokolice. Propláchněte vodou a nechte vychladnout. Všechny ingredience smíchejte v míse a na pečícím papíru tvarujte menší kolečka. Já si pomáhám nandaváním směsi lžící do ocelového vykrajovátka na cukroví. Placičky pak mají stejnou velikost. Předehřejte si troubu na 175 °C a pečte cca 30 minut do zlatova. K placičkám je vynikající na namáčení nízkotučný bílý jogurt s prolisovaným česnekem.
=== Zapečená rajčátka === Troubu si předehřejte na 200 °C. Vyberte si větší masitá rajčátka, nakrájejte je na 1 cm silná kolečka, které rozprostřete na plech na pečící papír. Rajčata osolte a opepřete, lehce pokapejte olivovým olejem a posypte oreganem, potom je dejte péct do trouby na 10 minut, vyndejte je a pokapejte domácím bazalkovým pestem [http://dieta.cz/pin/851ff9d353671bed62e80be9bd53ff7d/ recept zde] a posypte nastrouhaným parmazánem. Dejte zapéct na dalších pár minut, aby se parmazán roztekl. Potom rajčátka vyndejte z trouby a servírujte. Doporučuji k nim celozrnnou bagetku. === Zelný salát === Vyberte si menší hlávku zelí, bývá křehčí a šťavnatější. Zelí nakrájejte na co nejdrobnější proužky, potom mu dejte v míse pořádnou masáž rukami, zelí promačkejte, aby uvolnilo své šťávy a rozvonělo se. Potom k němu přidejte jeden na drobno pokrájený římský salát, má jemnější listy a zelný salát pěkně odlehčí. Pokude je sezona, kupte si jedno granátové jablíčko, rozkrojte ho a pomocí lžíce vydlabejte zrníčka a přidejte je do salátu. Dresink jsem si rozšlehala v mixéru z čerstvých lístků bazalky, olivového oleje a balzamika. Salát promíchejte se zálivkou a na závěr ho osolte a opepřete. Dobrou chuť Markéta Občas se hodí mít v záloze recept na domácí pečivo. Mě se na tomto receptu líbí, že se nemusí čekat až vzejde kvásek a těsto nakyne, je to rychlá akce : ) === Ingredience === 2 1/2 hrnku hladké mouky (výběrová nebo babiččina volba) 1 lžíce cukru krupice 1 prášek do pečiva 1 lžička soli 1/2 hrnku másla 2 velká vajíčka 2/3 hrnku mléka 2/3 hrnku sýru gruyere nebo jiného kvalitního tvrdého sýru 1/2 hrnku nasekané šunky 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu 1/4 hrnku nasekané jarní cibulky 2 lžíce smetany mořská sůl === Příprava === Ve velké míse si smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Do směsi rozdrobte máslo a v robotu nebo ručně promíchejte tak, aby vznikly hrudky. Vajíčka si prošlehejte s mlékem a přilijte je k hrudkám, těsto propracujte. Potom přimíchejte sýry, šunku a cibulku. Vznikne lepivé těsto. Na pomoučěném vále si vyválejte těsto tlusté 1 cm a rozkrájejte si ho na trojúhelníčky. Trojúhelníčky přeneste na pečící papír a potřete smetanou a posypte krystalickou solí. Můžete na vrch posypat ještě troškou parmazánu. ==== Důležitý krok ==== Vložte trojůhelníčky na 30 minut na mrazák. Ztuhne máslo a při pečení budou trojůhelníčky pěkně nadýchané. Pečte v rozpálené troubě na 200 °C do zlatova cca 20 minut. Nechte vychladnout na mřížce. Můžete asi část mouky nahradit i celozrnou, ale to zatím u tohoto receptu nemám vyzkoušené. Čestvé troujůhelníčky jsou fantastické k čerstvému listovému salátku. ==== váha porce 200 g = 145 kcal (609 kJ) ==== ==== rozpis na 3 porce: ==== === Ingredience === malá bulva celeru (250 g, čím menší bulva, tím mladší a křehčí) malá mrkev (vždy kupujte do salátů mrkev s natí, je čerstvá a přirozeně sladká) 1 sladké šťavnaté jablko 1 řecký hustý bílý jogurt (150 g) 1 zarovnaná lžíce majonézy Helman's 1/2 lžičky dobré hořčice šťáva z poloviny citrónu sůl a pepř === Příprava === Celer, jablko a mrkev si očistěte, opláchněte a nastrouhejte na hrubém struhadle, vše zalijte šťávou z citrónu a lehce osolte, dobře promíchejte a ručně pomačkejte, aby se uvolnily šťávy, salát díky tomu bude jemnější a křehčí. Ideálně misku zavřete a dejte odpočinout na 30 minut do lednice. Salát vyndejte z lednice, přidejte k němu bílý jogurt, majonézu a hořčici, vše dobře promíchejte a podle potřeby dosolte a opepřete. Podávejte s celozrnným pečivem. Dobrou chuť === Ingredience === 350 g hladké mouky, dá se použít i celozrnná mouka pšeničná (jemně mletá), je nutričně hodnotnější 150 ml vody 30 ml slunečnicového oleje 5-7 g soli === Příprava === Všechny ingredience vypracujte v hladké tužší těsto v robotu, nebo ručně. Těsto nechte odpočinout pod potravinářskou fólií alespoň 30 minut. Těsto rozdělte na 10 dílů. Každý ještě jednou propracujte a pomoučněte. Vyválejte placky cca 2 mm tlusté. Těsto můžete také vytáhnout rukami, nebo ho položit na sklenici a kraje natáhnout. Nepřilnavou pánev si rozpalte, potom stáhněte na střední oheň, každou placku pečte na sucho 20–30 sekund. Hotové placky dávejte do navlhčené útěrky, aby vám neztvrdly. Placky se hodí také na zapékání. Naplňte je směsí oblíbené zeleniny, já mám ráda cukety a lilek, které si orestuju na olivovém oleji, můžete přidat i uvařenou cizrnu posypat oblíbeným sýrem a zapéct v troubě. Pokud tortily všechny nesníte, můžete je zmrazit, proložte každou pečícím papírem, aby jste si mohli postupně odebírat potřebné množství. Snad budete s plackami doma úspěšní : )
Prohlédnout celé fotoalbum