Kalkula�ka hubnut�

Autora následují

klarucha.zakova-gmail.com

Klára Žáková

lysonkovaromana

Romana Lysoňková

Původní příspěvek

Květa Hovorková

=== Ingredience === 700 g jahod (nebo jiného ovoce), čerstvé nebo můžete použít i mražené 4 lžíce medu, alternativa je javorový nebo agávový sirup 2 lžíce chia semínek maličká špetka himálajské soli Volitelné přísady - fantazii se meze nekladou: Kvalitní balzamikový ocet (výborný s lesním ovocem) Zázvor, skořice Vanilka Pomerančová nebo citrónová kůra (bio) === Příprava === V hrnci s tlustým dnem smíchejte pokrájené ovoce a med. Přiveďte k varu. Vařte pozvolna cca 15 minut, občas promíchejte. Kdo má rád hladkou konzistenci, může ovoce rozmixovat, já mám raději kousky. Do marmelády přidejte volitelné ingredience, případně doslaďte, pokud to ovoce vyžaduje. Moje jahody jsem doslazovat nemusela. Přimíchejte chia semínka, nechte povařit 1 minutu. Potom nechte vše chladnout cca 10 minut, marmeláda začne postupně houstnout, jak semínka začnou obsorbovat tekutinu. Pokud by marmeláda byla příliš řídká, vmíchejte další lžící chia semínek. Vychladlou marmeládu si přendejte do sklenice s víčkem a skladujte jí v lednici. Vzhledem k tomu, že je bez konzervantů, vydrží vám v lednici cca 2 týdny. Nebo si marmeládu zmražte na později. === Ingredience === kuřecí prsíčko brokolice balkánský nebo feta sýr lžička olivového oleje oblíbené koření, třeba červená paprika a mletý pepř === Příprava === Do vroucí osolené vody vhoďte růžičky brokolice. Krátce povařte, maximálně 3 minuty. Potom schlaďte v ledové vodě. Kuřecí prsíčko si rozklepejte pod potravinovou fólií, vytvořte tenký plátek. Okořeňte ho a přidejte brokolici a sýr, nemusíte solit, sýr je dostatečně slaný. Na nepřilnavé pánvi si rozehřejte olej a prsíčka z každé strany pomalu orestujte. Nakonec rozkrojte a podávejte s nějakým dobrým listovým salátkem a malou vařenou bramborou. === Ingredience === baby špenát grep avokádo sůl a pepř olivový olej trošku šťávy z limetky můžete přidat i zrníčka z granátového jablíčka, pokud je sezóna === Příprava === Grep si oloupejte a nakrájejte si ho na tenká kolečka, příčně na měsíčky grepu, vzniknou pěkné "kytičky". Oloupejte si avokádo, nakrájejte ho na drobnější kousky a naaranžujte ho na baby špenát. Na vrch dejte kolečka grepu, osolte a opepřete, zakápněte olivovým olejem a pár kapkami limetky. Je to dobré jen tak, nebo jako svěží příloha ke grilovaným kuřecím prsíčkům.

Michaela M.

zdroj nahraný příspěvek

album Ryby – rybičky
uloženo z Ryby – rybičky
vloženo 14.08.2015

Losos se zeleninou, grilovaný v alobalu

Lososa můžete v alobalové kapse grilovat v troubě nebo přímo venku na grilu.

Jednoduše si ustříhněte kousek alobalu a položte na něj porci losos filetu, kůží dolů. K filetu dejte zeleninu, kterou máte rádi. Třeba chřest, u kterého si odkrojte dřevnatý konec, čerstvou karotku, ustříhněte nať, cibuli, nebo klidně i kousek ředkvičky.

Vše osolte, opepřete, pokapejte šťávou z ctrónu. Pokud chcete, posypte oblíbenými bylinkami, losos má však dost výraznou chuť, tak to není nezbytné.

Pečte na rozpáleném venkovním grilu cca 20 minut, aby se losos propekl.

Já mám ráda kopr nebo petrželku s kouskem rozmarýnky.
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Ryby – rybičky

7

Recept na 1 porci === Igredience === Kupte si pěkný filet z bílé ryby. Nebo jestli jste zruční, filet si vytvořte odkrojením kostí. Já to raději nechávám na odbornících : ) 150 g filetu z bílé ryby s kůží 1 lžíce oleje ¼ lžičky soli 1-2 stroužky česneku, prolisované 1 cm čerstvého kořene zázvoru, nakrájet na tenoučké nudličky 1 rajče, nakrájené na osminky ½ zelené papriky, nakrájené na tenké proužky ½ červené papriky, nakrájené na tenké proužky 1 jarní cibulka, nakrájená na 2 cm proužky 1 lžíce sojové omáčky 1 lžička ústřicové omáčky 1 deci dobrého piva Rozehřejte si pánev, přidejte olej, vložte osolenou rybu, kůží dolu a pečte, dokud není spodní strana s kůží zlatavá a křupavá. Přidejte zázvor a rybu otočte. Dále přidejte papriky a rajčata, přiklopte poklicí a vařte několik minut. Přidejte soju, ústřicovou omáčku a pivo. Vařte pod poklicí dalších 5 minut. Na závěr posypte zelenou cibulkou. Jezte z přírodní rýží.
Jednoduše si ustříhněte kousek alobalu a položte na něj porci losos filetu, kůží dolů. K filetu dejte zeleninu, kterou máte rádi. Třeba chřest, u kterého si odkrojte dřevnatý konec, čerstvou karotku, ustříhněte nať, cibuli, nebo klidně i kousek ředkvičky. Vše osolte, opepřete, pokapejte šťávou z ctrónu. Pokud chcete, posypte oblíbenými bylinkami, losos má však dost výraznou chuť, tak to není nezbytné. Pečte na rozpáleném venkovním grilu cca 20 minut, aby se losos propekl. Já mám ráda kopr nebo petrželku s kouskem rozmarýnky. 4 porce === Ingredience === 2 lžíce citrónové šťávy +několik měsíčků pro servírování 1 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku, nakrájené sůl a pepř 4 filety (cca 150 g každý) bílé ryby, vybírejte čerstvé, nezmražené filety bez kostí jako je mořský vlk, pražma, treska, nebo dá se koupit i kapr filet 1,5 hrnku celozrnného kuskusu 1 lžíce plocholisté petržele 2 lžíce kvalitních sušených rajčat v olivovém oleji, nakrájených na drobno === Příprava === Ve středně velké misce si skombinujte citrónovou šťávu, elej, česnek a špetku soli a čerstvě namletý pepř. Přidejte rybí filety a obalte, marinujte alespoň 10 minut. Mezi tím si připravte kuskus. Já ho dělám tak, že si na pánev dám 1/2 lžíce olivového oleje, vsypu kuskus a orestuji ho. Kuskus se potom nelepí. Jinak vařit podle návodu. Když je kuskus dostatečně měkký přidejte pokrájenou petrželku a sušená rajčata. Já ke kuskusu ještě vždy servíruji rozmíchaný bílý jogurt s prolisovaným česnekem. Stačí dát 2 lžíce na porci. Pro někoho totiž může být kuskus příliš suchý. Rybí filet si ogrilujte na vroubkované pánvi. Z každé strany cca 2–3 minuty. Servírujte s kuskusem a měsíčky citrónu. Filety z lososa jen osolte a opepřete. Dejte kůží dolu na grilovací alobalovou misku. Vedle ryby si dejte cuketu nakrájenou na kolečka, pokapanou olivovým olejem, také osolte a opepřete. Papriky si rozpulte a naplňte směsí ze sýru feta a bazalky, můžete přidat trošku pepře. Sýr se nádherně rozteče a z obyčejné papriky udělá opravdovou delikatesu : ) Grilujte přiklopené cca 10 minut. Přikusujte bagetku. Dobrou chuť, Markéta. 6 porcí === Ingredience === 1 kg lososa - filet bez kostí (mě se osvědčilo kupovat čerstvý filet v makru) 1/2 svazku na drobno nakrájených ředkviček 1 salátová okurka, odstranit semínka, nakrájet na drobné kostičky 1 malá jarní cibulka 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce citrónové šťávy sůl a pepř === Příprava === Předehřejte troubu na 200 °C, lososa dejte na plech na pečící papír, kůží dolu, osolte a opepřete. Pečte do měkka cca 8–10 minut. Mezi tím si smíchejte kostičky okurky, ředkvičky a cibulku. Smíchejte s olivovým olejem, osolte a opepřete, přidejte citrónovou šťávu. Nechte v chladu uležet. Kdo má rád kopr, může přidat ještě lžičku čerstvého nasekaného kopru. Servírujte s lososem. Já mám k tomu ráda jemnou bramborovou kaši. 4 porce === Ingredience === 600 g rybích filetů (kupujte pokod možno čerstvé, zmražené obsahují příliž mnoho vody, po rozmražení z nich moc nezbyde :( 2 lžíce rozehřátého másla 1 stroužek česneku, prolisovaný 6 lžic čerstvé strouhanky 2 lžíce paramazánu, nastrouhaného 2 lžíce čedaru, nastrouhaného 2 lžíce pažitky, pokrájené === Příprava === Filety si dejte na plech vyložený pečícím papírem, kůží dolu (pokud máte filet s kůží). Smíchejte dohromady všechny ostatní ingredience. Pomocí lžíce rozdělte směs na filety. Pečte 20 minut na 200 °C, tak aby krusta zezlátla. Servírujte s uvařenými novými bramborami se slupkou a salátem. 6 předkrmových porcí === Ingredience === 500 g libového losos filetu bez kůže, nakrájeného na drobné 5 mm kostičky 1/4 hrnku červené cibule nakrájené na drobno 1/4 hrnku čerstvého kopru, nasekaného na drobno 2 lžíce kaparů, okapaných, nasekaných na velmi jemné kousky 2 lžičky kvalitní medové hořčice 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy 2 lžíce šalotky, nakrájené na drobno 2 lžíce olivového oleje 1 lžíčka soli 1 lžíčka čerstvě namletého pepře celozrná bagetka === Příprava === Smíchejte všechny ingredience a dejte lososovou směs odpočívat do lednice alespoň na 30 minut. Servírujte s celozrnnou bagetkou a lístky rukoly lehce pokapanými olivovým olejem a tmavým balzamikem.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Polévka je základ

8

Energetická hodnota: 2805 kJ 2 porce === Ingredience === 1 vetší kuřecí prsíčko, nakrájené na 4 mm plátky 1/2 kápie, žluté nebo červené, nakrájené na proužky 1 malá cibule, nakrájená na kostičky 4 žampiony, nakrájené na plátky 1 lžička sezamového oleje 1 lžička olivového oleje 1 lžička čerstvé chilli papričky, nakrájená na drobno, semínka vyhodit 1 lžíce kukuřičného škrobu (maizena), smíchaná s 1/4 hrnku studené vody 2 hrnky rýže ingredience na zálivku, vše vyšleháme 2 lžíce rýžového octa 2 lžíce sojové omáčky 2 lžíce rybí omáčky (fish sauce) 2 lžíce arašídového másla (peanut butter) 1 hrnek kuřecího vývaru 2 lžíce hnědého cukru 2 lžíce red curry pasty === Příprava === Uvařte si rýži. V rozpálené nepřilnavé pánvi si na olivovém oleji orestujte cibuli, přidejte kapii a restujte cca 5 minut. Vyndejte z pánve na talíř. Ve středně rozpálené pánvi si nyní na sezamovém oleji orestujte kuřecí prsíčko. Nemusí být zcela propečené, budeme ho ještě vařit. Ke kuřeti přidejte žampiony, restujte asi 3 minuty, potom přidejte kuřecí vývar. A vařte na mírném ohni 2 minuty. Přidejte vyšlehané ingredience připravené zálivky. Přidejte kukuřičný škrob rozmíchaný ve vodě, promíchejte, aby se vše rovnoměrně zahustilo. Servírujte s rýží. Dobrou chuť. Můžete vynechat chilli papričky, ale myslete na to, že nám pomáhají přirozeně zahřát organizmus a tím i lépe spalovat.
=== Ingredience === 3 hrnky červené papriky (možno nahradit pečenou paprikou) 1 hrnek cibule 2 lžíce česneku 1/4 hrnku nakrájené bazalky 1 litr zeleninového vývaru 2 lžíce čerstvého tymiánu 1 lžička soli pepř === Příprava === V hrnci orestujte cibuli nechte změknout, přidejte papriku a česnek. Potom přilijte zeleninový vývar, přiveďte k varu, polévku osolte a opepřete okořeňte tymiánem. Vše rozmixujte. Ozdobte bazalkou a kapičkami olivového oleje. Jedna porce má pouze 60 kalorií. Když ji doplníte celozrnným chlebem, máte perfektní večeři. Pokud nepotřebujete hubnout, porci polévky ozdobte na vrch lžící smetany. === Ingeredience === 4 plátky slaniny 1 středněvelká cibule, nakrájené na kostičky 1/2 červené papriky, nakrájené na kostičky 1 hrnek hub 2 hrnky syrového špenátu 3 stroužky nasekaného česneku 1 lžíce sladké papriky 1/2 lžičky římského kmínu 2 kuřecí prsa 1 lžička soli 1 hrnek mrkve na kolečka 2 stonky celeru 1 plechovku cizrny 0.7 litru kuřecího vývaru === Příprava === Ve velkém hrnci dozlatova orestujte slaninu, přidejte na kousky nakrájená kuřecí prsa. Potom přidejte cibuli, nechte ji zesklovatět. Potom přidejte zeleninu a houby a restujte asi 8 minut. Potom doplňte špenát, česnek, papriku, kmín. Vše promíchejte a přisypte cizrnu a celer. Dolijte kuřecím vývarem a pozvolna vařte 30 minut. Dokořeňte paprikou a solí, je-li potřeba. Polévku můžete ozdobit před servírováním hoblinkami parmazánu. Pro 6 - 8 lidí. 3–4 porce === Ingredience === 1 lžíce sezamového oleje (hojně používaný v asijské kuchyni) 1 vrchovatá lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru 2 stroužky česneku, nakrájeného na drobno 1/2 papričky jalapeno (bez semínek), nakrájené na drobno 1,5 l zeleninového vývaru 3 jarní cibulky, nakrájené, nechte si trošku na ozdobu 3 lžíce kvalitní sojové omáčky 1 lžíce rýžového octa (rice vinegar) 3 malé bok choy (druh asijského zelí pokud máte možnost koupit v asijském obchodě) nebo nahraďte malým čínským zelím, nakrájejte na malé proužky 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky 1 mrkev, nakrájená na tenká kolečka 1 malé balení měkkého tofu, nakrájené na kostičky 150 g soba nudlí (jedná se o výborné asijské pohankové nudle, alternativu mají v drogerii DM) nakrájený čerstvý koriandr na ozdobu omáčka sriracha, na servírování (pálivá čili omáčka), volitelné pro milovníky pálivých jídel === Příprava === Ve velkém hrnci si rozpalte sezamový olej. Přidejte zázvor a česnek a restujte ho 2–3 minuty. Přidejte jalapeno papričku a cibuli, potom přilijte zeleninový vývar. Vařte pozvolna pod pokličkou 10–15 minut. Mezi tím si uvařte pohankové nudle podle návodu. Slijte je a dejte si je na stranu. Do polévky přidejte sojovou omáčku, rýžový ocet, tofu, papriku, pokrájené čínské zelí, chvilku povařte a na závěr přidejte nudle. Nechte prohřát. Servírujte ozdobené lístky koriandru a jarní cibulkou. Polévku si okořeňte omáčkou sriracha. 4–6 porcí === Ingredience === 1 plechovka cizrny, nebo si namočte 1 hrnek syrové cizrny přes noc 1,5 litru kuřecího vývaru 1 hrnek cibule, nakrájené na kostičky 4 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 2 bobkové listy 2 stonky čerstvého rozmarýnu 2-4 hrnky pokrájené kapusty 1 kuřecí prsíčko, uvařené, nakrájené na kostičky 1 lžička soli mletý pepř čili vločky, volitelné 1 lžíce kvalitní sojové omáčky 1 lžíce šťávy z citrónu Na krutony: malá celozrnná bagetka 4 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku 1 stonek čerstvého rozmarýnu === Příprava === V hrnci si orestujte na olivovém oleji cibuli, přidejte česnek a lístečky rozmarýnu. Přidejte kuřecí vývar, přes noc namočenou cizrnu a vařte cca 30 minut. Přidejte kuřecí kousky a nakrájenou kapustu, vařte pozvolna dalších 10 minut. Osolte, opepřete a přidejte šťávu z citrónu a soju. Rozmarýové krutony: Ze včech ingrediencí si udělejte směs, kterou potřete bagetu nakrájenou na plátky z obou stran. Pečte do zlatova při 200 °C. Servírujte v celku, nebo nakrájené na kostičky-krutony. === Ingredience === 200 g quinoy 1 litr zeleninového vývaru 1 hrst čerstvých pokrájených koriandrových lístků 1 červená cibule, nakrájené na tenké proužky 4 stroužky česneku, pokrájené livový olej sůl a pepř 1 lžíce vymačkané limetkové šťávy mletý koriandr na dochucení špetka cajenského pepře Na ozdobu: avokádo, pokrájené na kostičky zrníčka kukuřice (já mám ráda tu bonduelle) čerstvé koriandrové lístky a můžete si dát už zmiňované grilované krevetky === Příprava === Na olivovém oleji si v hrnci orestujte česnek s cibulí, nechte zesklovatět 3–5 minut. Přidejte propláchnutou quinou a promíchejte, nechte quinou trošku orestovat, potom přidejte zeleninový vývar a lístky koriandru a přiveďte k varu, vařte pozvolna cca 15 minut do změknutí quinoy. Pokud je polévka potom moc hustá, přidejte vodu, nebo více zeleninového vývaru. Okořeňte solí, čerstvě namletým pepřem, mletým koriandrem a špetkou cajenkého pepře. Přidejte limetkovou šťávu. Servírujte teplé ozdobené čerstvým avokádem, lístky koriandru a zrníčky kukuřice. Výborné! 4–6 porcí === Ingredience === 2 kg celeru, kupte si spíše více menších, mají výraznější chuť 2 lžíce másla nebo margarinu 2 lžíce olivového oleje 3 pórky, očištěné a pokrájené 3 stroužky česneku, pokrájené sůl 1,5 l zeleninového nebo kuřecího vývaru 1 1/2 lžíce pepře 1 1/2 lžičky mletého čili lanýžový nebo olivový olej na ozdobu === Příprava === Nejprve si očistěte celer. Nakrájejte ho na kostičky. Ve velkém hrnci si rozehřejte máslo a olivový olej a cca 5 minut, za občasného míchání, restujte pórek. Dejte pozor aby vám nezhnědnul. Přidejte česnek, nechte zavonět a sůl. Potom přisypte celer a přilijte zeleninový vývar. Vařte cca 25 minut do měka. Potom přidejte pepř, čili a všechno rozmixujte do hladka. Pokud je třeba, polévku ještě dosolte. Polévku servírujte horkou, ozdobenou kapkami lanýžového oleje a natí z celeru. Výborně se k ní hodí celozrnný chleba, já ho mám ráda rozpečený v troubě, pěkně potom křupe.
Prohlédnout celé fotoalbum