Kalkula�ka hubnut�

Původní příspěvek

mm vv

Napřed si namočím vločky do odtučněného (0,1%tuku) mléka. Po nasáknutí přimíchám k rozmačkané brokolici. Nakrájím na jemno cibuli, přidám vejce, dochutím a vše smíchám v těstíčko. Někdy smažím placičky v lívanečníku na kapce oleje nebo v troubě na pečícím papíru. Podávám samotná nebo se zeleninou, ochuceným tvarohem bez tuku či ricottou, nebo s cottage sýrem. Cca 18 placiček Více zde: http://petraurbankova.webnode.cz/brokolicove-placicky/ Suroviny na 2 - 3 pizzy (podle velikosti kulaté formy na pizzu): 300 ml vlažné vody 1 lžíce olivového oleje 1,5 lžičky soli 480g špaldové, celozrnné, jemně mleté mouky 1 lžička sušeného droždí Suroviny buď dejte do domácí pekárny a nechte si vypracovat těsto, nebo těsto zpracujte ručně a nechte zhruba půl hodiny kynout. Troubu si předehřejte na maximum. Pizzu naplňte podle chuti. Pečte zruba 10minut. Dobrou chuť! Náplň: 120g ementálu rajčatovou omáčku nebo pyré 2 stroužky česneku 1 cibule 1/4 pórku 1 lžička olivového oleje 3 rajčata 2 vejce špetka soli kudrnatá petrželka === Postup přípravy === V misce smícháme všechny suroviny a vytvoříme pizzové těsto. Hotové těsto rozprostřeme na pečícím papírem vyložený plech a necháme odpočnout asi 15 minut. Mezitím si na troše olivovém oleji orestujeme cibulku a pórek. V hrníčku si promícháme rajčatovou omáčku s prolisovaným česnekem. V jiném hrníčku si rozkvedláme vajíčka, špetku soli a bylinky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Na odležené pizzové těsto rozprostřeme rajčatové pyré, posypeme cibulkou s pórkem. Jako další vrstvu klademe kolečka od rajčat. Vložíme do předehřáté trouby na 190 stupňů C. Zhruba po 15 minutách pizzu vyndáme a polijeme vajíčkem a posypeme sýrem. Pečeme do zezlátnutí. Uvedené množství je na 1 plech.

Jana Slámová

zdroj zdravejist.blogspot.cz

album Obědy
uloženo z Zdravé PIZZY
vloženo 24.02.2014

Celozrná pizza

Suroviny na 2 - 3 pizzy (podle velikosti kulaté formy na pizzu):
300 ml vlažné vody
1 lžíce olivového oleje
1,5 lžičky soli
480g špaldové, celozrnné, jemně mleté mouky
1 lžička sušeného droždí

Suroviny buď dejte do domácí pekárny a nechte si vypracovat těsto, nebo těsto zpracujte ručně a nechte zhruba půl hodiny kynout.
Troubu si předehřejte na maximum.
Pizzu naplňte podle chuti. Pečte zruba 10minut.

Dobrou chuť!
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Obědy

16

==== Příprava 7 minut ==== ==== Pečení: 12-15 minut ==== ==== 16 sušenek ==== === Ingredience === 1 stroužek česneku 1/4 hrnku panenského kokosového oleje 1/4 hrnku tvarohu (z balené kostky, je susší) špetka soli 1 1/2 hrnku mandlové mouky (dá se koupit hotová, nebo jestli máte výkonný mixér, tak si rozmixujte své nesolené loupané mandle) 1 1/2 lžíce pažitky 1/4 hrnku parmezánu (volitelné, ale dobré : ) === Příprava === Předehřejte si troubu na 175 °C. V hnětači nebo ručně si v míse promíchejte olej, tvaroh, česnek a sůl do hladka. Přidejte mandlovou mouku a vypracujte těsto. Přidejte pažitku a parmazán. Těsto si vyválejte na tloušťku cca 3 mm a vykrajovátkem vykrote sušenky. Sušenky si srovnejte na pečící papír a pečte do zlatova 12–15 minut. Vyndejte z trouby na mřížku a nechte vychladnout. Skladujte v uzavřené nádobě, aby vám sušenky nezvlhly.
=== Infredience === Těsto na chléb: 250 g hladké celozrnné mouky cca 12 ml vody špetka soli Náplň: 2 středně velké brambory 1/4 lžičky soli 1/2 lžičky římského kmínu (voní jinak než český kmín) 1 zelená čili paprička, nakrájená na drobno 2 lžíce na drobno nakrájených lístků koriandru (dá se koupit ve velkých supermarketech) 1/2 koření garam masala (kupte si kvalitní koření, nejlépe v indickém nebo arabském obchodě, tam prodávají svým krajanům skutečně dobré, poctivé koření) Při práci budete ještě potřebovat: cca 10 dkg celozrnné mouky na pomoučnění při vyvalování placek řepkový olej na pečení na pánvi === Příprava === Těsto: Smíchejte si dohromady mouku, vodu a sůl, pokud je těsto příliš suché, přidejte trošku vody. Těsto rukama propracujte do hladka. Potom ho přikryjte útěrkou a nechte ho alespoň 10 minut odpočívat. Náplň: Pro přípravu náplně si ve slupce uvařte brambory. Přiveďte je k varu a potom stáhněte teplotu, aby se brambory vařily pozvolna a nebyly příliš měkké. Když jsou brambory uvařené, vyndejte je z vody a nechte je vychladnout. Potom oloupejte slupku a brambory rozmačkejte. Přimíchejte k nim koriandr, čili, římský kmín a sůl. Placky: Z těsta i náplně si připravte 6 stejně velkých kuliček. Náplň z brambor by měla být o polovinu větší než kuličky na z těsta. Pomocí válečku si z kuličky těsta vyválejte placku o průměru cca 8 cm. Kuličku z bramborové nápně umístěte do středu placky a obalte ji těstem, přimáčkněte k sobě okraje a odložte stranou spojenými okraji dolů. Takto si vytvořte 6 koulí s náplněmi. Nechte je před dalším vyválením odpočinout cca 5 minut. Rozehřejte si litinovou pánev s tlustším dnem. Před použitím na pánev kápněte pár kapek vody, pokud se ihned odpaří, pánev je připravená. Aby vám šly koule s náplní dobře vyválet, obalte je nejdříve v celozrnné mouce. Nejdříve kouli lehce ztlačte dlaní, spojenými okraji nahoru. Potom si vyválejte kolečka o průměru cca 15 cm, nebo podle velikosti vaší pánve. Pokud se placka při vyvalování lepí, pomoučněte jí. Přeneste placku na horkou pánev, jakmile po nekolika sekundách uvidíte ze spodu na placce zlatavé body, ihned placku otočte. Po několika sekundách placku potřete lžičkou řepkového oleje. Znovu placku otočte a pomocí placaté špachtle přitlačujte k pánvi místa, která se začnou nafukovat. Placku naposledy otočte a zase špachtlí přitlačujte, kontrolujte, aby opečené body byly zlatavé z obou stran. Celý proces je velmi rychlý, netrvá déle než 3 minuty. Placku nechte vychladnout na mřížce, aby nezvlhla. Pokud placku nedudete ihned jíst zabalte si jí do alobalu, aby neoschla. Pro pozdější použití jí můžete nechat v uzavřené nádobě, zabalené v alobalu až 5 dní v lednici. Nebo si jí můžete zmrazit. Před použitím si placku ohřejte na mírném ohni na pánvi nebo v troubě. === Variace === Můžete třeba nahradit nakrájený koriandr, drobně nasekanou mátou nebo jinými oblíbenými bylinkami. Vždy je však potřeba použít bylinky bez kapek vody. Parathu můžete servírovat s rajčatovým čatny, bílým jogurtem, avokádovým dipem... Pokud máte rádi mexické placky quesadilla, ozdobte placku rajčaty a sýrem a přehněte na polovinu. Zkusím vám ještě dát další moje oblíbené recepty. Doufám, že vám prostá indická kuchyně bude chutnat. Suroviny na 2 - 3 pizzy (podle velikosti kulaté formy na pizzu): 300 ml vlažné vody 1 lžíce olivového oleje 1,5 lžičky soli 480g špaldové, celozrnné, jemně mleté mouky 1 lžička sušeného droždí Suroviny buď dejte do domácí pekárny a nechte si vypracovat těsto, nebo těsto zpracujte ručně a nechte zhruba půl hodiny kynout. Troubu si předehřejte na maximum. Pizzu naplňte podle chuti. Pečte zruba 10minut. Dobrou chuť! === Ingredience === 4 středně velké brambory sůl, pepř, kmín 1 1/2 hrnku malých růžiček brokolice 2 hrnky růžiček květáku 1/2 hrnku nízkotučného mléka 1 lžíce nasekané pažitky 1 hrnek sýru čedar === Příprava === Brambory můžete i upéct v troubě, ale já jsem zvolila uvařit je celé ve slupce klasicky ve vodě. Protože vařené brambory mají nižší glykemický index než pečené brambory. Takže uvařte si celé brambory v osolené vodě, přidejte kmín, já dávám ještě bobkový list. Přiveďte k varu a vařte cca 30-35 minut, podle velikosti brambor. Mezi tím si dejte do vroucí osolené vody brokolici vařte 3 minuty. Potom ji zceďte a schlaďte studenou vodou, aby brokolice neztratila barvu. Stejně si uvařte květák, ten vařte cca 5 minut. Předehřejte si troubu na 175 °C. Brambory si podelně rozkrojte na polovinu. Pomocí lžíce vyberte vnitřek brambor, nechte cca 7 mm hmoty u slupky, aby jste z brambory vytvořili mističku. Vydlabané brambory dejte na pečící papír. V míse (nebo v mixéru) si rozmačkejte do hladka vydlabanou hmotu z brambor s květákem. Přidejte mléko a sůl. Posypte polovinou nastrouhaného sýra a promíchejte. Pomocí lžíce navrstvěte směs do bramborových mističek a na vrch ozdobte brokolicí. Pečte cca 5–10 minut. Můžete i zapéct v mikrovlnce, já mám raději troubu, udělá na vrchu lepší opečenou krustu. Je to výborné i jako hlavní jídlo spolu s acidofilním nízkotučným mlékem. Nebo si to dejte jako luxusní přílohu k nějakému libovému masíčku : ) === Ingredience === 20 dkg cizrny (namočte si jí přes noc a uvařte podle návodu) šťáva z 1 malého citrónu 1/2 lžičky soli 2 stroužky prolisovaného česneku 3 lžíce olivového oleje + další na pokapání při servírování 1 lžička mletého římského kmínu 1 lžíce tahini (mletý sezam - ve zdravé výživě) 1/4 lžičky uzené papriky na ozdobu při servírování (volitelné) petržel s plochými listy, nasekat na drobno - na ozdobu (volitelné) === Příprava === Všechny ingredience, kromě mleté papriky a petželky, která je na ozdobu, rozmixujte do hladka v mixéru. Pokud je směs příliš tuhá přidejte trošku vody. Kdo chce může si recept zlehčit zamíchánm nízkotučného bílého jogurtu. Servírujte posypané paprikou a pokapané olivovým olejem. Pomazánku nabírejte kousky pity. Byla to pro mě nová chuť, nebyla jsem na něco podobného zvyklá, ale moc mi to zachutnalo. Navíc je to velmi syté jídlo. 214 kcal/porce – 899 kJ/porce 6 porcí === Ingredience === 1 1/2 lžíce olivového oleje 2 velké sladké cibule, nakrájená na větší kousky 1 lžička soli 1/4 lžička pepře 2 lžičky balzamikového octa 1 1/4 hrnku uvařených brambor, nakrájených na kostky 3/4 hrnku uvařené zeleniny jako je kapusta (nakrájené na drobnější kousky) 2 plátky libovější slaniny 8 vajíček === Příprava === Předehřejte troubu na 175°C. V kulatém pekáčku vhodném do trouby si rozehřejte olej, přidejte cibuli a slaninu nakrájenou nadrobné kousky a polovinu množství soli a pepře. Cibulku opečte do světlé zlatavé barvy, cca 10 minut. Pokapte octem a restujte další minutu. Přidejte uvařené brambory nakrájené na kostičky a nakrájenou uvařenou kapustu. Přidejte zbytek soli a pepře a vajíčka, promíchejte. Vařte cca 3 minuty až začne směs tuhnout. Přesuňte pekáč do trouby a pečte 15 minut. Potom koláč vyndejte a nechte ho před tím než ho přendáte na talíř nebo prkýnko dalších 5 odpočívat. Potom ho naporcujte na 6 porcí. Místo klasické kapusty, můžete pro změnu použít křehčí růžičkovou kapustu, nebo špenát. Recept na špenátové těstoviny najdete [http://www.dieta.cz/pin/91168c6621bdf832618d0201bdeecbb6/ zde] Jinak si naložte kuřecí prsíčko nakrájené na menší kousky do olivového oleje a worchesteru. Nechte alespoň 30 minut uležet. Potom orestujte na pánvi. Přidejte čerstvě pokrájenou bazalku a čerstvá šery rajčátka. Dobrou chuť Markéta.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

1

20

=== Ingredience === baby špenátové listy 1 avokádo 1 menší červená cibule 1 lžíce plátků madlí, orestovaných na sucho na pánvi 10 jahod, nakrájených na půlky kozí sýr, rozdrobit zálivka 1/2 lžíce balzamika, 1/2 lžíce šťávy z limetky, javorový sirup, 1 lžička dijonské hořčice, 3 lžíce olivového oleje, špetka soli a pepře. Kdo má rád může si salát posypat 1/2 lžičky máku, na sucho orestovaného na pávi, aby se rozvoněl. === Příprava === Vyšlehejte si zálivku a smíchejte se všemi ingrediencemi. Na závěr posypte mandlemi a kozím sýrem. Nezvyklá kombinace zeleniny a čerstvých jahod byla pro mě objevná a lahodná : )
4 porce === Ingredience === 1 střední květák (občas se na trhu objeví i jiné barvy, třeba oranžová, ale i klasický bílý květák je výborný) 1 menší celer 1 bulva fenyklu 1 malá dýně (oranžová) 1 hlavička česneku 1/2 citrónu - vymačkat šťávu 1 lžička olivového oleje sladká červená paprika (vyplatí se vám jí koupit u arabů nebo v nějakém maďarském obchodě, taková paprika je vynikající, má sílu, není ničím "nastavovaná") koření podle chuti - tymián, oregano, bazalka, šalvěj... Při servírování: čerstvé bazalkové lístky čersvě namletý pepř === Příprava === Velké růžičky květáku si pokrájejte na plátky, vzniknou vám pěkné stromečky. Zbytek malých růžiček, rozdělte na menší kousky. I další zeleninu pokrájejte na sympatickou velikost "akorát do pusy" a rozprostřete na plech. Já jsem toto množství rozložila na 2 plechy. Zeleninu pokapejte olejem, posypte paprikou a dalším kořením. Rozdělte hlavičku česneku na jednotlivé stroužky a i se slupkou je rozhoďte mezi zeleninu. Vše zakapejte šťávou z citrónu. Troubu si rozehřejte na 190 °C a začněte péct. Po 30 minutách zeleninu opatrně otočte a dopečte dalších 30 miut. Pečte do zlatova. Sledujte okraje zeleniny, aby se vám nespálily. Naaranžujte na talíře, okořeňte pepřem a bazalkou. Nechte každého, aby si vyloupl svůj stroužek česneku. Kdo potřebuje ať si zeleninu osolí, ale nejdřív jí ochutnejte zda je to vůbec potřeba : ) Zeleninu můžete jíst samotnou, nebo jí použít jako luxusní přílohu k libovému masu. Nebo si jí můžete vychladlou přidat k nějakému dobrému listovému salátu. Kraje květákových stromečků jsou příjemně křehké a křupavé - zajímavý zážitek : ) Brambory pokrájejte na osminky a dejte, osolené, opepřené a okořeněné petrželkou spolu s pokrájenou mrkví a několika stroužky česneku a kapkou olivového oleje, péct do trouby na 180 °C na cca 40 minut. Pečte do zlatova. Kvalitní steak, osolený a opepřený, si opečte, na kapce olivového oleje, z prudka na pánvi. Z každé strany cca 2–3 minuty. Steak vyndejte a v pánvi orestujte na drobno pokrájenou cibuli. Orestujte si jí do zlatova, vraťte do pánve steak a dejte pánev prohřát do trouby k bramborám na cca 10 minut. Potom pánev vyndejte přikryjte pokličkou nebo alobalem a nechte odpočívat cca 10 minut. Pokrájete si malé křehké zelí na drobné kousky, přidejte čerstvé pokrájené lístky rozmarýnu, zalijte šťávou z citrónu a osolte a vše ručně promačkejte, aby zelí uvolnilo své aroma a skřehlo. Nakonec přidejte hrst uvařené cizrny, ještě dokořeňte listovou petrželkou. Vše naservírujte na talíře a popřejte si: dobrou chuť Markéta === Ingredience === římský salát bagetka nebo chléb na opečené krutonky na dresing (zbyde vám do zásoby): 4 ančovičky 1 menší citrón 1 žička dyjonké hořčice 1 lžice bílého octa 1/2 hrnku parmazanu nastrouhaného 1/2 hrnku olivového oleje sůl pepř === Příprava === Všechny ingredience na dresing si rozmixujte do krémovité konzistence v kvalitním mixéru. Nebojte se ančoviček, já bych samotnou ančovičku nepozřela, ale v dresingu je geniální a přímo nezbytná, nedá se ničím nahradit. Bagetku, může být i starší, si nakrájejte na kostičky, promíchejte si je s troškou olivového oleje, solí a pepřem a dejte rozpéct do trouby na 200 °C na 10 minut, krutonky by měly zezlátnout. Opláchnutý římský salát si natrhejte na menší kousky, pokapejte dresingem a lehce pročechrejte tak, aby se dostal ke každému lístečku. Na vrch posypte vychladlými krutonky a servírujte. Mlsouni si salát můžou ještě dozdobit hoblinkami z parmazánu : ) Recept na pečenou zeleninu najdete [http://dieta.cz/pin/5074df6e8ead68588c4550e7388cd04c/ zde.] === Ingredience === 1 velká bílá cibule 1 velká červená cibule 2 stroužky prolisovaného česneku 2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhat na jemno 1/2 lžíce kurkumy 1/2 lžíce koření garam masala 1 lžíce čili vloček 1 lžíce mletého římského kmínu 100 g polohrubé mouky 70 ml vody 1 lžíce slunečnicového oleje === Příprava === Cibule si nakrájejte na polovinu a potom na tenké proužky. Zvlášť si míchejte všechny ostatní ingredince a promíchejte je s cibulí. Na nepřilnavé pánvi tvořte tenší placičky. Opékejte je pozvolna z obou stran, pěkně do zlatova, aby se vám dobře propekly. Na pánev si můžete kápnout trošku slunečnicového oleje, ale jde to i bez něj : ) K placičkám se hodí dip z bílého jogurtu a stoužku česneku. === Ingredience === 13 ks kvalitních datlí, vypeckovat 2 hrnky čerstvých ostružin ¼ hrnku lněných semínek ¾ hrnku dýňových semínek ½ sezamových semínek ⅛ hrnku chia semínek mořská sůl, volitelné === Příprava === Vložte datle a ostružiny do mixéru a rozmichujte je do konzistence s malými kousíčky, nepotřebujeme vyloženě pyré. Směs vlijte do mísy a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Můžete lehce osolit. Směs rozetřete na pečící papír a suště v sučičce na ovoce nebo v troubě. Teplota by měla být cca 45 °C. Sušte 12-18 hodin dokud povrch nepřestane lepit, potom placku otočte a sušte další cca 4 hodiny, aby i otočená spodní strana přestala lepit. Směs potom nakrájejte pomocí kolečka na pizzu na libovolnoé velikosti. Můžete skladovat v uzavřené nádobě i 6 měsíců. Ale to sníte dřív, nebojte se : )
Prohlédnout celé fotoalbum