Romantické raňajky v posteli s Johanou: ovsená kaša s ríbezľovou omáčkou so škoricou a klinčekom

Miloučký food blog od optimistické Anety.
Mrkněte na její stránky http://anetagoesyummi.blogspot.cz/

Omáčka z ríbezlí, škorice a klinčekov je vlastne zaváranina. Recept na ňu našla mama v nejakom časopise ešte pred sto rokmi a volalo sa to "Ríbezle na spôsob brusníc". Je to skvelý spôsob zúžitkovania ríbezlí zo záhrady a recept je banálny, je to zaváranie pre začiatočníkov. Túto omáčku ja využívam najčastejšie práve v kombinácii s ovsenou kašou. Fľašku týchto ríbezlí som mala vždy na internáte v chladničke a s ovsenou kašou to bola vždy moja záchrana v akúkoľvek dennú aj nočnú dobu :-) Omáčku môžete ale samozrejme podávať aj k zmrline alebo do koláčov.

Ingredience

Ríbezle so škoricou a klinčekom
(cca 4 malé zaváraninové poháre)
- 2 l ríbezlí (v pôvodnom recepte sú červené ríbezle, ale robili sme to aj z čiernych a bolo to snáď ešte viac sexi)
- 1/2 kg cukru
- 4 klinčeky
- 1 zvitok škorice (skúste ho rozlámať na 3-4 ks)

Ovsená kaša
(1 porcia)
- 50 g ovsených vločiek
- 300 ml mlieka
- štipka soli
- 1 ČL cukru

Příprava

Omáčka
Umyté a odkvapkané ríbezle dáme do hrnca, pridáme koreniny a zasypeme cukrom a necháme 1 hodinu postáť. Potom ich dáme variť na mierny plameň a varíme cca 10-15 minút. Ešte horúce ich dáme do pohárov. Ideálne by bolo, keby sa vám podarilo rozdeliť do každého pohára úlomok škorice a 1 klinček. Poháre zatvoríme a na 5 minút prevrátime hore dnom. A je to :-) Zaváranie pre začiatočníkov.

Ovesná kaša
V malom hrnci privedieme k varu mlieko s vločkami, soľou a cukrom. Za stáleho miešania varíme, kým vločky nebudú uvarené, čiže zhruba 4-5 minút.