Příspěvek si uložili
Další příspěvky
Chléb, který změní váš život
Voňavý domácí chléb plný semínek. Bohatší chléb na vlákninu už snad neexistuje. Navíc v něm není žádná mouka!
Množství na 1 chléb
Ingredience
135 g slunečnicových semínek90 g lněných semínek
65 g lískových oříšků nebo mandlí
145 g ovesných vloček
2 lžíce chia semínek
4 lžíce psyllium - celá semínka (semínka jitrocele indického)
2 lžičky kvalitní mořské soli
1 lžíce javorového sirupu nebo medu
3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (za studena je tuhý) nebo ghee (vícekrát přepuštěné máslo - používané v Indii)
350 ml vody
Příprava
V míse pečlivě smíchejte všechny suché ingredience. Potom vmíchejte javorový sirup, olej a vodu. Vypracujte tužší hmotu, nechte semínka nasáknout. Pokud je těsto příliš tuhé a rozpadá se, přidávejte po lžičkách vodu. Potom pomocí zadní strany lžíce uhlaďte povrch a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat. Pokud nespěcháte, nechte těsto odpočívat klidně přes noc. Že je těsto připravené poznáte tak, že drží svůj tvar.Předehřejte si troubu na 175° C. Těsto si dejte v troubě na prostřední pozici v chlebové pečící formě. Pečte 20 minut, potom formu otočte vzhůru nohama, přímo na mřížku a pečte dalších 30–40 minut. Že je chléb upečený poznáte tak, že když na něj poklepete, zní dutě. Před krájením nechte chléb úplně vychladnout. Je to těžké, ale důležité.
Skladujte v polouzavřené nádobě, chléb vydrží chutný i 5 dnů. Můžete ho také zmrazit, je lepší ho před tím nakrájet, aby jste si ho mohli odebírat po jednotlivých krajíčcích.
Irenka K.
Mě tento chlebík také moc chutná, s tím kokosovým olejem to musím vyzkoušet. Díky za tip : )
Hogata Azu
už jsem na to přišla :-) : http://www.magazin-lohas.cz/blog/81/Z-obycejneho-masla-neobycejne-GHEE/#.VdDXpH1V_K8
Hogata Azu
Chleba naprosto dokonalý , mňamka. Konečně mi není po pečivu špatně. Taky je super, že než rozkoušete semínka, tak má mozek dost času na vyhodnocení, že už nemáte hlad a garantuji, že víc jak dva krajíčky nesníte :-D .... a ještě jedna poznámka na můj vkus docela mastný (dala jsem 3 lžíce kokosového oleje) ....příště dám jen 2 lžíce. PS: jde udělat ghee i z klasického českého másla ????
Klára MidrVidr
Už se mi peče. Moc se těším až si ho dám k snídani :)
Boženka ♥
Už je upečen až bude vychladlej tak ho vyfotím a pokusím se dát sem.
Boženka ♥
Už kompletuji i s malýma změnama,máslo a místo chia semínkama lískové jádra.
Kateřina Lee
S máslem jsem to ještě nezkoušela. Tak nám dejte vědět, jak to dopadlo. Kokosový olej se dá sehnat přes internet. Nebo zkuste nějakou zdravou výživu, třeba Vám ho objednají.
Boženka ♥
Tak pomalu dávám dohromady ingredience ,není to jednoduché u nás na malém městečku.Kokosový olej nahradím máslem,chia semínka tu také neseženu a psyllium rozemleté z lékárny.
Boženka ♥
Kačenko Vy jste tak daleko,počítač zkracuje vzdálenost. :-)
Kateřina Lee
Nebudete zklamaná Boženko. Váše ikonka šnečka je proztomilá : )
Renata Ata Atinka
Už jen když vidím foto, mám na chleba chut. :-)
Napište svůj komentář. Stačí se jen přihlásit nebo registrovat.