Kalkula�ka hubnut�

Příspěvek si uložili

Askarinka

Askarinka

Saláty

kacasim

Kateřina Šimánková

Zdravé recepty

Původní příspěvek

Barbora Němečková

Pro detailní rozpis receptů a zobrazení přípravy klikněte na stránky [http://www.buzzfeed.com/christinebyrne/clean-eating-challenge-day-14#2bkvxjh www.buzzfeed.com v angličtině zde]

Kateřina Hájková

zdroj nahraný příspěvek

album Saláty
uloženo z Nehříšné dezerty
vloženo 25.02.2013

2 x uložení

Zimní ovocný salát

Já mám ráda tuto kombinaci zimního ovoce. Zkuste salát ozvláštnit semínky máku.

2 porce

Ingredience

1 pomeranč (můžete vykrájet dužinu ze slupky)
šťáva z 1/2 pomeranče
1/2 granátového jablíčka (rozpulte ho a vydlabejte zrníčka)
2 menší zralé banány (nakrájejte je na kolečka)
1/2 lžičky máku

Příprava

Do mísy dejte všechno pokrájené ovoce. Zalijte ho vymačkanou šťávou z 1/2 pomeranče. Na rozpálené suché pánvi si orestujte mák a posypte jím ovoce. Vše z lehka promíchejte a servírujte.
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Saláty

14

Řepu opláchněte a vložte jí do vroucí lehce osolené vody, vařte cca 20 minut, já jsem měla průměr řepy cca 7 cm. Řepu nechte vychladnout, oloupejte slupku a pokrájejte na kousky velikosti akorát do pusy : ) Do talíře si dejte rukolu, někdy bývá štiplavá, záleží na druhu, to je lepší jí skombinovat i s jiným - jemnějším listovým salátem. Na vrch posypte rozlámanými na sucho na pánvi opečenými vlašskými ořechy a rozdrobeným čerstvým kozím sýrem. Naaranžujte ještě červenou řepu. Lehce osolte, já jsem si na saláty dost oblíbila růžovou Himálajskou sůl, je krásně voňavá, pokapejte olivovým olejem a balzamikovým glazé. Dobrou chuť.
=== Pozitivní účinky lžíce kysaného zelí denně === ● kysané zelí má pozitivní vliv na očistu a celkovou detoxikaci těla ● obsahuje zdravé enzymy, probiotika, vitamíny a minerály ● laktobacily v kysaném zelí pomáhají při zažívání, jsou velkým přínosem pro naše střeva ● kysané zelí je díky vysokému obsahu vlákniny jako "kartáč" pro naše vnitřnosti, nejen pro střeva a játra, ale i pro svaly a činnost našeho mozku (pomáhá při Alzheimerově chorobě) ● pomůže uvnitř těla, ale bude vidět i vně, na naší pleti a vlasech ● pomáhá zmírnit chutě na sladké, je nízkokalorické s výbornými sytícími účinky ● každodenní konzumace lžíce kysaného zelí nám pomůže postupně odbourat toxiny a získat více energie Dobré zkušenosti jsou s konzumací lžíce kysaného zelí v ranních hodinách. === Jaké kysané zelí si vybrat === Vyberte si kysané zelí s co nejmenším množstvím soli, zelí by nemělo obsahovat žádný přidaný cukr. Nekupujte pasterizované nebo sterilované zelí, prošlo konzervací při vysoké teplotě, která zničí většinu nutričně významných látek, které přirozeně vznikají při pomalé fermentaci kysaného zelí. Dávejte přednost sterilovanému zelí ve skle před aluminiovými obaly. === Vyrobte si své domácí kysané zelí === ==== 1 kg zelí ==== ==== 15 g mořské soli ==== ==== lžička kmínu (volitelné) ==== Zelí si nakrouhejte na drobné nudličky ručně nebo pomocí mixéru, osolte ho, ručně promačkejte a promasírujte a nechte hodinu odpočívat. Potom vlhké zelí napěchujte do zavařovacích skleniček až po okraj, rozdělte do nich přebytečnou šťávu a zavíčkujte je, nedotahujte je úplně na doraz, aby zelí mohlo dýchat. Zelí začne fermentovat při pokojové teplotě za cca 5 dní, můžete ho ochutnávat. Zelí může zrát i 6 týdnů. Pokud chcete proces fermentace zpomalit, dejte sklenice do lednice. Takto připravené zelí by vám mělo v chladu vydržet i 6 měsíců. Hotové kysané zelí si můžete před podáváním vylepšit křenem, koprem, cibulí nebo česnekem. === Historie kysaného zelí === Kysané zelí jedli před stovkami let naši předci napříč různými kulturami. Ve střední Evropě jsme zvyklí používat kysané zelí jako teplou přílohu k masu. Myslete však na to, že nejvíce nutričních hodnot získáte z tepelně neupraveného kysaného zelí. === Ingredience === velký římský listový salát 1 plechovka černých fazolí, propláchnout 1 velká oranžová paprika 1 balení šery rajčátek 1/2 sklenice kukuřice, já mám ráda bonduelle ve skleničce (nebo mraženou) 5 jarních cibulek 1/2 avokáda, kupujte si zralé avokádo (hnědá slupka) na zálivku: malý svazek čerstvého listového koriandru 1/2 avokáda (nahrazuje krémovou konzistenci bílého jogurtu) 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy 1 stroužek česneku 3 lžíce olivového oleje 2,5 lžíce bílého vinného octa špetka soli, pepře a římského kmínu Kdo má rád nasladlý dresing - použijte agave sirup nebo trošku medu === Příprava === V mixéru rozmixujte všechny ingredience na dresing do hladka. Ostatní ingredience na salát nakrájejte na drobné kousky a promíchejte ve velké míse s dresingem. Fantastický recept od Lori, výborné, kreativní kuchařky === Ingredience === 1 zralé avokádo, oloupat a nakrájet na malé kostičky šťáva z 1větší limetky 1/4 lžičky soli 2 chrnky uvařené quinoi – merlíku 1 prolisovaný stroužek česneku 1/2 jalapeño papričky, odstraňte semínka a nakrájejte na drobné kousky (pozor pálí : ) 1/2 manga, oloupat, nakrájet na kostičky 3/4 hrnku šery rajčátek, nakrájet na čtvrtinky 1/4 hrnku nakrájeného čerstvého koriandru 1/4 hrnku červené cibule, nakrájené na kostičky 1/4 lžičky cajenského pepře 1/4 lžičky mletého římského kmínu === Příprava === V misce smíchejte všechny ingredience, nakonec vmíchejte zchladlou uvařenou quinou. Je to velká mňamka, ideální k masíčku nebo na čerstvou bagetku. Vím, že jsme všichni zvyklí raději používat do salátu klasickou salátovou okurku, ale je to škoda, cuketa je do zeleninového salátu fantastická, je v salátu křehká, přitom křupavá, prostě ideální : ) pro 1 osobu === Ingredience === 1 menší cuketa (menší cukety jsou lepší, jsou mladší a křehčí než jejich velké sestry : ) 5 šery rajčátek 1/4 avokáda 1 lžička balzamikového glazé (šikovná lahvička hustého ochuceného balzamik octa) pár kapek olivového oleje sůl a pepř === Příprava === Cuketu si opláchněte. Nastrouhejte si jí na struhadle na hrubé nudličky, promíchejte s pokrájenými rajčátky a avokádem, osolte, opepřete, pokapejte olivovým olejem a balzamikovým glazé. Toť vše. Výborný je k salátu arabscký celozrnný nekvašený chléb. === Ingredience === 200 g světlých sezamových semínek 1,5 lžíce olivového nebo sezamového oleje === Příprava === Rozpalte si nepřilnavou pánev a vsypte na ní sezamová semínka. Restujte je pozvolna cca 10–15 minut na sucho na středním plameni dokud nezezlátnou, začnou uvolňovat olej a pěkně se lesknout. Opatrně, aby jste si semínka nepřipálili, mohly by potom mít nahořklou chuť. Připravte si kvalitní mixér, vsypte do něj semínka a olej a mixujte, buďte trpěliví, pasta je nejdříve hrudkovitá, tuhá, ale mixováním se postupně uvolní olej ze semínek a vznikne hladká pasta tahini. Tahini skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Vydrží vám i 2–3 měsíce. Tahini používejte do cizrnového hummusu nebo třeba do pasty z rozmixovaných cuket nebo pečených lilků. Recepty s použitím tahini: [http://dieta.cz/pin/fda69e3426f1e4e02a642eaf12a6b175/ Recept na hummus s pečenými paprikami] [http://dieta.cz/pin/de11c4562a855761e68a0d6d455bc4a9/ Výborná pomazánka z fazolí] [http://dieta.cz/pin/bdf390201195f763ce1e8b1897ab401b/ Recept na Hummus] === Ingredeinece === 6 malých červených řep 2 lžíce olivového oleje čerstvý tymián 2 bobkové listy 1 pomerenč, využijeme kůru i šťávu ==== salsa verde ==== 1 malá červená cibule 1/2 hrnku červeného vinného octa 1 hrnek plocholisté petržele 2 lžíce čerstvého tymiánu 1 lžíce čerstvé máty 1/2 hrnku kapar 1 hrnek olivového oleje čerstvě namletý černý pepř šťáva z citrónu podle chuti Hoďte to do mixéru a rozmixujte. ==== Na dozdobení salátu ==== 1/2 hrnku madlí, orestovat na pánvi a osolit 1 salátová okurka, zbavit semínek, nakrájet na drobné kostičky šťáva z citrónu a pomeranče === Příprava === Troubu si předehřejte na 200 °C. Řepu si omyjte, dejte si jí do pekáčku, pokapejte olivovým olejem a osypte solí. Pomocí škrabky oloupejte 6 dlouhých proužků kůry z pomeranče. Přidejte tymián, bobkový list, vše promíchejte. Přidejte vodu, cca 1 cm nad dno pekáčku. Přikryjte pečlivě alobalem a pečte 50 minut. Řepu nechte vychladnout, oloupejte slupku a nakrájejte na tenká cca 3 mm kolečka. Kolečka namarinujte v červeném vinném octu, lehce osolte a přidejte kostičky okurky. Posypejte mandlemi a salsou verde. Na závěr vše pokapejte šťávou z citrónu a pomeranče.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

ve zdravém těle zdravý duch

17

=== Ingredience === korpus pizzy 1 malý květák, po nastrouhání použijte 3 hrnky 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu 1/4 hrnku nastrouhané mozzarelly 1 lžíce sušeného oregána 1 velký stroužek česneku, prolisovat 2 malá vajíčka vajíčka nebo 1 velké špetka soli a pepře na ozdobu pizzy domácí sugo, rajčatový protlak, cibule, česnek, špetka soli (povařit v kastrůlku, rozmixovat) libová šunka - může být parmská čerstvé lístky bazalky 1 hrnek nastrouhané mozzarelly špetka sušeného oregana čerstvá čili paprička === Příprava === Květák si nastrouhejte do mísy na hrubém struhadle, nastrouhané kousky by neměly být větší než velikost rýže. Použijte cca 3 hrnky nastrouhaného květáku. Potom přidejte parmazán a mozzarellu, vajíčka, česnek a oregáno. Všechno pěkně promíchejte a na pečícím papíru lehce potřeném olivovým olejem vytvarujte kolečko pizzy. Pizzu vložte do trouby předehřáté na 250°C a pečte do zlatova. Vyndejte jí, přidejte na vrch rajčatové sugo. Na pizzu dejte šunku a zasypte sýrem. Dejte ještě na 5 minut do trouby, dokud sýr nezačne bublat. Vyndejte z trouby a posypte lístky bazalky. PS: Někdy je květák vodnatý, pomůže dát ho nastrouhaný na 4 minuty do mikrovlnky, potom ho přesypat do útěrky, tu utáhnout do ranečku a přebytečnou vodu kroucením útěrky vymačkat. Ostatní ingredience potom přimíchat až květák zcela vychladne.
Budete potřebovat okurku, menší jsou křehčí a chutnější, navíc mají jen malá semínka. Dobrý sýr, třeba čedar, nakrájený na tenoučké plátky a libovou šunku. Pro 4 osoby === Ingredience === 0,5 l polotučného mléka 1 zralý ananas === Příprava === Z ananasu okrájejte dřevnatou slupku a nakrájejte ho na drobné kostičky. Do mixéru nalijte mléko a 2/3 celkového množství kostiček. Vše rozmixujte do hladka a nalijte do skleniček. Kokjtejly ihned podávejte, na vrch naaranžujte zbytek kostiček ananasu a dozdobte lístky máty nebo meduňky. Je to jednoduché. Zvládne to i méně zdatný kuchař jako jsem já. === Ingredience === 1 kuřecí prsíčko 2 lžíce solamylu 2 lžíce hladké mouky 1 lžíce plnotučné hořčice 1 lžíce sojové omáčky 2 vajíčka jarní cibulka 1 lžička kurkumy (moje oblíbené koření) sůl a pepř olivový olej - na pečení placiček === Příprava === Kuřecí prsíčko si nakrájejte na malé kostičky. Na drobné kousky pokrájejte i jarní cubulku. Potom i všechny ostatní ingredience vložte do misky, dobře promíchejte a dejte odpočívat - marinovat na 4 hodiny do lednice. Grilovací pánev rozpalte, potom teplotu stáhněte a lehce pánev pokapejte olivovým olejem. Pečte placičky velikosti jakou uznáte za vhodné : ) Šťouchané brambory jsem připravila tak, že ke klasicky vařeným bramborám jsem přidala 10 minut před uvařením na kostičky nakrájenou mrkvičku. Vedle na pánvi jsem si potom na lžičce másla orestovala jarní cibulku a vše za přidání mléka rozšťouchala s bramborami. Já si směs připravím vždy ráno, a na oděd už jen peču. Výborné je, že se z 1 prsíčka najedí 4 lidé a ještě si pochutnají : ) === Ingredience === 2 střední cukety, nastouhat na hrubo i se slupkou 1 menší cibule, nakrájet na kostičky 1-2 prolisované stroužky česneku 1 lžíce majoránky 1 lžíce petrželky, čerstvé nebo sušené cca 150 g polohrubé mouky 2 vajíčka sůl - osolte až upečené cuketové placky, před pečením by vám cukety pustily vodu === Příprava === Pokud máte raději jemnější chuť, cibulku si nejprve spěňte na másle. Potom všechny ingredience, kromě soli, dobře promíchejte. Pečte s troškou olivového oleje na nepřilnavé pánvi. Před servírováním osolte. Kdo drží striktní dietu, potřebuje rychle hubnout, dá si méně parmazánu. To mascarpone si dejte, když se rozdělí do 4 porcí, je to snesitelné a hlavně moooc dobré : ) 4 porce === Ingredience === 1 sáček dobrých celozrnných těstovin 1 kuřecí prsíčko 1 hrnek mascarpone sýru 1/2 šťávy z citrónu 1/2 balení čerstvého baby špenatu a pak ještě hrst lístků na konec 1 česnek 1 lžíce na sucho orestovaných piniových oříšků sůl, pepř 1/3 hrnku hoblinek parmazánu na ozdobu pár kapek olivového oleje === Příprava === V mixéru si rozmixujte špenát s česnekem, citrónem, mascarpone, solí a pepřem. Na pánvi si na pár kapkách olivového oleje orestujte osolené, opepřené a nakrájené kuřecí prsíčko. Těstoviny si uvařte podle návodu. Propláchněte je studenou vodou a přimíchejte k nim špenátovou směs. Po promíchání tam dejte ještě tu čerstvou hrst lístků, pokud jsou velké, trošku je pokrájejte, vše naposledy promíchejte a servírujte na talíře. Posypte na talíři orestovanými piniovými oříšky, ogrilovaným kuřecím prsíčkem a hoblinkami parmazánu. Dobrou chuť Markéta Recept pro 4 lidi === Ingredience === 2 kuřecí prsíčka 2 cibule 1 červená paprika kápie teriaki omáčka (druh sojové omáčky) cca 1 lžíce olivovho oleje cca 1 lžíce kukuřičného škrobu maizena 1 stroužek česneku zelená cibulka a arašídy na ozdobu celozrnná rýže === Příprava === Nakrájejte si kuřecí prsíčka na kostičky. Maso pokapejte teriaki omáčkou a pár kapkami olivového oleje. Dejte alespoň na 30 minut uležet. Potom si masové kostičky posypejte kukuřičným škrobem (maizenou) a promíchejte. Rozpalte si nepřilnavou pánev a orestujte si na pár kapkách olivového oleje cibulku do světle zlata. Vyndejte ji z pánve. Do pánve si vsypte na malé kostičky nakrájenou červenou kapii a z prudka orestujte. Vyndejte ji z pánve. Nyní si orestujte kuřecí kousky do zlatova, těsně před tím než je kuře hotové, přidejte na drobné kousky pokrájený česnek. Vše vraťte do pánve a promíchejte, na závěr ještě pokapejte teriaki omáčkou. Dozdobte posypáním čerstvou zelenou cibulkou a kdo má rád, tak i arašídy. Ihned podávejte, aby opečené masíčko zůstalo pěkně křupavé. Jídlo je výborné, díky teriaki omáčce je lehce nasládlé. Jako přílohu doporučuji celozrnnou rýži. Nechte si chutnat : )
Prohlédnout celé fotoalbum