Příspěvek si uložili

Další příspěvky

Kateřina Lee

zdroj www.eatyourbooks.com

album Svačinkománie

vloženo 23.02.2013

12 x uložení
1 x komentář

Svačinka s netradiční oblohou – hráškem

Také jste si všimli, jak je málo dobrých receptů s hráškem? Přitom má vynikající výživové hodnoty a glykemický index jen 22.

Moje verze tohoto receptu je

Ingredience

celozrnný chléb (nebo si upečte svůj domácí zrníčkový : )
300 g čerstvého hrášku (když není sezóna, tak mražený)
2 vajíčka, uvařená, já je krajím klasicky v kráječi na plátky
1 avokádo, polovinu si nechte na ozdobu
1/3 pórku, nakrájeného na drobná kolečka
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky mletého římského kmínu
1 červená cibule, nakrájená na kolečka, na sucho orestovaná na nepřilnavé pánvi
1 lžíce šťávy z citrónu
sůl, pepř

Příprava

V mixéru si pulsně promíchejte hrášek, pórek a polovinu zralého avokáda tak aby vám po mixování zbyly větší kousky. Směs si před mixováním jemně osolte, opepřete, přidejte citrónovou šťávu, koriandr a římský kmín.

Hráškovou směs pomocí lžíce narovnejte na chléb, ozdobte na sucho orestovanou červenou cibulkou, plátky avokáda a uvařeným vajíčkem.