Restované hovězí proužky s avokádovým salátem

4 porce

Ingredience

400 g hovězího, roštěněc nebo svíčková
3 lžíce čerstvě vymačkaného citrónu
1,5 lžíce mletého čili
1 lžíce oleje
1 cibule, nakrájená na jemno
1 sladká brambora, nakrájená na tenké plátky
1 červená a zelená paprika, nakrájené na tenké plátky
1/2 lžičky soli
1/2 pepře
1 plechovka tmavých fazolí
1 zralé avokádo, rozmačkané
10 dkg parmazánu, nebo mexického sýru Cotia
koriandr - nasekaný a celé lístky na ozdobu
tortila jako příloha

Příprava

V micce promíchejte nakrájené hovězí s čerstvě vymačkanou šťávou z citrónu a 1 lžící čili.

Rozpalte olej na velké pánvi, vložte cibuli a papriky a za občasného míchání restujte asi 5 minut.

Přidejte hovězí v marinádě a restujte další 3–4 minuty. Potom vše okořeňte solí a pepřem.

V jiné míse smíchejte fazole, avokádo, sýr, nasekaný koriandr se zbytkem citrónové šťávy a čili.

Směs na talíři ozdobte lístky koriandru a servírujte s avokádovým salátem a teplou tortilou.

1 porce - 436 kalorií