Kalkula�ka hubnut�

Příspěvek si uložili

mudrova7-seznam.cz

Hana Mudrová

fotoalbum 1

Původní příspěvek

Magdalena Gamick

=== Ingredience === rajčata, kupte si co nejšťavnatější červená nebo žlutá paprika celá cibule 1 lžíce kokosového oleje 1 lžíce másla čili vločky voda (volitelně šlehačka na zředění polévky) sůl === Příprava === Do velkého hrnce vhodného do trouby si nakrajejte na velké kusy rajčata, velkou červenou nebo žlutou papriku, celou cibuli na velké lupeny, osolte a okořeňte červenými chili vločkami nebo černým pepřem. K zelenině přidejte jednu lžíci kokosového oleje a jednu lžíci másla. Celý hrnec dejte bez pokličky do trouby na 200 °C. Pečte cca 1 hodinu. Občas zeleninu zamíchejte. Hrnec vyndejte z trouby a vše rozmixujte tyčovým mixerem, přidejte trochu šlehačky nebo vody (podle toho jak moc potřebujete hlídat kalorie : ), přidáním tekutiny docílíte vhodné polévkové konzistence. Podle chuti dosolte a dopepřete. K polévce si můžete udělat z veky nebo housky krutony na másle. Dobrou chuť :)

Helena Sv

zdroj nahraný příspěvek

album fotoalbum 1
uloženo z Zdravě
vloženo 10.02.2013

1 x uložení

Jak připravit kapustu? Co třeba jako čipsy?

Také jsem si ke kapustě hledala svou cestu. Mám oblíbený, trošku atypický recept, který často dělám, jsou to opravdu čipsy z kapusty.

Ingredience

kapusta
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Příprava

Kapustu si operte, odkrojte stonky a lístky nakrájejte na širší proužky. Osušte do sucha.

Lístky vložte do igelitového sáčku do kterého jste si dali olivový olej, sůl a pepř. Vše důkladně protřepte, aby se všechny lístky obalily v oleji a koření.

Lístky si rozprostřete na pečící plech do jedné vrstvy a pečte – nebo spíše sušte – 1 hodinu a 45 minut na 90 °C.

Příště až to budu dělat vyfotím i vysušený výsledek : )
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

fotoalbum 1

15

=== Příprava === Sýr cottage vložíme do misky. Přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, kyselou okurku, hořčici, mletou papriku a podle chuti sůl a pepř. Lehce promícháme. Nakonec vložíme na kostky nakrájená vajíčka uvařená natvrdo. Výborný salát z cottage sýru vychladíme. Podáváme opečeným toastovým chlebem. Množství zjistíte přímo na webu kliknutím na obrázek. Dobrou chuť!!!
=== Ingredience === 1 žloutek (sežeňte si co nejčerstvější vajíčko) 1 lžíce octa z červeného vína 2 lžíčky citrónové šťávy 1 lžíce dijonské hořčice 2 lžičky soli 2 prolisované stroužky česneku špetka cukru čerstvě namletý pepř 250 ml panenského řepkového oleje === Příprava === V mixéru si promixujte vajíčka, ocet, citrón, česnek, cukr a hořčici. Nechte mixér zapnutý a přilívejte pomalu řepkový olej, nechte vždy promíchat do emulze a pomaličku jemným pramínkem přilijte další olej. Ochutnejte, přidejte sůl a případně dle své chuti ještě ochuťte. Někdo přidává i trošku křenu. Pokud je majonéza příliš hustá, můžete jí zředit troškou teplé vody. Spotřebujte do týdne. Skladujte v lednici v uzavřené nádobě. === Ingredience === 1 žloutek (sežeňte si co nejčerstvější vajíčko) 1 lžíce octa z červeného vína 2 lžíčky citrónové šťávy 1 lžíce dijonské hořčice 2 lžičky soli 2 prolisované stroužky česneku špetka cukru čerstvě namletý pepř 250 ml panenského řepkového oleje === Příprava === V mixéru si promixujte vajíčka, ocet, citrón, česnek, cukr a hořčici. Nechte mixér zapnutý a přilívejte pomalu řepkový olej, nechte vždy promíchat do emulze a pomaličku jemným pramínkem přilijte další olej. Ochutnejte, přidejte sůl a případně dle své chuti ještě ochuťte. Někdo přidává i trošku křenu. Pokud je majonéza příliš hustá, můžete jí zředit troškou teplé vody. Spotřebujte do týdne. Skladujte v lednici v uzavřené nádobě. === Suroviny: === 2 l mléka 2 lžíce citrónové šťávy sůl dle chuti === Postup: === Mléko nalijeme do hrnce, přidáme citrónovou šťávu a pomalu zahříváme asi na 94° C (těsně pod bod varu, NESMÍ VAŘIT). Zahřáté mléko odstavíme z ohně, přikryjeme pokličkou a vložíme do tepla (já hrnec s mlékem zavřu do trouby, ale nezapínám ji) a necháme v klidu až se mléko srazí ( to může trvat 30 minut až 2 hodiny). Cedník vyložíme čistou utěrkou a sražené mléko scedíme. Pak konce utěrky svážeme a vložíme nejlépe do lednice přes noc (ale stačí i pár hodin), aby se všechna syrovátka scedila. A MÁME HOTOVO! Už jsem několikrát dělala domácí kečup podle tohoto receptu a vždy se podařil. Byl vynikající. === Ingredience === 450 g malých rajčátek, jsou přirozeně sladší a mají výraznější chuť 2 cibule, nakrájené na menší kousky 1 lžíce jablečného nebo vinného octa 1 lžička soli pokud máte rádi sladký kečup, tak podle chuti doslaďte cukrem nebo extraktem ze stévie Volitelné: 1/2 lžičky mletého zázvoru 1 stroužek česneku === Příprava === Předehřejte si troubu na 180 °C a na pečícím papíru pečte rajčátka a pokrájenou cibuli asi 45 minut, dokud se rajčátka nezačnou zcvrkávat a cibulka začne zlátnout. Pečením vše přirozeně zkaramelizuje s zesládne. Obvykle není nutné přidávat cukr. Rozmixujte s ostatními ingrediencemi v mixéru a nechte vychladnout. Potom skladujte v lednici. Pokud by jste kečup dělali ve větším množství, můžete si ho zavařit. Klasicky do sterilovaných sklenic zavřit při 90 °C cca 15–20 minut. Pro detail receptu klikněte na obrázek. === Ingredience === 2 středně velké červené řepy 1/2 červené cibule, nakrájet na miniaturní kostičky 2 lžíce petržele s plochými listy, nakrájené na drobno 1 1/2 lžíce olivového oleje 1 lžíčka dijonské hořčice 1 lžíce medu šťáva z poloviny limetky sůl === Příprava === Každou neoloupanou řepu zabalte do alobalu. Rozehřejte si troubu na 180 °C, řepu pečte cca 1,5 hodiny (podle velikosti řepy), že je řepa hotová, pozanáte tak, že jí snadno propíchnete špejlí. Řepu nechte vychladnout, oloupajte a nakrájejte na dobné kostičky. V misce smíchejte s cibulí, petrželkou, olivovým olejem, medem, hořčicí, limetkovou šťávou a solí. Nechte alespoň 1 hodinu před servírování odpočinout v lednici, aby se všechny vůně spojily. Kdo má rád může do tataráčku přidat i na drobno nakrájenou kyselou okurku. Nebo si někdy dělám alternativu, kdy místo petrželky dám na drobno nakrájenou rukolu. Tatráček má potom zase jinou lehce nahořklou chuť. Já to servíruju pomocí ocelového vykrajovacího kroužku. Pěkně to napěchuju a vytvořím komínek. Je to dobré s na sucho opečeným celozrnným chlebem, nebo jako zajímavá příloha k bílé rybě.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

oběd

3

=== Ingredience === 250 g sushi rýže (ta moje je prý Nr. 1 v Californii, věřme tomu) 200 g čerstvého lososa (koupila jsem si ho v makru, kde mám alespoň trošku pocit, že to není "ležák" 1 větší avokádo, koupila jsem si zralé, druh s hnědou slupkou wasabi, japonský křen, lze koupit v tubě, nebo si kupte jako já v prášku řasa nori, pláty (já jsem si koupila velké balení se zip lockem, má vydržet až do roku 2014) Na ochucení rýže: 1 lžíce cukru 2 lžíce rýžového octa (rice vinegar, mizkan) lžička soli Na servírování: sojová omáčka kikoman (červený) nakládaný zázvor === Příprava === Připravte si rýži. Postupovala jsem podle návodu. Nejprve jsem rýži proplachovala, proplachovala a proplachovala a když mě přestolo bavit, že vytékající voda není stále tak čirá jak by podle návodu měla být, tak jsem s proplachováním přestala. Potom jsem odměřila množství rýže a přilila k ní 1,2 množství vody, tak to bylo v návodu. Rýže se prý nemá solit. Uvedla jsem rýži do varu, promíchala a stáhla plamen a přiklopila poklicí. Rýži jsem vařila, bez míchání, 17 minut, potom jsem odklopila poklici papiňáku a dala jsem pod ní útěrku, poklici jsem zase přiklopila. To jsem se někde dočetla, že to pohltí přebytečnou vlhkost. Rýže se má nechat odpočívat ještě 10 minut. Mezi tím jsem si v malém hrci rozehřála ocet a trošku vody, vsypala jsem cukr a sůl a nechala vše rozpustit. Pokud máte speciální bambusovou mísu na chlazení rýže, jste šťastlivci. Já jsem si našla velkou mísu, do které jsem si rýži vysypala, suši rýže je přirozeně lepivá. Také jsem se dočetla, že při chlazení rýže se má používat vějíř. No asi se dobrovolně přiznám, že ikdybych ho měla, takové tanečky bych kolem rýže stejně nedělala. Rýži jsem v míse několikrát pomocí velké lžíce, protože ještě byla moc horká, pročechrala. Potom jsem do rýže nalila octovou směs na ochucení, snažila jsem se tak rovnoměrně jak jen to šlo. Rýži jsem potom vyšoupla za dveře na balkon a chodila ji občas pročechrat, dokud úplně nevychladla. Mezi tím jsem si nakrájela syrového lososa na delší placatější nudličky, cca 1 cm široké. Oloupala jsem si avokádo a nakrájela si ho na tenké, cca 2 mm široké plátky. Potom jsem si vzala plátek řasy nori, položila ho lesklou stranou dolu a narovnala na ní rýži. Nechala jsem si na začátku i na konci cca 1 cm volného místa bez rýže, proto, aby se mi to lépe rolovalo. Prášek wasabi si rozmíchejte s vodou. Stačí 1/2 lžíce prášku wasabi a cca 1,5 lžičky vody, měla by vzniknout ani moc tuhá ani moc krémová pasta, prostě tak akorát. Do první třetiny jsem si položila nudličky lososa a avokádo, lehce jsem udělala proužek z wasabi. Opravdu jen malé množství, wasabi má sílu. A začala jsem pomocí rohožky (vlastně prostírání) rolovat. Aby vám rolka dobře držela můžete si konec řasy jemně navlhčit vodou, lépe se vám konce slepí. Vznikly docela sympatické rolky, které vidíte na obrázku. Nakrájela jsem je ostrým nožem na kolečka o tloušťce cca 1,5 cm. My jsme sushi nejedli hned, tak jsem ho přiklopila skleněnou mísou. Řasa stihla pěkně změknout. === Servírování === Do mělké mističky si každý nalije cca 1 cm soji, v mističce si rozmíchejte malé množství (na špičky hůlek) wasabi, kdo má rád ostřejší, ať si v soje rozmíchá větší množství, ale pozor, má to sílu. Rolku uchopte hůlkami, namočte jí lehce v sojové omáčce a celé sousto snězte. Každé sousto prokládejte plátkem nakládaného zázvoru. Je to geniálně vyladěná kombinace. Rolky si můžete udělat i čistě vegetariánsky se salátovou okurkou, zbavte jí ale semínek. Nebo jestli máte rádi kaviár. Vyšší dívčí je pak nigiri sushi, to je s velkým umem vytvarovaná malá šiška s rýže a na ní čerstvý syrový losos, nebo tuňák, nebo uzený úhoř. Ale zde už musíte mít opravdu spolehlivého dodavatele kvalitních ryb. Dobrou chuť!
=== Ingredience === 1 středně velký lilek 100 g čedaru 8 sušených rajčat (v olivovém oleji) hrst čertvě nasekané petrželky 4 lžíce nasekaných nesolených mandlí 4 lžíce nastrouhaného parmazánu 1 vajíčko 1 lžíce olivového oleje 2 lžičky soli čerstvě namletý pepř === Příprava === Do větší mísy nalijte studenou vodu, nechte v ní rozpustit sůl. Lilek nakrájejte na kolečka tlusté cca 5 mm. A nechte je v osolené vodě koupat alespoň 20 minut. Potom slijte vodu a kolečka vysušte. Troubu si předehřejte na 200 °C. Na plech si dejte pečící papír, lehce ho pokapejte olivovým olejem a vyskládejte na něj kolečka lilku. Polovinu koleček pokryjte čedarem a sušeným rajčátkem, posypte petrželkou lehce osolte a opepřete. Spárujte lilky a udělejte sendviče. V misce si smíchejte na drobno nasekané mandle a parmazán. V další misce rozšlehejte vajíčko. Každý lilkový sendvič namočte ve vajíčku a v mandlové směsi. Pečte cca 40 minut, v polovině pečení lilkové sendviče otočte a dopečte do zlatova. K sendvičům je výborný třeba špenátový salát s avokádem. Dobré chutnání. === Ingredience === 4 vajíčka 70 g žitné mouky 150 ml mléka 50 ml vody 1 lžička bramborového škrobu 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky pepře 1 lžička sušené bazalky 2 lžíce olivového oleje náplň: 400 g nízkotučného tvarohu 200 g sýru cottage 1/2 zelené papriky 1/2 červené papriky 4 lžíce nasekané pažitky 1/2 lžičky pepře 1/2 lžičky soli === Příprava === Já si nejdříve důkladně prošlehám všechny tekuté ingredience s vajíčky a potom přidám všechny ostatní ingredience. Vše důkladně promíchejte do hladka. Rozpalte si nepřilanvou pánev a pečte palačinky. Mezi tím si připravte náplň. Papriky si můžete nastrouhat na hrubém struhadle a pokrájet. Budou krásně jemné. Smíchejte s tvarohem a cottage doplňte pažitkou, osolte a opepřete. Náplň rozdělte na palačinky a zarolujte.
Prohlédnout celé fotoalbum