Kalkula�ka hubnut�

Příspěvek si uložili

AnetaP

Aneta Procházková

1

Kacenka

Kateřina Hájková

Příloha nebo i hlavní jídlo

Veronika-k

Veronika Kubátová

Obědy, večeře

+10 dalších uložení

Další příspěvky

Katka Šimáčková

Zkoušela jsem dortík dělat s českými ingrediencemi a povedl se mi : ) === Ingredience === 2 lžíce Agar vločky Bio (připravit podle návodu) nebo si kupte bio želatinu v DM 2 hustší nízkotučné jogurty 1 lžíčka nastrouhané limetkové kůry 5 lžic čertvě vymačkané limetkové šťávy 1 nízkotučný tvaroh 1 grahamové sušenky, balení má obvykle 500 g, spotřebujte množství, aby jste z rozdrcených sušenek vytvořili krustu cca 5 mm, já jsem spotřebovala 2/3 balení 3 lžíce javorového sirupu 1 bílek, rozšlehaný vidličkou === Příprava === Rozmačkané grahamové sušenky vyložte do pečící formy a potřete je bílkem. Pečte ve vyhřáté troubě na 175 °C 5 minut. Vyndejte z trouby a nechte schladnout. Rozpusťte si želatinu podle návodu. Přidejte do směsi limetkový džus a limetkovou kůru. Nechte trošku schladnout a vlijte do robotu. Vmíchejte 2 bílé jogurty, tvaroh a javorový sirup. Nechte vyšlehat do hladka. Pokud je třeba, přidejte podle chuti limetkovou šťávu nebo javorový sirup. Směs nalijte na grahamové sušenky do dortové formy a dejte do lednice chladit přes noc, nebo alespoň 2 hodiny. Můžete dozdobit 1 lžící vyšlehané smetany. Já jsem si svůj dortík ještě dozdobila proužky z javorového sirupu. Pokud si budete chtít udělat domácí grahamové sušenky, pěkný recept od Irenky najdete [http://www.dieta.cz/pin/0051af1f6304f6f59f449627c2753a35 zde] 4 porce === Ingredience === 2 plechovky tmavých fazolí (nebo si je namočte přes noc a uvařte sami) 2 plátky slaniny - ikdyž hubnete, polévka bude voňavější, bude vám lépe chutnat 5 stroužků česneku, nakrájené na drobno 2 cibule, nakrájené na drobno 3 lžíce rajčatového protlaku (nebo kousků rajčat) 1 litr zeleninového vývaru (dobrý je bio wuzel z DM) jarní cibulka sůl, pepř, čili, oregano === Příprava === Slaninu nakrájenou na drobné kousky si na sucho orestujte v hrnci tak, aby se rozpustil všechen tuk. Přidejte cibuli, restujte do sklovata, potom přidejte česnek, restujte chvilku, aby se rozvoněl. Ječtě zamíchejte rajčatový protlak. Přilijte vývar a vařte 5 minut. Potom přidejte propláchnuté uvařené fazole, oregano a čili (mleté nebo pasta sambal oelek), a vařte na mírném ohni dalších 15 minut. Podle potřeby osolte a opepřete. Na závěr pomocí měchačky na kaši rozmačkejte odhadem 1/2 fazolí v polévce. Polévka se tak sama zahustí, získá výraznější chuť, navíc tak uvolníte nashromážděné přírodní plyny. Dozdobte zelenou cibulkou, nebo lístky petrželky nebo koriandru. Já si polévku ještě ráda dozdobuji lžičkou zakysané smetany a pastou z čili papriček sambal oelek. Jinak skalní dietáři asi omdlévají nad slaninou. Ale já si stojím za tím, že jediná správná dieta je ta na celý život, takže vám musí chutnat. A hlavně 1/2 plátku slaniny na dospělou osobu je zanedbatelné množství. Tak at vám polévka chutná : )

Katka Šimáčková

zdroj nahraný příspěvek

album Pěkné saláty
vloženo 11.05.2014

13 x uložení
1 x komentář

Teplá cizrna s kapustou na španělský způsob

Římský hrách a kapusta, co víc si přát, zdravěji už to snad nejde : )

3 porce

Ingredience

2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájet na drobno (nebo 3 šalotky)
2 stroužky česneku, nakrájet na drobnoo
1/2 lžíčky uzené mleté papriky
1/2 lžíčky šafránu
1 1/2 hrnku uvařené cizrny
1 lžíce dobrého rajčatového protlaku
3 lžičky sherry vinný ocet
1/2 hlávky malé kapusty nebo 1/2 svazku mangoldu
sůl a pepř
1 lžička šťávy z citrónu
1/4 hrnku orestovaných piniových oříšků (volitelné)

Příprava

Na pánvi si rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a špetku soli a oresujte ji do sklovata, cca 2 minuty.

Přidejte česnek, papriku a šafrán, promíchejte a nechte rozvoňet, né více než 30 sekund. Přidejte cizrnu a špetku soli, promíchejte, zvyšte plamen a cizrnu orestujte, může začít zlátnout.

Potom přidejte šery ocet, rajčatový protlak a kapustu. Promíchejte a nechte kapustu zavadnout. Ochutnejte, případně dokořeňte solí a pepřem, přidejte podle chuti citrónovou šťávu. Servírujte s orestovanými piniovými oříšky.

Mě to chutná jako hlavní jídlo. Nebo si to můžete dát i jako sofistikovanou přílohu k masu.
Helenka

Helena Svobodová

Já jsem si koupila fantastickou cizrnu v Praze na rohu Lazarské a Spálené v arabském obchodě, je větší než ta klasická ze supermarketu a má nádherně oříškovou chuť. Už se těším až vyzkouším Tvůj recept Katko.

nevhodný obsah
nahlásit nevhodný obsah
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Pěkné saláty

9

3 porce === Ingredience === 2 lžíce olivového oleje 1 cibule, nakrájet na drobno (nebo 3 šalotky) 2 stroužky česneku, nakrájet na drobnoo 1/2 lžíčky uzené mleté papriky 1/2 lžíčky šafránu 1 1/2 hrnku uvařené cizrny 1 lžíce dobrého rajčatového protlaku 3 lžičky sherry vinný ocet 1/2 hlávky malé kapusty nebo 1/2 svazku mangoldu sůl a pepř 1 lžička šťávy z citrónu 1/4 hrnku orestovaných piniových oříšků (volitelné) === Příprava === Na pánvi si rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a špetku soli a oresujte ji do sklovata, cca 2 minuty. Přidejte česnek, papriku a šafrán, promíchejte a nechte rozvoňet, né více než 30 sekund. Přidejte cizrnu a špetku soli, promíchejte, zvyšte plamen a cizrnu orestujte, může začít zlátnout. Potom přidejte šery ocet, rajčatový protlak a kapustu. Promíchejte a nechte kapustu zavadnout. Ochutnejte, případně dokořeňte solí a pepřem, přidejte podle chuti citrónovou šťávu. Servírujte s orestovanými piniovými oříšky. Mě to chutná jako hlavní jídlo. Nebo si to můžete dát i jako sofistikovanou přílohu k masu.
=== Co je to Kamut === Kamut je druh pšenice pěstovaný výhradně v podmínkách ekologického zemědělství. Je to čistý druh bez jakýchkoliv genetických úprav. Kamut obsahuje o 20-40 % více bílkovin než běžná pšenice. Má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, zinku a hořčíku, posiluje tak imunitní systém. Kamut může být vhodnou alternativou pro lidi trpící alergií na běžnou pšenici. 4 porce salátu === Ingredience === 1 hrnek bio Kamut, pšeničných zrn, uvařených podle návodu 1 hrnek cizrny, přes noc namočit, uvařit (nebo si kupte hotovou cizrnu v plechovce) 1 salátová okurka, nakrájená na kostičky 1 oranžová paprika, nakrájená na kostičky 1 velké rajče, nakrájené na kostičky, nebo větvička šery rajčátek 2 velké stroužky česneku, nakrájené na drobno 1 hrnek nasekané plocholisté petržele 2 jarní cibulky, nakrájené na drobno sůl a pepř Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce balzamikového octa 2 lžičky dijonské hořčice 1 lžíce Tamari (druh sojové omáčky) 2 lžíce citrónové šťávy === Příprava === Já si pšeničná zrna i cizrnu namáčím přes noc ve studené vodě. Jinak uvařte podle návodu. V malé misce si vyšlehejte všechny ingredience na zálivku. Ve velké míse si smíchejte zeleninu, přidejte uvařenou pšenici a cizrnu. Přilijte zálivku. Osolte a opepřete. Dobře promíchejte. Salát můžete nechat před podáváním odpočinout, aby se spojily všechny chutě. Kdo má rád, může ještě přidat na drobno nakrájené černé olivy. Energetická hodnota 100 g kaki je cca 293 kJ (70 kcal). Obsahuje poměrně dost jednoduchých sacharidů (rychlý zdroj energie), velké množství vlákniny, vitamin C, draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď a mangan. Mě trvalo docela dlouho než jsem to "navoskované rajče" koupila. Ale zklamaná jsem rozhodně nebyla. Navíc kaki po rozktojení vytváří nádhernou hvězdičku. Takže nejen, že dobře chutná, ale i dobře vypadá. Nasytí se tedy i naše oči : ) 4 porce === Ingredience === 1 balíček oblíbených zelených lístků salátu 2 kaki, oloupejte slupku a nakrájené na tenká kolečka 1 jablko, nakrájené na tenká kolečka 1/2 hrnku zrníček z granátového jablka 4 lžíce olivového panenského oleje 2 lžíce jablečného octa sůl a čerstvě namletý pepř === Příprava === Vysypte do mísy oprané a osušené zelené lístky, já do mé verze tohoto salátu dávám polníček. V mističce si vyšlehejte olej s octem a promíchejte s lístky salátu. 2 lžičky zálivky si nechte stranou. Na talíře si naaranžujte salát, kolečka kaki a jablka a zrníčka granátového jablka. Pokapte zbytkem zálivky a velmi jemně osolte a opepřete. 4 porce === Ingredience === 3 lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku, prolisovaný 3/4 hrnku kvalitního kuskusu 1 hrnek kuřecího nebo zeleninového vývaru štáva z 1 citrónu sůl a pepř 1/2 hrnku listové petržele (ploché lístky), nakrájet na drobno 1/2 hrnku čerstvé máty, nakrájet na drobno 1/4 hrnku pažitky, nakrájet na drobno 500 g cherry rajčátek, pokrájených na čtvrtinky 1 okurka, zbavená zrníček, nakrájená na kostičky === Příprava === Na středně velké pánvi si rozehřejte 1 lžíci oleje a cca 30 sekund na něm orestujte česnek, přidejte kuskus a míchejte cca 1 minutu. Potom přilijte vývar a vše přivedtě k varu, přikryjte pokličkou, vařte na mírném ohni cca 10 minut až se vstřebá všechna tekutina a kuskus je měký. Ve velké míse smíchete citrónovou štávu se zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje, přidejte sůl a pepř, přisypte kuskus a vše promíchejte. Nechte kuskus vychladnout. Potom přidejte všechny zbylé ingredience. Před podáváním vychlaďte. K salátu si kupte arabský chléb, takový ten placatý, nekynutý. Dá se sehnat i celozrnný. 2 porce === Ingredience === 2 červené řepy 1 balení pestré směsi zelených salátů vlašské ořechy na ozdobu, můžete si je na sucho orestovat, aby se rozvoněli 5 dkg kvalitního modrého sýru Na zálivku: Vyšlehejte si 2 lžičky balzamikového octa, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžičku medu a 1 lžičku dijonské hořčice. Špetku soli a pepře. === Příprava === Předehřejte si troubu na 200 °C. Každou omytou neoloupanou řepu zabalte do alobalu a pečte cca 1 hodinu. Potom oloupejte slupku. Řepu opatrně nakrájejte na tenké plátky a vykrajovátkem na těsto vykrojte srdíčka. Salát si přesypte do mísy a promíchejte ho se zálivkou. Naaranžujte na talíř, posypte opečenými vlašskými ořechy a rozdobeným modrým sýrem. Talíř dozdobte vykrojenými srdíčky. 4 porce === Ingredience === 4 kuřecí prsa, rozkrojená podélně na polovinu, vznikne 8 kousků masa 2 stroužky česneku, prolisované 2 lžíce citrónové šťávy 1 lžíce citrónové kůry 1 lžíce olivového oleje ½ lžičky mořské soli ¼ lžičky černého pepře ½ hrnku nastrouhaného parmazánu ½ hrnku Panko strouhanky (japonský druh) řepkový olej 2 hrnky kapusty (odstraňte středový stonek a nakrájejte na jemné proužky) 2 hrnky duhového mangoldu (odstraňte středový stonek a nakrájejte na jemné proužky) Pokud neseženete, přidejte více kapusty. ½ hrnku uvařených pšeničných zrn (bio Kamut) ¼ hrnku šery rajčátek, nakrájených na čtvrtky ¼ hrnku orestovaných drcených lískových oříšků Hořčičná zálivka: 1 stroužek česneku, prolisovaný 1 lžíce medu ½ lžičky dijonské hořčice ¼ lžičky soli ¼ lžičky pepře ¼ hrnku čerstvé citrónové šťávy ¼ hrnku olivového oleje === Příprava === Namarinujte si, alespoň na 20 minut, 8 kousků kuřecích prsíček v míse, kam jste si dali česnek, citrónovou šťávu a kůru, olivový olej, sůl a pepř. Připravte si hořčičnou zálivku tak, že všechny ingredience vyšleháte do hladké emulze. V další míse smíchejte na jemno nakrájenou kapustu s mangoldem, polovinou zrnek Kamut a šery rajčátka. Dejte odpočívat do lednice. Nastrouhaný parmazán si smíchejte s Panko strouhankou, v této směsi obalte každé prsíčko, strouhanku se snažte na maso namačkat. V nepřilnavé pánvi si rozpalte několik kapek řepkového oleje a opečte všechna kuřecí prsíčka do zlatova. Udržujte v teple. Na suché pánvi si orestujte drcené lískové oříšky. Připravenou salátovou směs promíchejte se zálivkou. Každé kuřecí prsíčko nakrájejte na proužky a naaranžujte je na talíř spolu se salátem. Posypte zbývajícím Kamutem a orestovanými oříšky. 4 porce === Ingredience === 1 balení rukoly cca 10 dkg váženého čerstvého kozího sýra 4 fíky 3 lžíce olivového oleje balzamikové glazé (velmi hustá verze balzamika) 4 lžíce olivového oleje sůl, pepř === Příprava === Rukolu pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete čerstvě namletým pepřem, důkladně promíchejte. Naaranžujte na talíře. Fíky si nakrájejte na čtvrtinky, pokud jsou větší, můžete i na menší kousky. Na každý talíř rozdrobte kousky kozího sýra. Těsně před servírováním pokapte balzamikovým glazé.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Recepty z cukety

8

=== Ingredience === 3 středně velké cukety (nebo takovou, aby se vám podélně vešla na grilovací pánev) 100 g čistého nebo bylinkového kozho sýra olivový olej sůl a čerstvě namletý pepř hrst kvalitních oliv (kalamata), pokrájet na drobno === Příprava === Rozehřejte si gril nebo grilovací pánev. Cukety si nakrájejte podélně na cca 5 mm tlusté pláty. Každý potřete z obou stran olivovým olejem, osolte a opepřete. Cukety grilujte z každé strany cca 3 minuty do měkka. Sundejte z grilu a nechte je vychladnout na mřížce. Mezi tím si v misce smíchejte kozí sýr s olivami. Rozetřete na pláty cuket a opatrně zabalte do rolky. Servírujte jako předkrm, nebo k svačince.
=== Ingredience === 500 g na tenko nakrájených koleček cukety, čím tenší kolečka, tím křupavější čipsy 1 lžička soli 1 lžička pepře 1 lžíce kvalitního jablečného octa Můžete přidat i jiné oblíbené koření. Nebojte se toho : ) === Příprava === Smíchejte všechny ingredince s cuketou. srovnejte v jedné vrstvě na několik plechů a sušte najednou v troubě na 70° C cca 4–5 hodin. Nebo použijte sušišku ovoce, jestli máte. V průběhu sušení otočte, aby se cukety prosušily rovnoměrně. Je to výborné na párty nebo jen k televizi : ) === Ingredience === 4 malé cuketky 2 hrnky čerstvých bazalkových lístků 2 stroužky česneku 1/3 hrnku olivového oleje 2 lžičky citrónové šťávy 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu sůl a čerstvě namletý pepř šery rajčátka na ozdobu === Příprava === Cuketu si nakrájejte na nudličky, dobře to jde na mandolíně nebo speciální škrabkou se zoubky. Nebo stačí mít šikovné ruce a dobrý nůž : ) Do mixéru si dejte bazalku a česnek a romixujte. Pomalu přilévejte olivový olej. Potom přidejte citrón a parmazán a znovu promixujte. Osolte a opepřete. Pesto smíchejte s cuketovými nudličkami a dozdobte šery rajčátky. Jen je třeba mít ostrý nůž na elegantní krájení : ) === Ingredience === 2 střední cukety, nastouhat na hrubo i se slupkou 1 menší cibule, nakrájet na kostičky 1-2 prolisované stroužky česneku 1 lžíce majoránky 1 lžíce petrželky, čerstvé nebo sušené cca 150 g polohrubé mouky 2 vajíčka sůl - osolte až upečené cuketové placky, před pečením by vám cukety pustily vodu === Příprava === Pokud máte raději jemnější chuť, cibulku si nejprve spěňte na másle. Potom všechny ingredience, kromě soli, dobře promíchejte. Pečte s troškou olivového oleje na nepřilnavé pánvi. Před servírováním osolte. === Ingredience === ==== Cuketové tyčinky: ==== 3 středně velké cukety, neloupejte je, nakrájejte si ja na cca 6 cm dlouhé tyčinky 1/2 lžičky soli 1 hrnek dobré domácí strouhanky, nebo jestli máte možnost, kupte si japonskou strouhanku Panko 1/2 hrnku čerstvě nastrouhaného parmazánu 1 lžíce koření na pizzu, nebo nějakého dobrého italského koření (bazalka, oregano, paprika, sušený česnek a cibule...) olivový olej, ideálně s rozprašovačem 3 vajíčka ==== Cibulová omáčka: ==== 2 sladší cibule nakrájené na dobné kousky 1 lžíce másla 2 lžíce jablečného octu 2 lžíce medu 1 lžíce dobré hořčice 1 hrnek dobrého bílého jogurtu sůl a pepř na dochucení === Příprava === ==== Příprava omáčky: ==== Rozehřejte si máslo na nepřilnavé pánvi, na střední teplotu, přidejte cibuli a restujte, občas zamíchejte, cílem je pěkná zlatavá cibulka. Mělo by vám to zabrat cca 10 minut. Vypněte plamen a přidejte ocet. Zlatou cibuli, med a hořčici dejte do mixéru a rozmixujte do hladka. Přidejte jogurt (kdo nepotřebuje hubnout, může i trošku majonézy : ) a dochuťte solí a pepřem. Dejte odpočinout do lednice. ==== Příprava cuketových tyčinek: ==== Troubu si předehřejte na 200 °C. V první misce si rozšlehejte vajíčka. V druhé misce si smíchejte strouhanku, italské koření, sůl a parmazán a sůl. Cuketové tyčinky máčejte ve vajíčku a potom obalujte ve strouhance. Tyčinky si srovnejte na pečící papír, postříkejte olivovým olejem a pečte cca 12 minut, potom je otočte a pečte salších 8 minut. Do zlatava a křupava : ) Ještě teplé servírujte s cibulovou omáčkou. Tak ať má tento recept u vašich blízkých úspěch : ) === Ingredience === 3 malé cukety, nakrájejte si je na drobné nudličky sůl a čerstvě namletý pepř olivový olej ocet z červeného nebo bílého vína hodně nasekané listové petrželky (ploché listy) malá šery rajčata, rozkrojit na polovinu === Příprava === Všechny ingredience smíchejte a okořeňte. Můžete dozdobit bazalkou. Zkoušela jsem cuketky strouhat na hrubém struhadle. Moc se mi to neosvědčilo, protože cukety pustí vodu. Je tedy lepší cukety nakrájet ručně na nudličky. Nebo jestli máte nějaký šikovný kuchyňský robot nebo jiný krájecí "nudličkovač", je to lepší : ) Ještě drobná rada na závěr, doporučuji opravdu ty malé cuketky, protože jsou křehčí než ty velké. Pokud chcete přeci jen použít velkou cuketu, odkrojte vnitřek s velkými semínky. Tak vám přeji dobrou chuť.
Prohlédnout celé fotoalbum