Kalkula�ka hubnut�

Původní příspěvek

Marie Dostálová

Kupte si několik malých cuket. Nakrájejte je na co nejtenší plátky, ideálně na mandolíně. Plátky si dejte do mísy, přidejte 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci balzamikového octa, bílý nebo tmavý, podle toho který máte raději, a himálajskou sůl. Ručně promíchejte, aby jste ochutili jednotlivé plátky. Vyskládejte na pláty sušičky a sušte, podle výkonnosti cca 8 hodin. Pokud nemáte sušičku, použijte troubu, zahřejte ji na 100 °C a sušte cca 3 hodiny, kolečka je třeba otáčet. Kdo má rád koření, může si čipsíky okořenit pepřem nebo italskými bylinkami. === Ingredience === 1 květák 1 vajíčko, nebo 2 bílky 1 hrnek sýru, třeba čedar 1 lžička bylinek, tymián, bazalka a petržel sůl a pepř můžete servírovat s domácí salsou, nebo si na vychladlý květákový chléb dejte svou oblíbenou pomazánku === Příprava === Troubu si předehřejte na 200 °C. Z květáku odkrojte listy a nastrouhejte ho na hrubém struhadle. Napařte květák v páře na pařáčku, cca 15 minut, aby květák změkl. Nechte květák vychladnout a pomocí utěrky osušte. Vychladlý květák smíchejte se zbylými ingrediencemi a polovinou množství sýru. Směs rozprostřete na plech a pečte 15 minut. Vyndejte z trouby posypte povrch zbytkem sýra a dopečte dalších 5 minut, aby se sýr pěkně roztekl. Květák i brokolice patří k sytým a nízkokalorickým potravinám, tak je zkuste do svého jídelníčku zařazovat co nejčastěji, projeví se to pozitivně na vaší váze.

Veronika Šedivcová

zdroj www.wholeliving.com

album Obědy a večeře
uloženo z Pro štíhlou linii
vloženo 01.02.2016

Recept na Caesar salát

Toto je recept na lehkou verzi klasického caesar salátu. Je vynikající, mám to vyzkoušené.

Ingredience

2 stroužky česneku
1/8 lžičky krystalické soli
2 krajíčky chleba, zbavit kůrky a nakrájet na kostičky
1 filet ančovičky (volitelné)
1 lžíce čerstvé citrónové šťávy
1/2 lžičky worchesteru
1/4 lžičky Dijon hořčice
1/2 lžičky čerstvě namletého pepře
2 lžíce panenského olivového oleje
2 hlávky římského salátu, nakrájet na 2 cm proužky
1/2 hrnku nastouhaného parmazánu, nejlépe na hoblinky

Příprava

Předehřejte troubu na 175°C. V misce rozmačkejte 1 stroužek česneku se solí, vytvořte jemnou pastu ve které obalte kostičky chleba. Kostičky dejte na pečící papír a pečte dozlatova, cca 20 minut, 1 x kostičky otočte.

Připravte si zálivku. V malé misce rozmačkejte druhý stroužek česneku spolu s ančovičkou, vytvořte jemnou pastu. Vmíchejte citrónovou šťávu, worchester, hořčici a pepř. Pomalu šlehejte a vmíchávejte olej.

V servírovací míse smíchejte římský salát se zálivkou a krutony. Ozdobte hoblinkami parmazanu a ihned servírujte.
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Obědy a večeře

40

Příprava: 25 minut Vaření, pečení: 45 minut === Ingredience === 2 středně velké lilky, nakrájené podélně na pláty o tloušťce 6 mm, potřebujete alespoň 8 plátů 1 menší cuketa, nakrájená na kostičky 1 lžíce olivového oleje 3 lžíce na drobno nakrájeného česneku 2 hrnky krájených rajčat (z plechovky) 4 lžíce na drobno nakrájené čerstvé bazalky 1 cibule, nakrájená na jemno 1/2 hrnku ricotty (z odstředěného mléka) 1/2 hrnku listové petrželky 3 lžíce nastrouhaného parmazánu 1 velké vajíčko, uvařené, nakrájené na drobné kousky špetka soli a čerstvě namletého pepře === Příprava === Předehřejte si troubu na 230 °C. Na pečící papír rozprostřete v jedné vrstvě pláty lilku a pečte z každé strany cca 10 minut do zlatova. Na přípravu omáčky použijte středně velkou pánev, ve které si rozehřejte olej, přidejte 2 lžíce česneku, restujte dokud nezačne zlátlout, cca 1 až 2 minuty, přidejte drcená rajčata, zamíchejte a stáhněte teplotu. Přidejte nasekanou bazalku a ještě 10 minut vařte na mírném ohni. Na náplň do lilkových rolek si na pánvi orestujte cibuli a cuketu, dokud cibule nezačne zlátnout, cca 5 minut. Přimíchejte 1 lžíci česneku a restujte další minutu. Směs si odložte stranou. V misce si smíchejte ricottu, petržel, nakrájenou bazalku a 2 lžíce parmazánu. Do promíchané směsi si přidejte vychladlou cuketovou směs, uvařené vajíčko, sůl, pepř a vše znovu promíchejte. Pro přípravu rolek si předehřejte troubu na 175 °C. Do zapékací mísy dejte na dno 3 lžíce červené omáčky. Na každý upečený plát lilku dejte na užší stranu 2 lžíce cuketové náplně a plát zarolujte do rolky. Rolku vložte do zapékací mísy otevřeným okrajem dolů. Všechny rolky potom polijte zbytkem červené omáčky a posypte lžící parmazánu. Pečte cca 10–15 minut, dokud omáčka nezačne bublat. Na každý talíř servírujte 2 rolky. Dozdobte lístky bazalky.
=== Ingredience: === 300 g kuřecího masa (lepší jsou kvůli chuti vykostěná kuřecí stehna) nakrájeného na malé kousky 1 sáček mraženého hrášku 2 mrkve očistěné 3 brambory oloupané 1 kelímek zakysané smetany případně sýr na posypání (cheddar, parmazán…) olivový olej malá zapékací míse === Postup: === 1. Předehřejte si troubu na 200 °C. 2. Do hrnce dejte rozpůlené očištěné mrkve a na polovinu překrojené oloupané brambory (větší brambory na čtvrtinu). Vodu osolte a dejte vařit. 3. Mezitím si na pánvi na olivovém oleji orestujte kuřecí kousky (hlavně aby se maso zatáhlo, nemusí být 100% propečené). 4. Zkontrolujte mrkev a brambory, až budou lehce změklé (za cca 5 minut varu), vyndejte je a přelijte studenou vodou, aby vychladly. 5. Kuřecí maso dejte do pekáčku, zasypte zmraženým hráškem a přidejte zakysanou smetanu. Vše promíchejte. 6. Mrkev a brambory nastrouhejte nahrubo a posypte jimi kuřecí směs s hráškem. 7. Vršek můžete ještě posypat sýrem dle libosti. 8. Dejte péct do trouby na cca 20 minut a pak ještě na pár minut na gril, aby horní vrstva byla parádně křupavá (ale pozor, ať se nespálí). 9. Hotovo, ať vám a vašim dětem chutná :-) A hlavně patří to do diety? Jasně, že patří. Vybírejte si na grilování libová masa a dělejte si k nim zeleninové saláty. Já po tom tedy hubnu. === Jíme očima === Nezapomeňte, že jíme očima, jasně to jste slyšeli milionkrát. Ale neznám nic lepšího než když jídlo dobře vypadá a i dobře chutná. U steaků to platí také. Takové pěkně vypečené mřížkování na mase, to je pro mě srdcová záležitost. A necítím se kvůli tomu nijak zženštile : ) Nikdy nezapomeňte před grilováním pečlivě očistit grilovací mřížku. No a tím tajemstvím pěkného mřížkování, je mít gril i mřížku dostatečně rozpálený. Maso pokládejte na mřížku lehce natočené. Když si představíte hodiny, tak maso natočte ve směru 2 a 8 hodiny. Potom maso otočte do směru 10 a 4 hodiny. Vznikne vám krásná diamantová mřížka. Stejně postupujte i z druhé strany masa. Na jednu "opečenou" mřížku to chce alepoň 2 minuty. Ale chce si to vyzkoušet, záleží na druhu a tloušťce masa. Jinak já maso nakládám alespoň hodinu před grilováním. Aby maso chytlo pokojovou teplotu. === Recept na marinádu === Rád používám na 4 steaky: 100 ml olivového oleje 2 lžíce medu 1 lžíce sójové omáčky kikoman 1 lžíce šťávy z citrónu 2 lžičky dijonské hořčice 1/2 lžičky chilli koření 1/2 lžičky tymiánu 1/2 lžičky mletého zázvoru 2 stroužky česneku sůl a pepř Tak grilování zdar! ==== 2 porce ==== === Ingredience === 150 g losos filetu (kvalitní čerstvý vykoštěný losos) 100 g salátové okurky 1 lžíce miso pasty 1 lžíce mirin - sladké rýžové víno 1 lžíce sojové omáčky kikoman 1 zelená cibulka 1 lžíce sezamového oleje 1/2 lžíce koření Shichimi (obsahuje chilli, japonský pepř, zázvor, pomerančovou kůru, černý a bílý sezam, mořské řasy, konopný olej a mák) 1/4 lžíce bílých sezamových semínek, na sucho si je lehce opražte na pánvi 1 měsíček citrónu === Příprava === Nakrájejte lososa na cca 1 cm proužky. Na tenké nudličky nakrájejte okurku a na drobno i jarní cibulku. V misce si smíchejte do hladka miso, mirin, soju, citrónovou šťávu a sezamový olej. Tuto zálivku přelijte přes lososa, okurku a cibulku. Lehce promíchejte. Nakonec okořeňte schichimi kořením a zakápněte sezamovým olejem. Servírujte na dva talířky. Zralé avokádo, mělo by být lehce měkké, rozpůlte, a vyndejte pecku. Rozkrojte citrón. Avokádo s citrónem grilujte na vroubkaté pánvi, dokud avokádo nezíská opečené proužky a citrón lehce neskaramelizuje. Nakrájejte bylinky, jakékoliv, jaké máte rádi. Já mám ráda, tymián, bazalku, petrželku... Bylinky smíchejte s dobrým olivovým olejem a solí. Na pánvi orestujte hrstku piniových oříšků. Nakrájejte cherry rajčátka na polovinu. Na ogrilované avokádo navrstvěte bylinky, oříšky a rajčátka. Vše pokapte šťávou z ogrilovaného skaramelizovaného citrónu. Děkuji blogerce Amy za super inspiraci. === Ingredience === 2 stroužky česneku 1/8 lžičky krystalické soli 2 krajíčky chleba, zbavit kůrky a nakrájet na kostičky 1 filet ančovičky (volitelné) 1 lžíce čerstvé citrónové šťávy 1/2 lžičky worchesteru 1/4 lžičky Dijon hořčice 1/2 lžičky čerstvě namletého pepře 2 lžíce panenského olivového oleje 2 hlávky římského salátu, nakrájet na 2 cm proužky 1/2 hrnku nastouhaného parmazánu, nejlépe na hoblinky === Příprava === Předehřejte troubu na 175°C. V misce rozmačkejte 1 stroužek česneku se solí, vytvořte jemnou pastu ve které obalte kostičky chleba. Kostičky dejte na pečící papír a pečte dozlatova, cca 20 minut, 1 x kostičky otočte. Připravte si zálivku. V malé misce rozmačkejte druhý stroužek česneku spolu s ančovičkou, vytvořte jemnou pastu. Vmíchejte citrónovou šťávu, worchester, hořčici a pepř. Pomalu šlehejte a vmíchávejte olej. V servírovací míse smíchejte římský salát se zálivkou a krutony. Ozdobte hoblinkami parmazanu a ihned servírujte. === Ingredience: === Korpus: 200g vlašských ořechů (přes noc namočené) 100g datlí (přes noc namočené) 50g kokosu Krém: 100g kešu ořechů (přes noc namočené) 100g Šmakoun 200g banánu 100g borůvek 50g rybízu Lžíce karobu Agáve sirup na doslazení === Postup: === Vlašské ořechy a datle si namočíme přes noc do vody. Ráno vodu slijeme (část vody z datlí si odlijeme) a vše společně s kokosem pomeleme na lepkavou a tvárnou hmotu. Hotové ,,těsto,, vmačkáme do kulaté formy o průměru 22cm. Dort strčíme do mrazáku a připravíme si krém. Příprava bude úplně stejná jako u korpusu, kešu ořechy, šmakouna a banán společně pomeleme. Krém si rozdělíme na dvě poloviny. Do první poloviny přidáme borůvky s rybízem a do druhé karob. Na připravený korpus nejdříve rozetřeme krém s ovocem a poté krém s karobem. Dort poté můžeme ozdobit, ovocem nebo kokosem. Opět dáme alespoň na hodinku do chladu a podáváme. Dobrou chuť.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

těstoviny

2

=== Ingredience === množství jistě sami odhadnete podle počtu osob, pro které salát budete dělat : ) vaše oblíbené těstoviny, nejlépe celozrnné z pšenice špalda vaše oblíbená zelenina, já mám ráda: rajčátka, okurku, cuketu (tu si kupte co nejmenší a nakrájejte jí na tenoučká kolečka, nebo jí nastrouhejte na hrubém struhadle na nudličky) olivy čerstvá bazalka nakrájená na proužky malý bílý jogurt prolisovaný česnek sůl a pepř kapka olivového oleje kapka sojové omáčky kikoman podle chuti citrónová šťáva === Příprava === Do uvařených vychladlých těstovin vmíchejte pokrájenou zeleninu s bazalkou, promíchejte s kořením a jogurtem, případně okyselte citrónem. Salát je výborný samotný. Ideální jako oběd s sebou do krabičky, když nemáte možnost ohřevu.
=== Ingredience === 2 středně velké cukety 2 cibule 20 dkg šunky 1 balení semolinových těstovin (zdravější verze z tvrdé pšenice) 15 dkg nějakého dobrého ementálského sýru 2 lžíce olivového oleje 4 vajíčka oblíbené koření (sůl, pepř, římský kmín, paprika, špetka skořice, kurkuma...) === Příprava === Neprve si podélně nakrájejte cukety na čtvrtiny a potom na dílky cca 5 mm tlusté. Přidejte k nim na drobno nakrájenou cibuli a šunku. Cukety pokapejte olivovým olejem a okořeňte, vše promíchejte a dejte péct dovyhřáté trouby na 200 °C na cca 20 minut, tak aby cuketa začala zlátnot. Mezi tím si uvařte těstoviny do poloměka a v misce si rozšlehejte vajíčka. Vyndejte plech z trouby a vsypte do něj uvařené těstoviny, dobře promíchejte, přidejte rozšlehaná vajíčka a znovu dobře promíchejte, aby se všechny kousky obalily. Na závěr na vrch nastrouhejte sýr a dejte znovu zapéct do trouby na cca 5 minut. Přeji vám dobrou chuť. PS: doporučuju nějaký zajímavější sýr než eidam 30%, v receptu je jen 150 g, dobrý sýr vám jídlo krásně vyladí : )
Prohlédnout celé fotoalbum