Domácí celozrnné krekry

recept na 36 tenkých krekrů

Ingredience

192 g celozrnné pšeničné mouky
126 g hladké mouky (baččina volba)
72 g rýžové mouky
1 1/2 lžíce třtinového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2lžičky soli
3 lžíce olivového oleje + pár kapek na pokapání těsta
0,25 l podáslí
6 lžic semínek jako je mák, sezamová semínka, lněná semínka...
hrubozrnná sůl na ozdobu

Příprava

Síchejte všechny mouky s cukrem, práškem do pečiva a solí. Udělejte uprostřed důlek a vlijte olivový olej a pomáslí. Vypracujte těsto, Mělo by být měké, nelepivé. Pokud by bylo přílisš suché, můžete přidat více podmáslí.

Těsto zabalte do fólie a dejte do lednice na 1 hodinu, nebo přes noc.

Předehřejte si troubu na 175 °C. Plech si vyložte pečícím papírem. Těsto si rozdělte na třetiny. Vál si lehce poprašte rýžovou moukou, pomocí válečku vyválejte těsto cca 2 mm tlusté. Těsto pokapejte olivovým olejem a posypte směsí semínek a solí. Pomocí válečku semínka zapracujte do povrchu těsta. Vykrajujte stejně velké trojúhelníčky, nebo čtverečky, nebo cokoliv podle své fantazie. Přeneste je na plech.

Pečte 18–23 minut do zlatova. Nechte vychladnout a skladujte v uzavřené nádobě.

Krekry jsou výborné s lučinou s čerstvou pažitkou a ředkvičkami. Nebojte se je použít na jakoukoliv jinou vaší oblíbenou pomazánku.

U nás doma mají krekry podle tohoto receptu velký úspěch : )