Kalkula�ka hubnut�

Autora následují

l.ennca

Lenka Holcová

Původní příspěvek

Marie Dostálová

Kupte si několik malých cuket. Nakrájejte je na co nejtenší plátky, ideálně na mandolíně. Plátky si dejte do mísy, přidejte 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci balzamikového octa, bílý nebo tmavý, podle toho který máte raději, a himálajskou sůl. Ručně promíchejte, aby jste ochutili jednotlivé plátky. Vyskládejte na pláty sušičky a sušte, podle výkonnosti cca 8 hodin. Pokud nemáte sušičku, použijte troubu, zahřejte ji na 100 °C a sušte cca 3 hodiny, kolečka je třeba otáčet. Kdo má rád koření, může si čipsíky okořenit pepřem nebo italskými bylinkami. === Ingredience === 1 květák 1 vajíčko, nebo 2 bílky 1 hrnek sýru, třeba čedar 1 lžička bylinek, tymián, bazalka a petržel sůl a pepř můžete servírovat s domácí salsou, nebo si na vychladlý květákový chléb dejte svou oblíbenou pomazánku === Příprava === Troubu si předehřejte na 200 °C. Z květáku odkrojte listy a nastrouhejte ho na hrubém struhadle. Napařte květák v páře na pařáčku, cca 15 minut, aby květák změkl. Nechte květák vychladnout a pomocí utěrky osušte. Vychladlý květák smíchejte se zbylými ingrediencemi a polovinou množství sýru. Směs rozprostřete na plech a pečte 15 minut. Vyndejte z trouby posypte povrch zbytkem sýra a dopečte dalších 5 minut, aby se sýr pěkně roztekl. Květák i brokolice patří k sytým a nízkokalorickým potravinám, tak je zkuste do svého jídelníčku zařazovat co nejčastěji, projeví se to pozitivně na vaší váze.

Kristýna

zdroj www.southbeachdiet.com

album Něco dobrého
uloženo z Něco dobrého
vloženo 06.04.2014

Ricota s citrónovou kůrou

Mlsání bez výčitek. Pěkný recept podle South Beach diety

Ingredience

1/2 hrnku sýru ricotta
1/4 lžičky citrónové kůry, nastrouhané na velmi jemné kousky
1/4 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky náhrady cukru, použijte stevia prášek
máta na ozdobení

Příprava

Smíchejte dohromady všechny ingredience. Servírujte vychlazené v dezertní misce nebo skleničce. Dozdobte lístkem máty a hoblinkou z kůry citrónu.
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Něco dobrého

21

12 košíčků Příprava: 15 minut Pečení: 15 minut Já jsem na svojí verzi použila: === Ingredience === 1 hrnek grahamových sušenek, kupte si je ve zdravé výživě 2 lžíce másla 1 nízkotučný tvaroh, 250 g 3 lžíce citrónové šťávy 2 bílky 1 vanilkový cukr 1 hrnek ovoce, třešně, nebo jahody, borůvky... === Příprava === Předehřejte si troubu na 175°C. V misce smíchejte drobečky z rozdrcené grahamové sušenky s máslem. Rozdělte rovnoměrně do papírových košíčků do muffinové formy. V druhé misce si vyšlehejte nízkotučný tvaroh s bílky, citrónovou šťávou a vanilkovým cukrem. Směs nalijte do každého košíčku a pečte cca 15 minut. Nechte vychladnout. Já jsem nakonec použila na vrch jahody, které jsem si rozkrájela na čtvrtinky. Množství sem si rozdělila na 2 poloviny. Prví polovinu jahod jsem si rozvařila v hrnci. Do každého vychladlého košíčku jsem naaranžovala několik čtvrtinek jahod a zalila je směsí rozvařených jahod. Pokud je ovoce kyselé přislaďte ho, ale zase čím méně cukru, tím lépe.
=== Ingredeince === 2 lžíce do hladka rozmixovaných nesolených mandlí nebo arašídů, zkuste v mixéru docílit máslové konzistence, aby se vám vločky pěkně spojily, nebo si kupte hotové arašídové "máslo" 2 lžíce nízkotučného mléka 4 lžíce hořkých čokoládových čipsů, nebo si na hrubo nastrouhejte kvalitní hořkou čokoládu 170 dkg vloček === Příprava === V malém hrnci s tlustým dnem si zahřejte arašídové máslo, mléko a čokoládu a na malém plameni míchejte do rozpuštění čokolády cca 3 minuty. Sundejte z ohně a přimíchejte vločky. Pomocí lžíce nebo naběračky na zmrzlinu tvarujte z teplé hmoty malé kuličky. Rozmístěte si je na pečící papír a nechte v lednici cca 10 minut vychladit. === Ingredience === 2 měkké, zralé banány 1 hrnek ovesných vloček jinak fantazii se meze nekladou přidejte čokoládu - kupte si nějakou kvalitní třeba ve formě "pecek", inspirace [http://www.monacoint.com/eshop/catalog/800?page=2&tipo=prezzo&produttore=all&ordine_x=10&ordine_y=12&ordine=asc zde] můžete přidat i trošku mleté skořice, sušenky budou voňavější === Příprava === Troubu si předehřejte na 180 °C. Banány si nakrájejte na menší kolečka, přidejte ovesné vločky. Pomocí vidličky banán rozmačkejte a spojte s vločkami tak, aby se vytvořila kompaktní hmota. Kdo tvoří - přidá navíc čokoládové pecky a skořici, případně hrozinky, brusinky... Pomocí lžíce vytvořte na pečícím papíru sušenky, velikost je zcela na vás, tloušťka sušenky cca 5 mm. Dejte do trouby a pečte cca 15 minut do zlatova. Důležitý krok, který nevynechejte. Sušenky po upečení nechte vychladnout na mřížce, jinak vám zvlhnou. Mě víc chutnají křehké a křupavé : ) === Ingredience === 1 plechovka nakrájených rajčat (nebo si můžete dát práci se spařením rajčat, oloupáním slupky a restováním na pánvi, já jsem se nestyděla použít plechovku, přiznávám se : ) hrst lístků koriandru (koupila jsem si ho v makru) 1 malá cibule, nakrájená na drobno 1 stroužek česneku 1 lžíce olivového oleje sůl a pepř Kdo nepřipravuje jídlo pro děti, může použít čili papričky. Mě se osvědčila směs z čili papriček sambal oelek, kvůli dobrému odhadu pálivosti. Do tohoto množství bych dala 2 lžičky sambal oeleku. === Příprava === Všechno rozmixujte a je hotovo. Nevím jakou máte zkušenost s koriandrem vy. Řekla bych, že v našich zeměpisných šířkách se ještě vůbec nezabydlel. A je to škoda. Zrovna do tohoto receptu jsou lístky koriandru nenahraditelné. Dodají salse jedinečnou chuť. === Příprava === 350 g kukuřičné mouky 200 g hladké mouky (já používám babiččinu volbu) 1,5 ličky soli cca 250 ml teplé vody na zadělání těsta slunečnicový olej na smažení === Příprava === Ve větší míse si smíchejte suché ingredience. Pomalu přidávejte teplou vodu tak, aby jste vytvořili vláčné nelepivé těsto. Přikryjte útěrkou a nechte těsto odpočívat 1 hodinu. Těsto rozdělte na 12 dílků, z každého vyválejte placku, tak aby se vám vešla na pánev. Pro snadnější vyválení placky si můžete kuličku těsta vložit mezi potravinářskou fólií nebo pečící papír. Pokud se i přesto těsto lepí, poprašte ho troškou mouky. Pánev s nepřilnavým povrchem si rozehřejte na střední teplotu. Vytvořenou tortilu si na pánvi opečte z každé strany, stačí krátce, necelou minutu, až se začnou objevovat první zlatavé flíčky. Nechceme, aby tortila byla v této fázi křupavá. Tortilová kola si nakrájejte na 8 trojúhelníčkových dílků. (Jako pizzu.) V menším hrnci si rozpalte olej, množství alespoň 2 cm ode dna. Tortilové trojúhelníčky smažte postupně do zlatava. Nechte důkladně okapat na papírovém ubrousku. === Zdravější verze přípravy === Postupujte úplně stejně viz výše, zastavte se před pečením na pánvi. Místo toho si rozpalte troubu na 175 °C, troujúhelníčky rozprostřete v jedné vrstvě na pečící papír na plech, pokapejte olivovým olejem, a pečte cca 10 minut do zlatava. Čipsy hlídejte, aby jste je nespálili. ==== Dochucení ==== Kdo má rád kořeněné, může si do těsta přidat čili nebo jiné oblíbené koření. Pro verzi pečenou v troubě, můžete rozložené čipsy okořenit po povrchu ještě před pečením. Nějakým dobrým grilovacím kořením, nebo uzenou paprikou, pepřem, sučeným česnekem, rozmarýnkou... Na závěr si čipsy můžete posypat dobrým, na drobno nakrájeným, sýrem a na chviličku ještě strčit do trouby, aby se pěkně roztekl. Nachos čipsy jsou vynikající k avokádové pomazánce guacamole, recept najdete [http://http://www.dieta.cz/pin/fa0bf8a63a2c1a4b5685b2f3d7cc1763/ zde] Nebo k domácí rajčatové omáčce salse, recept najdete [http://www.dieta.cz/pin/73ddb9346bd50df3fd4ab35644e98133/ zde] Kliknutím na obrázek se podívejte na pěkné stránky a inspirativní ženy Camille Styles, kterou moooc obdivuji. === Ingredience === 1 plechovka kokosového mléka 1 1/2 lžíce agar vloček (nebo bio želetiny z DM) 4 lžíce medu 3/4 hrnku nízkotučného jogurtu (v originálu receptu je jogurt z kokosového mléka, ale ten jsem na našem českém trhu nevypátrala) 1/2 lžičky vanilkového extraktu 1/4 lžičky zázvoru 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oríšku 1/4 lžičky mořské soli === Příprava === Ve středně velké míse si namočte agar (což je přírodní želatina) v kokosovém mléce alespoň na 15 minut. Když jsem si dezert dělala, neměla jsem žádnou zkušenost s kokosovým mlékem, byla jsem překvapená, když jsem plechovku otevřela, co je to tam za "chuchvalec". Došlo mi, že je to přírodní kokosový olej, který je za pokojové teploty v tuhé konzistenci. Takže není se čeho bát : ) A navíc mě vždy potěší, že když si koupím kokosové mléko, najdu v ingrediencích skutečně jen kokosové mléko a ne dalších milion ingrediencí. Takže zpět k receptu, namočenou směs si přendejte do hrnce s tlustším dnem, zahřejte, aby jste rozpustili kokosový olej obsažený v kokosovém mléce a vmíchejte všechny ostatní ingredience. Pomalu za stálého míchání přiveďte k varu a vařte cca 5 minut. Směs by měla zhoustnout a agarové vločky by se měly zcela rozpustit. Rozdělte směs do mističek a nechte při pokojové teplotě vychladnout. Potom dejte do lednice a nechte vychladit na 4 hodiny, ideálně přes noc. Ozdobte podle chuti, třeba mandarinkami. Já jsem tedy ty 4 hodiny nevydržela a referuji, že po 2 hodinách v lednici byl dezert také vynikající, příště se pokusím nechat ho chladit až do rána, ale stoprocentně za sebe neručím : )
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Bezlepkové pečení

6

=== Ingredience === 2 1/2 hrnku mandlové mouky (dá se koupit i vyrobit doma, ale to jsem zatím nezkoušela) 1/2 lžičky mořské soli 1/2 lžičky jedlé sody pro zkypření (ve zdravé výživě) 1/3 hrnku kokosového oleje (prodávají ho v plechovce, za pokojové teploty je tuhý, je třeba ho trošku rozehřát, mají v DM) 4 lžíce javorového sirupu 1 lžíce bio vanilkového extraktu pikantní marmeláda na zdobení, nejlepší je ta domácí : ) === Příprava === V misce si smíchejte mandlovou mouku, sůl a jedlou sodu. V robotu nebo ručně si smíchejte rozehřátý kokosový olej, javorový sirup a vanilkový extrakt, přidávejte pomalu suché ingredience a vše dobře promíchejte. Vzniklé těsto přikryjte fólií a dejte alespoň na hodinu odpočinout v lednici. Mě se osvědčilo těsto v lednici nechat do druhého dne. Troubu si předehřejte na 175 °C. Pomocí lžíce si odměřte stejně velké porce a pomocí dlaní vytvarujte stejně velké kuličky, které rozložte na pečící papír. Kuličky lehce splácněte dlaní a malou lžičkou, nebo oblým koncem vařečky vytvořte důlky, do kterých dejte pikantní marmeládu. Pečte cca 8–10 minut, do zlatova. Potom dejte cukroví vychladnout na mřížku. Pokud cukroví nesníte hned po vychladnutí, křehkosti a křupavosti můžete znovu dosáhnout krátkým rozpečením ve vyhřáté troubě.
Tvarujte malé bochánky, z tohoto množství uděláte 25 bochánků. 2 bochánky mají cca 140 kalorií. === Ingredience === 400 g tapiokové mouky, jde sehnat ve zdravé výživě, nebo přes internet 100 g nastrouhaného parmazánu 1 vajíčko 2 dl hrnku mléka 2 dl hrnku vody 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce sezamových semínek 1 lžička mletého černého nebo kajenského pepře 1/2 lžičky soli === Příprava === Troubu si předehřejte na 200 °C. Přiveďte v malém hrnci k varu 3/4 hrnku vody, mléka a olej. V míse si smíchejte tapiokovou mouku a sůl. Potom přidejte horkou tekutou část a rychle promíchejte, vznikne tužší pasta. Jakmile je těsto dostatečně vlažné, aby se s ním dalo ručně pracovat, přidejte vajíčko a těsto prohnětejte dokud se vajíčko zcela nezapracuje. Potom přidejte parmazán, pepř a znovu ručně prohnětejte. Jako alternativu můžete do těsta přidat pórek nebo jarní cibulku. Pracovní plochu si poprašte tapiokovou moukou a vyválejte váleček cca 3 cm v průměru a krájejte na 3 cm válečky. Postavte je na pečící papír na výšku, posypejte sezamovými semínky a dejte péct. Bochánky pečte cca 20 minut do zlatova. 280 kalorií na porci 4 porce === Ingredience === 1 hrnek instantní kukuřičné polenty neuvařené 2/3 hrnku nastrouhaného parmazánu špetka kajenského pepře olivový olej 2 stroužky česneku, pokrájené 2 lžíce čerstvého tymiánu nebo oregána (nebo 1 lžíce sušeného koření) šťáva z půlky citrónu 8 stonků chřestu (dřevnaté konce odříznout) 4 jarní cibulky, rozkrojit podélně 1 lilek, nakrájet na plátky 250 g žluté dýně 1 hrnek šery rajčátek Omáčka 2 grilované červené papriky (já si kupuju už hotové v makru, kupte ty s opečenými černými kousky) 1/3 hrnku teplého zeleninového nebo kuřecího vývaru, dají se sehnat instantní bio v DM 1 stroužek česneku, pokrájet 3 pažitky, bazalky nebo petrželky (trošku nechat na ozdobu) 1 lžíce balzamika === Příprava === Přiveďte v pánvi 3 hrnky vody k varu, přisypte polentu a promíchejte. Snižte teplotu a za stálého míchání prohřívejte 3–5 minut. Přisypte 1/3 hrnku parmazánu, okořeňte kajenským pepřem a solí. Přendejte do formy na koláč a nechte odpočinout. Zapněte si troubu na grilování. V misce si smíchejte tymián, citrónovou šťávu a olej, okořeňte solí a pepřem. Směsí potřete zeleninu. Grilujte z každé strany cca 5 minut do změknutí. Na závěr posypte zbytkem parmazánu. Ingredience na omáčku všechny rozmixujte do hladka v mixéru. Polentu si rozkrojte a trojúhelníčky servírujte na grilovanou zeleninu politou omáčkou. === Polenta === Já osobně si k polentě teprve nacházím cestu. Aby vám chutnala, držte se receptu a ochuťte jí sýrem a kajenským pepřem, aby nebyla mdlá. Je to výborná alternativa klasických příloh. Sympatické je, že je to rychlé a syté jídlo, a bezlepkové : ) 8 porcí === Ingredience === 500 g libového mletého hovězího masa 3 stroužky česneku 1/2 cibule 1 lžíce olivového oleje sůl a pepř 2 plechovky (400 g) loupaných rajčat 2 lžíce pokrájené čerstvé bazalky 4 středně velké cukety, nakrájet podélně na 5 mm pláty 2 balení sýru ricotta (250 g) 3 mozzarely, nastrouhat 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu 1 velké vajíčko === Příprava === Rozehřete si nepřilnavou pánev a orestujte na ní mleté maso do zlatava. Maso přendejte na sedník a nechte okapat přebytečný tuk. Do pánve si dejte olivový olej a orestujte na něm do zlatava cibuli a česnek tak, aby se rozvoněl, ale nespálil, do pánve vraťte maso, přidejte rajčata, bazalku, sůl a pepř. Vše povařte pod pokličkou, na mírném ohni, cca 30 minut. Cuketové pláty lehce posolte a nechte 10 minut odpočinout. Potom papírovým ubrouskem utřete "vypocenou" vodu. Rozpalte si grilovací pánev a každý plát grilujte cca 2 minuty z obou stran. Předehřejte si troubu na 175 °C. V misce si smíchejte ricottu, parmazán a vajíčko. Začněte vrstvit patra lasagní. Cukety, masová směs a sýrová směs, posypat mozzarelou a vše opakujte. Ukončete pláty cukety a sýrovou směsí. Pekáček přikryjte pečící fólií, aby vám sýrová směs při pečení neoschla. Pečte 45 minut pod fólií + 10 minut odkryté. Dobrou chuť. === Ingredience === korpus pizzy 1 malý květák, po nastrouhání použijte 3 hrnky 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu 1/4 hrnku nastrouhané mozzarelly 1 lžíce sušeného oregána 1 velký stroužek česneku, prolisovat 2 vajíčka špetka soli a pepře na ozdobu pizzy domácí sugo, rajčatový protlak, cibule, česnek, špetka soli (povařit v kastrůlku, rozmixovat) libová šunka - může být parmská čerstvé lístky bazalky 1 hrnek nastrouhané mozzarelly špetka sušeného oregana čerstvá čili paprička === Příprava === Květák si nastrouhejte do mísy na hrubém struhadle, nastrouhané kousky by neměly být větší než velikost rýže. Použijte cca 3 hrnky nastrouhaného květáku. Potom přidejte parmazán a mozzarellu, vajíčka, česnek a oregáno. Všechno pěkně promíchejte a na pečícím papíru lehce potřeném olivovým olejem vytvarujte kolečko pizzy. Pizzu vložte do trouby předehřáté na 250°C a pečte do zlatova. Vyndejte jí, přidejte na vrch rajčatové sugo. Na pizzu dejte šunku a zasypte sýrem. Dejte ještě na 5 minut do trouby, dokud sýr nezačne bublat. Vyndejte z trouby a posypte lístky bazalky. PS: Někdy je květák vodnatý, pomůže dát ho nastrouhaný na 4 minuty do mikrovlnky, potom ho přesypat do útěrky, tu utáhnout do ranečku a přebytečnou vodu kroucením útěrky vymačkat. Ostatní ingredience potom přimíchat až květák zcela vychladne. === Ingredience === Na těsto: 1/2 hrnku rýžové mouky 1/2 hrnku jáhlové mouky 1/2 hrnku špaldové mouky 2 lžíce sušených rajčat v oleji 100 g másla 1 vajíčko špetka soli Náplň koláče: 1 pórek 80 g žampionů nebo jiných hub 250 g šery rajčátek 1 vajíčko 1/3 hrnku kokosového mléka 100 g kozího sýra špetka soli === Příprava === Troubu si předehřete na 180 °C. Sušená rajčata si nakrájejte na drobno. Smíchejte v robotu všechny ingredience na těsto a vypracujte vláčnou hmotu. Těstem vyložte kulatou koláčovou formu. Na pánvi si na lžičce másla orestujte nakrájený pórek a houby. Stáhněte z ohně. V misce si vyšlehejte kokosové mléko s vajíčkem přidejte sýr, pórek s houbami a směs rozprostřete na těsto. Na vrch rozložte rozpůlená šery rajčátka. Pečte cca 40 minut, do zlatova. Koláč je výborný i za studena. Také ho můžete před servírováním v troubě krátce rozpéct.
Prohlédnout celé fotoalbum