Výborné domácí ovocné koláčky

Ingredience

5 vajec
30 dkg mouky
230 ml vlažné vody
20 dkg přírodního cukru
230 ml slunečnicového oleje, nebo pokud máte možnost sehnat, tak já používám avokádový olej
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
citronová kura
špetka soli

+ ovoce podle chuti - borůvky, maliny, ostružiny, jahody...

Příprava

Oddělte si žloutky od bílků. Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh, přidejte špetku soli.

Žloutky si vyšlehejte s cukrem do pěny, potom postupně přidávejte olej. Potom přimíchejte mouku s práškem do pečiva a citrónovou kůrou a pomalu přilévejte vlažnou vodu. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh.

Těsto nalévejte do mufinového plechu vyloženého papírovými košíčky. Vždy cca do 2/3, těsto nabyde. Do každého košíčku dejte ovoce jaké máte rádi. Já jsem použila borůvky a maliny. Dobrá je i čokoláda, ale to jen jestli nepotřebujete hubnout : )

Troubu si rozpalte na 175 °C a pečte cca 25 minut do zlatova. Že je košíček upečený poznáte pomocí párátka, po propíchnutí těsta musí zůstat bez drobečků.

Zase, kdo nepotřebuje hubnout, může si košíčky ještě vylepšit tím, že je navrch posype drobenkou.

Nechte si chutnat.