Kalkula�ka hubnut�

Příspěvek si uložili

klarucha.zakova-gmail.com

Klára Žáková

zelenina tepelná

Daniela8151

Daniela Litvanová

Obědy, večeře

Katri

Kateřina Řehořková

Saláty

+2 dalších uložení

Další příspěvky

Eva Evanová

Podívejte se na pěkné stránky o hubnutí [http://rabbitfoodformybunnyteeth.com rabbitfoodformybunnyteeth.com] Jednoduchá rada od autorky, jezte více toho co chroupou králíci : ) Něco na tom je, zatím ještě mrkev, jablíčko, celer nebo salát při hubnutí nikomu neublížil.

Eva Evanová

zdroj coco-choc.blog.cz

album Super foodblogerky
vloženo 27.10.2012

5 x uložení

Farfalle s dýní na dva způsoby

Nevím, s čím máte spojený podzim Vy, ale ze mě se na začátku září stává dýňový maniak, který se je snaží nacpat kam jen může a který vymýšlí stále nové dýňové variace.

Lucie je výborná, mrkněte na její blog.

Doufám, že Vás zlákám, abyste naskočili a frčeli na dýňové vlně se mnou :-).

Ingredence

oblíbené těstoviny - vybrala jsem farfalle
1 hokkaido dýně (báječná by byla i máslová dýně)
300 - 400 ml 12 % smetany (měla jsem jen 200 ml, takže jsem si musela následně vystačit s plnotučným mlékem)
několik stroužků česneku
1 cibule
máslo
olivový olej
sůl
dýňová či jiná semínka (nemusí být)
parmezán

Příprava

Hokkaido dýni pořádně omyjte a rozpulte ostrým nožem, střed vydlabejte lžící. Jednu polovinu dýně nakrájejte na větší kousky a společně s neoloupanými stroužky česneku je naskládejte na plech. Praktické bude, když plech vyložíte pečicím papírem. Dýni i česnek zakápněte olivovým olejem. Pečte na 170 stupňů tak 30 - 35 minut. Dýně včetně slupky musí být měkká, ale ne rozměklá, česnek bude příjemně sladký. Upečenou dýni pokrájete na menší kostky. Druhou polovinu dýně nakrájejte na menší kostky. Do kastrolu vhoďte plátek másla, na které lehce osmahněte pokrájenou cibulku, přidejte dýni, chvíli opékejte a poté dýni zalijte smetanou. Přiklopte kastrol pokličkou a nechte probublávat tak 20 - 25 minut. Je potřeba, aby dýně byla úplně rozměklá. Mezitím si dejte vařit vodu na těstoviny. Vodu nezapoměňte osolit pořádnou hrstí soli.

Do měkké dýně se smetanou vyloupněte pečené stroužky česneku. Půjde to snadno. Omáčku umixujte na hladký krém.
Osolte podle chuti.

Omáčku promíchejte s těstovinami, které jste uvařili al dente.
Dýňové těstoviny naservírujte na talíř. Na kopec těstovin položte několik kousků pečené dýně, zastrouhejte parmezánem a případně vytuňte opečenými dýňovými semínky. Zakápněte olivovým olejem a podávejte.
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Super foodblogerky

8

Kliknutím na obrázek se vám zobrazí její stránky. Tady je ochutnávka jednoho z jejích receptů - mňam : ) ==== 2 porce ==== ==== Losos s kokosovým mlékem a šťávou s limetky ==== === Ingredience === 500 g losos filetu, okořenit solí a pepřem 1-2 ančovičky (malé filety) 1/2 hrnku zeleninového nebo kuřecího vývaru 1 hrnek kokosového mléka 2 stonky citrónové trávy, nakrájet na drobno šťáva z 1 limetky listy kapusty nebo mangoldu, nakrájet na drobno osolit a opepřit === Příprava === Vývar nalijte do hrnce a pár minut ho povařte, přidejte citrónovou trávu, minutu jí povařte, aby změkla. Stáhněte teplotu a přidejte kokosové mléko a většinu limetkové šťávy a přidejte filety lososa, kůží dolů. Přikryjte pokličkou a na mírném ohni nechte prohřát 10 minut. Potom filety vyndejte a naservírujte je na pokrájené lístky kapusty. Obsah hrnce znovu přiveďte k varu, aby se tekutiny zredukovaly a přidejte plátky ančoviček, rozmačkejte je lžící. V případě potřeby ještě osolte a opepřete a přidejte zbytek limetkové šťávy. Omáčkou polijte lososa a ihned servírujte. Už jsem Gvynetin recept doma zkoušela to kokosové mléko s lososem je delikátní. Ani ančoviček v omáčce se nemusíte vůbec bát, nejsou v ní poznat, jen jí dodají, jak bych to řekla - hloubku : )
Mňamka od food blogerky Kačky, jak sama o sobě píše: Holka, co čte a píše, jí a vaří, hodně radí... Mrkněte na její stránky http://kackazvykacka.blogspot.cz/ === Ingredience === 400 g vodního melounu 100 g sýru feta 30 g červené cibule 30 g černých oliv 1/2 lžíce citronové šťávy 1 lžičku olivového oleje lístky máty === Příprava === Cibuli nakrájet na tenká kolečka, zakápnout citronovou šťávou a nechat 10 min odležet, aby ztratila štiplavost. Mezitím můžete nakrájet meloun a fetu na kostičky, přidat olivy nakonec i tu cibuli, olivový olej a mátu (s mátou nešetřete, je tam vážně parádní). Měla jsem pochybnost je o té fetě, takže jsem část nahradila čerstvým sýrem z kravského mléka od pana Kolmana z Krasolesí, který není tak slaný. Musím ale uznat, že ta slanost je tam částečně třeba, takže pro sebe budu kombinovat půl na půl, nahrazovat fetu zcela, určitě nebudu. A taky jsem použila fialové jarní cibulky, které jsou vlastně uvnitř bílé. Co říkáte, zdá se vám to příliš divoké? Mé kamarádky se dnes při pojídání jahodových knedlíků nad vyprávěním o tomhle salátu ofrňovaly, že je to divné, a že ten meloun a ta cibule a kdesi cosi. Mýlily se, ale pokud se mýlí jen ve výběru salátu, tak je to vlastně fajn. Doufám, že vás jsem přesvědčila, že je to recept, který stojí za to vyzkoušet. Moje oblíbená food blogerka Věruška. Podívejte se na její super stránky http://blog.veruska.cz/ Pralinky ani žádné další čokoládové drobnosti mě doma v kuchyni moc nebaví. Čokoládu v její ryzí podobě prostě neprožívám. Navíc mám pocit, že mi to s ní v kuchyni nejde, asi proto, že nedisponuji mramorovou deskou ani tabulkou Valrhony ve spíži Když se ale jedná o čoko dárek pro ty nejbližší, jsem ochotná k jakýmkoliv ústupkům. Za ty zářící oči a ušmudlanou pusu to stojí. Pusťte k čokoládě někoho, kdo ji nemiluje a zaručeně zbyde i pro návštěvu. No jo, jeden kousek jsem taky ochutnala a proto si tu troufnu vyrukovat s tímto receptem. Když čokoládu naočkujete kořením Když rozpustíte co nejvíce kvalitní čokoládu s trochou koření a necháte ztuhnout, získáte sladký dárek skoro bez práce. Zabalený do celofánu se parádně hodí do domácího adventního kalendáře. Víc, než supermarketové rádoby čokolády s pár procenty kakaa a kdovíjakým rostlinným tukem co se v puse rozplynou na nechutný cukrový prášek. === Domácí čokoládovo-pomerančové bonbóny === záleží na velikosti formiček, já odlívala do prázdného plata od bonboniéry – směs vyšla na 20 bonbónů === Ingredience === 150 g 70% hořké čokolády, 50 g dobré mléčné čokolády – bonbóny můžete vyrobit také jen z hořké čokolády nebo půl napůl hořkou s mléčnou, dvě špetky drceného hřebíčku, kůra nastrouhaná z 1 bio pomeranče, navíc lískové oříšky nebo loupané mandle na ozdobu (lze úplně vynechat) === Příprava === Hřebíček rozdrťte v hmoždíři a kůru pomeranče nastrouhejte na jemném struhadle. Do formy dejte na dno každého bonbónu oříšek nebo mandli. Připravte si hrnec s trochou vody a postavte jej na oheň, aby voda začala vřít a uvolňovat páru. Čokoládu nalámejte, dejte do takové žáruvzdorné mísy, jejíž dno se nebude při umístění nad hrnec s horkou vodou dotýkat. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Pak přidejte hřebíček i pomerančovou kůru, promíchejte a rychle lžičkou plňte do formiček. Nechejte ztuhnout v lednici. Do čokoládové směsi místo pomeranče a koření příště zkuste nasekané oříšky nebo citrónovou kůru. Na ozdobu se kromě oříšků hodí i sušené brusinky. Do ponožek dávám kromě čokolády oříšky, sušené ovoce, perníčky a oči zamhouřím i nad gumovým medvídkem. Nemáte-li dostatek ponožek, vyrobte kalendář z obálek, z krabiček od sirek, ušijte pytlíčky s překvapením nebo tak něco.Moje dcera letos sama nastříhala papírky pro čísla na ponožky a skoro všechny číslice taky sama napsala. Strávili jsme u toho jedno pěkné odpoledne. Já vím, není času nezbyt, ale takovým netradičním domácím kalendářem uděláte dětem (a mě taky) radost. A to za tu snahu stojí, ne : ) Mňamy, mňam, spousta insprace pro mlsné jazýčky na food blogu milé Adushi, která miluje zábavu všeho druhu. Mrkněte na její stránky, které mě vždy potěší http://www.food4fun.sk/ Nasledujúci recept som objavila v časopise So isst Italien, ktorý si občas prinesiem z Rakúska. V pôvodnom recepte sa na obaľovanie medailónkov používa taliansky mastný špek - lardo, v slovenských podmienkach ho môžeme nahradiť našou bielou slaninou, alebo hocijakou inou slaninou v dlhých tenkých plátkoch. === Ingredience === Pre 2 osoby: 6 medailónkov z bravčovej panenky 6 dlhých plátkov slaniny na obalenie medailónkov 1 strúčik cesnaku, neolúpaný 3 PL olivového oleja 2 vetvičky tymianu 1 PL ružového korenia Na omáčku: 250 ml smotany na šľahanie 3 PL paradajkového pyré morská soľ maldon soľ === Příprava === 1. Medailónky obalíme tenkým plátkom slaniny a kuchynských motúzkom. Potom z oboch strán obalíme v podrvenom ružovom korení. 2. Na omáčku dáme do kastróla smotanu a paradajkové pyré a na slabom plameni zohrejeme. Osolíme a odstavíme. 3. V panvici zohrejeme olej, pridáme celé vetvičky tymianu a celý strúčik cesnaku, ktorý roztlačíme nožom. Chvíľu opekáme, potom vyberieme. Do panvice vložíme medailónky a z oboch strán opečieme. Vyberieme a odložíme na teplé miesto (do teplej rúry - 80 °C). Do panvice vlejeme smotanovo-paradajkovú zmes a 1 minútu povaríme. Medailónky podávame preliate omáčkou a posýpané čerstvo podrveným ružovým korením a vločkovou soľou. Ja som ako prílohu podávala jemné zemiakové pyré a opekanú zmes zeleniny (baby kukuričky, cukrový hrášok, zmes farebnej papriky). Miloučký food blog od optimistické Anety. Mrkněte na její stránky http://anetagoesyummi.blogspot.cz/ Omáčka z ríbezlí, škorice a klinčekov je vlastne zaváranina. Recept na ňu našla mama v nejakom časopise ešte pred sto rokmi a volalo sa to "Ríbezle na spôsob brusníc". Je to skvelý spôsob zúžitkovania ríbezlí zo záhrady a recept je banálny, je to zaváranie pre začiatočníkov. Túto omáčku ja využívam najčastejšie práve v kombinácii s ovsenou kašou. Fľašku týchto ríbezlí som mala vždy na internáte v chladničke a s ovsenou kašou to bola vždy moja záchrana v akúkoľvek dennú aj nočnú dobu :-) Omáčku môžete ale samozrejme podávať aj k zmrline alebo do koláčov. === Ingredience === Ríbezle so škoricou a klinčekom (cca 4 malé zaváraninové poháre) - 2 l ríbezlí (v pôvodnom recepte sú červené ríbezle, ale robili sme to aj z čiernych a bolo to snáď ešte viac sexi) - 1/2 kg cukru - 4 klinčeky - 1 zvitok škorice (skúste ho rozlámať na 3-4 ks) Ovsená kaša (1 porcia) - 50 g ovsených vločiek - 300 ml mlieka - štipka soli - 1 ČL cukru === Příprava === Omáčka Umyté a odkvapkané ríbezle dáme do hrnca, pridáme koreniny a zasypeme cukrom a necháme 1 hodinu postáť. Potom ich dáme variť na mierny plameň a varíme cca 10-15 minút. Ešte horúce ich dáme do pohárov. Ideálne by bolo, keby sa vám podarilo rozdeliť do každého pohára úlomok škorice a 1 klinček. Poháre zatvoríme a na 5 minút prevrátime hore dnom. A je to :-) Zaváranie pre začiatočníkov. Ovesná kaša V malom hrnci privedieme k varu mlieko s vločkami, soľou a cukrom. Za stáleho miešania varíme, kým vločky nebudú uvarené, čiže zhruba 4-5 minút. Srdéčko plesá. Vynikající blog Markéty s nádhernými fotkami a milými texty. Mrkněte na její stránky: http://www.kitchenette.cz/ Dovolila jsem si v tomto receptu změnit (nahradit) jednu ingredienci a to hlavně protože jsem ji neměla, nemám a vůbec netuším, kde jí sehnat. Místo řapíkatého celeru se přidávají 4 sušené stonky fenyklu, na fotografii vypadají jako sušená sláma, nebo citrónová tráva. Předpokládám, že si budu muset vypěstovat vlastní fenykl, abych si mohla tuhle slámu nasušit..)) No pokud někdo máte zkušenost, nebo jste třeba žily v Provence, nebo víte, kde se dá koupit, nebo jak se pěstuje fenykl v Čechách, sem s tím a podělte se o své zkušenosti prosím. Jinak já se stále držím volnomyšlenkářství v kuchyni ), jen pokud Vám tu uvádím autora receptu, měla bych také zmínit, že recept zní v originále takto. === 20 min příprava, 1 hodina tepelná úprava, 4 porce === === Ingredience === 4 lžíce panenského olivového oleje 2 nakrájené velké šalotky 2 větší rajčata, nakrájená na plátky 6 stroužků česneku, nakrájených na plátky 6 snítek petrželky s hladkými listy, nakrájených 1 řapík celeru, nakrájený na klínky (4 sušené stonky fenyklu asi 10 cm dlouhé) 2 bobkové listy 1 bio citrón, nakrájený na kolečka 12 zrnek černého pepře 2 pražmy ( přibližně 800 g ) 250 ml suchého bílého vína 250 ml vody mořská sůl čerstvě mletý pepř 45 g másla 450 g brambor, oškrabaných a nakrájených === Příprava === Předehřejte troubu na 200°C. Velkou zapékací mísu si vytřete olejem a vyložte polovinou šalotek, rajčat, česneku, petrželky, řapíkatého celeru, bobkových listů, plátků citrónu a přidejte pepř. Navrch položte ryby a do břišních dutin vložte dva plátky citrónu. Ryby posolte, opepřete a položte na ně zbývající polovinu ingrediencí plus máslo na plátky. Podlijte vínem, vodou a pečte asi 50 minut. 2. Mezitím si připravte brambory do menší zapékací mísy, potřeme je olejem, posolíme, opepříme a zakryjeme volně alobalem. Měly by následovat rybu do trouby po 10 minutách co se ryba už peče. Asi po 20 minutách brambory promícháme. 3. Po dalších 15-20 minutách zkontrolujeme jestli už jde maso od kosti a brambory jsou křehké. Pokud ano, rybu s plátky rajčat a citrónu přemístíme na nahřátou servírovací mísu a okolo nich upravíme brambory. Šťávu a zeleninu z pekáče dáme do menšího hrnce, vyndáme bobkový list, plátky citrónu a vaříme 3 minuty. Tuto směs propasírujeme do nahřátého omáčníku, rybu touto omáčkou lehce polijeme a servírujeme spolu s pražmou. Lucie je výborná, mrkněte na její blog. Doufám, že Vás zlákám, abyste naskočili a frčeli na dýňové vlně se mnou :-). === Ingredence === oblíbené těstoviny - vybrala jsem farfalle 1 hokkaido dýně (báječná by byla i máslová dýně) 300 - 400 ml 12 % smetany (měla jsem jen 200 ml, takže jsem si musela následně vystačit s plnotučným mlékem) několik stroužků česneku 1 cibule máslo olivový olej sůl dýňová či jiná semínka (nemusí být) parmezán === Příprava === Hokkaido dýni pořádně omyjte a rozpulte ostrým nožem, střed vydlabejte lžící. Jednu polovinu dýně nakrájejte na větší kousky a společně s neoloupanými stroužky česneku je naskládejte na plech. Praktické bude, když plech vyložíte pečicím papírem. Dýni i česnek zakápněte olivovým olejem. Pečte na 170 stupňů tak 30 - 35 minut. Dýně včetně slupky musí být měkká, ale ne rozměklá, česnek bude příjemně sladký. Upečenou dýni pokrájete na menší kostky. Druhou polovinu dýně nakrájejte na menší kostky. Do kastrolu vhoďte plátek másla, na které lehce osmahněte pokrájenou cibulku, přidejte dýni, chvíli opékejte a poté dýni zalijte smetanou. Přiklopte kastrol pokličkou a nechte probublávat tak 20 - 25 minut. Je potřeba, aby dýně byla úplně rozměklá. Mezitím si dejte vařit vodu na těstoviny. Vodu nezapoměňte osolit pořádnou hrstí soli. Do měkké dýně se smetanou vyloupněte pečené stroužky česneku. Půjde to snadno. Omáčku umixujte na hladký krém. Osolte podle chuti. Omáčku promíchejte s těstovinami, které jste uvařili al dente. Dýňové těstoviny naservírujte na talíř. Na kopec těstovin položte několik kousků pečené dýně, zastrouhejte parmezánem a případně vytuňte opečenými dýňovými semínky. Zakápněte olivovým olejem a podávejte.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Polévky

1

4–6 porcí === Ingredience === 2 lžíce olivového oleje 500 g zelené části pórku, nakrájený na drobno 1 litr kuřecího vývaru 500 g čerstvého nebo mraženého hrášku sůl a čerstvě namletý pepř 1/2 balení zakysané smetany === Příprava === V hrnci si na rozehřátém oleji restujte cca 5 minut pórek, až do jeho změknutí a zprůhlednění. Přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Přisypte hrášek a na mírném ohni vše povařte dalších 5 minut. Potom hrnec odstavte z ohně. Tyčovým mixérem, vše rozmixujte do hladka. Okořeňte solí a pepřem. Polévku naservírujte do hlubokých mističek a ozdobte puntíčky ze zakysané smetany. Puntíčky snadno vytvoříte tak, že si smetanu dáte do obyčejného mikrotenového sáčku, kterému ustříhnete růžek. Mírným tlakem rukou na sáček potom vytvářejte na polévce bílé puntíky. Stejně kreativní můžete být u rajčatové polévky : )
Prohlédnout celé fotoalbum