Zeleninové krekry - RAW cuketa a rukola rozmixovaná s lněnými a sezamovými semínky

Ingredience

4 lžíce lněných semínek
150 ml vody
1 větší cuketa
2 hrsti rukoly
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
4-5 lžic sezamových semínek
sušený tymián
špetka soli
čerstvě mletý pepř
špetka mletého čili

Příprava

Lněná semínka si umelte v mlýnku nebo mixéru, nebo rozdrťte a zalijte vodou. Odložte stranou.

Do mixéru si dejte cuketu a rukolu, mixujte cca 1 minutu. Přidejte lněná semínka, olivový olej, česnek, sezamová semínka, tymián a sůl a znovu vše promixujte tak, aby jste docílili hladké textury. Nakonec přidejte pepř a čili a znovu promixujte.

Hmotu vyklopte na pečící papír, rozetřete na tloušťku cca 3 mm, a vložte do sušičky, pokud máte, nebo do trouby a sušte při teplotě do 42 °C. Sušte cca 4 hodiny, potom plát rozkrájejte na trojúhelníky nebo čtverečky a dosušte do požadované křupavé konzistence. Záleží na vaší sušičce. Když jsou krekry suché z obou stran, přendejte si je na mřížku a nechte doschnout při pokojové teplotě. Potom je skladujte v uzavřené nádobě.

Buďte tvořiví, vyrábějte si i ovocné krekry. Nebojte se kombinovat se semínky a oříšky.

Přeji všem příjemné experimentování.