Palačinkové čtverečky s cream cheese

Já vím, že palačinky nejsou zrovna jedničkou mezi jídly pro hubnutí, ale kdo nehubne a chce si pochutnat, nebo jí zrovna za 2, jako já, tak je na správné adrese : )

Ingredience

těsto
2–3 vajíčka
2 hrnky mléka
1 hrnek mouky
1 vanilkový cukr
špetka soli
pár kapek šťávy z citrónu
cca 4 lžíce másla na opékání palačinek

náplň
2 malá balení cream cheese philadelphia
1 vanilkový cukr

na ozdobu
sezónní ovoce jako jahody, borůvky nebo banán, na vrch si můžete dát domácí meruňkovou marmeládu

Příprava

Vnydejte si z lednice cream cheese, aby dostal pokojovou teplotu.

Nejpve v mixéru promixujte mouku s cukrem, přidejte vajíčka a až potom pomalu, po malém množství postupně přilévejte mléko, aby se vám nevytvořily žmolky.

Rozpalte si suchou pánev, můžete používat teflonovou, nebo jako já litinovou, potom oheň trošku stáhněte a přidejte trošku másla, nechte ho rozpustit, pomocí naběračky nalijte na pánev palačinkové těsto, já mám raději tenké křupavé palačinky, tak to z množstvím těsta na jednu palačinku nepřežeňte, opékejte z obou stran.

Na náplň si rozmíchejte cream cheese s cukrem, pokud je náplň příliš hustá, můžete jí jemně zředit mlékem.

Palačinku natřete náplní, přeložte do čtverečku a posypte sezónním ovocem. Palačinku si na vrchu můžete ještě potřít meruňkovou marmeládou.

Dobrou chuť
Markéta