Kalkula�ka hubnut�

Autora následují

lysonkovaromana

Romana Lysoňková

Původní příspěvek

Markéta B

Když rozdýcháte jeho potřeštěnou osobnost, to co sděluje, je mimořádné. Jak pracovat s dechem, jak jsou přínosné koupele v ledově vodě, pro tělo, pro psychickou rovnováhu. Jak najít pocity štěstí čistě přírodní metodou.

Lenka Štěpánková

zdroj nahraný příspěvek

album Svačinka
uloženo z Zdravě, chutně, štastně!
vloženo 02.05.2013

Lusky s grilovanou paprikou a sýrem pecorino

Přichází sezóna čerstvých hrášků tak jí nepropásněte. Hrášek je zdravý, lahodný a hlavně ideální pro dietu a hubnutí : )

Hrášek si můžete připravit jako hlavní jídlo nebo jako přlohu k libovému masu.

2 porce

Ingredience

500 g hráškových lusků
1 velká červená kápie
sýr pecorino - nastrouhaný (jedná se o tvrdý dlouhozrající italský ovčí sýr, je chuťově jemnější než parmazán)
lžička olivového oleje
sůl, pepř

Přprava

Na vroubkované grilovací pánvi si opečte rozpůlenou papriku z obou stran tak, aby se začaly objevovat černé vroubky. Papriku dejte potom do sáčku, aby se zapařila, potom vám půjde snadno sloupnout slupka. Papriku nakrájejte na drobnější proužky.

V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu, vsypte do něj lusky a blanšírujte maximálně 3 minuty. Lusky zceďte, naservírujte na talíře, promíchejte s grilovanou paprikou. Osolte, opepřete a pokapte olivovým olejem. Na závěr posypte sýrem pecorino.

Je to dobrota, vyberte si pěkné čerstvé lusky, aby nebly dřevnaté. Nebojte se prodejce v obchodě zeptat, zda můžete jeden lusk ochutnat : )
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Svačinka

24

=== Ingredience === 6 hrnků vody 3 hrnky ostružin 1/2 hrnku přírodního cukru šťáva ze 4 limetek 8 měsíčků z limetky na ozdobu několik celých ostružin na ozdobu === Příprava === Rozmixujte v mixéru 1 hrnek vody s ostružinami, pokud v nápoji nechcete zbytky malých zrníček, prolisujte směs skrz síto. Doplňte zbytek vody, cukr a šťávu z limetek. Vše důkladně promíchejte. Sklenice ozdobte měsíčky limetek a celými ostružinami. Recept pro 8 sklenic
Zelený čaj vám pomůže o to více, pokud jím nahradíte sladké nápoje jako je cola, nebo sladké koktejly. Pití zeleného čaje je známé pro své účinky pro zrychlení metabolismu. Podle studií mohou 3 šálky zeleného čaje denně zvýšit váš metabolismus až o 10 %. Možná si pamatujete z dětství, že z hrášku byla ta odporná hmota honosně nesoucí jméno hrášková kaše. Brrrr... Naštěstí jsme trošku povyrostli a začali si vybírat, co chceme jíst, jak to chceme jíst a proč to chceme jíst. Hrášek je rozhodně zelenina, která si zaslouží druhou šanci! Pokud zrovna není sezóna čerstvého hrášku, můžete ho nahradit zmraženým nebo nakládaným hráškem. V obou případech si však musíte najít svého výrobce, který tuto delikátní surovinu umí zmrazit nebo zavařit. Je to někdy metoda pokus–omyl, uznávám. Já osobně, pokud není k dispozici čerstvý, dávám přednost mraženému hrášku. Sterilovaný hrášek už získá takovou tu typickou, jinou, chuť. Hrášek má výborné nutriční hodnoty. Obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Hrášek na rozdíl od klasických luštěnin obsahuje menší množství vápníku a fosforu, ale mají velmi podobné hodnoty v přínosu proteinů a karbohydrátů. Hrášek je také oblíbeným pomocníkem při snižování cholesterolu. Hrášek je vhodný i pro diabetiky, pomáhá udržovat krevní cukry. Za pomoci hrášku lze sestavit plnohodnotné, velmi chutné jídlo, které dodá energii a přitom nezvedne hladinu cukru v krvi. Podívejte se co všechno v hrášku můžeme najít: vlákninu, vitamin A, vitaminy B, železo, hořčík, thiamin, niacin, zinek, riboflavin, betakaroten... === Jak používat hrášek === Čerstvý hrášek (vemte na milost i zmražený) – do salátů – přimíchejte si ho k bramborové kaši – kombinujte ho s kuskusem, bulgurem nebo rýží – dělejte z něho polévku, 2/3 hrášku povařte s vývarem a další zeleninou a rozmixujte. Do hotové polévky vždy přimíchejte zbylý čestvý hrášek, který už nevařte. Chutná mi i samotná voda, ale to musím mít opravdu žízeň. Stejně jako u jídla mám ráda, když to prostě chutná : ) Určitě si do vody nepřidávejte cukr, to by jste byli sami proti sobě. Já si vodu dělám zajímavější přírodními pomocníky: Můžete kombinovat šťávu z citrusů jako je citrón, pomeranč, mandarinka, grep nebo limetka. Na litr vody stačí na "navonění" 1 lžíce čerstvě vymačkané šťávy. Kolečkem citrusu si potom můžete ozdobit i sklenici : ) Stejně ráda používám plátky salátové okurky. Vynikající je také plátek jablíčka nebo hrušky. Doma mám skleněný džbán na 1,5 litru vody, večer si do něj naložím ingredience na další den a nechám přes noc v lednici. Ráno si to potom přeliju do "cestovní" láhve. Pokud doma pěstujete bylinky, je vynikající do vody přidávat mátu nebo meduňku. Těším se až nám zase poroste na zahrádce. Doufám, že i letos nám obě bylinky přežily zimu : ) Množství na 8 velkých tyčinek === Ingredience === 2 ½ hrnku mandlí bez slupky (nesolené, nejlépe BIO) 1/3 hrnku lněných semínek 2/3 hrnku sušených višní nebo třešní 1/3 hrnku sušených brusinek 2-3 lžíce konopných semínek (volitelné) 8 kapek tekuté stévie, kdo nemá použijte jako alternativu lžičku javorového syrupu nebo medu 1 špetka soli 2 lžíce vody === Příprava === Do mixéru nasypte mandle, semínka, višně, brusinky a kapky stévie. Několikrát pulsně promíchejte, potom přidejte vodu a znovu promixujte. Nemixujte dlouho, aby vám v tyčince vynikly jednotlivé kousky. Vzniklou tužší hmotu vytvarujte do obdélníku na pečící papír, ve vrstvě cca 1 cm. Zadní stranou lžíce uplácejte. Nechte hmotu zaschnout alespoň hodinu a potom nakrájejte na jednotlivé tyčinky. === Ingredience === 3 celozrnné pity 2 lžíce řepkového oleje mletý římský kmín mleté čili sůl 2 nakrájená avokáda 1 250 ml nízkotučný bílý jogurt 5 lžic citrónové šťávy 5 lžic octa z bílého vína 2/3 hrnku nasekané pažitky 7 hrnků vybrané zeleniny jako je mladá mrkvička, cibulka, hrášek, fenykl, celer, ředkvičky... Tvrdší zeleninu si nakrájejte na kousky a spařte ji ve vroucí vodě, aby změkla. Potom zeleninu rychle schlaďte, aby si zachovala pěknou barvu. === Příprava === Předehřejte si troubu na 180°C. Každou pitu si nakrájejte na 8 dílků. Potřete olejem a posypte římským kmínem, čili a solí. Pečte cca 8 minut dokud okraje nezezlátnou. Vypněte troubu a nechte čipsy doschnout 15 minut Mezi tím smíchejte avokádo s jogurtem, citrónovou šťávou, octem, 1/3 pažitky a soli, vše rozmixujte, vytvořte si krémové pyré. Na závěr přidejte zbytek pažitky, aby v dipu byly vidět kousky. Naaranžujte na talíř čipsy, zeleninu a dip. Máčejte si zeleninu v omáčce a přikusujte k tomu čipsy. 207 kcal/porce, 869 kJ 4 porce === Ingredience === kuřecí horní stehýnko (bez kůže) 8 ks nebo kuřecí prsa - 500 g - nakrájená na 4 kousky 2 bílky z vajíček 2 hrnky rozmačkaných kukuřičných lupínků corn flakes 2 lžíce koření sladká papriky 2 lžíce sušených bylinek, přidejte si bylinky, které máte rádi, které udělají váš recept zajímavější, můžete použít třeba rozmarýn, tymián, oregano, čili... === Příprava === Předehřejte si troubu na 220 °C V misce si smíchejte rozmačkané cornflakes s paprikou a bylinkami. Maso obalte v bílku a potom v kukuřičné směsi. Obalené maso dejte na pečící papír na plech, pečte 20–25 minut do zlatova, jednou kuřecí kousky otočte, aby se vám opekly ze všech stran. Podávejte nejlépe s nějaým dobrým salátkem.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

pizza, slané muffiny a koláče

4

Recept na 7 "mafinů" === Igredience === 4 kvalitní vajíčka 1 malá sladká brambora (batáty), nakrájená na drobné kostičky 1 lžíce sojového, nebo běžného mléka 1/2 hrnku nakrájené červené papriky 1/2 lžíce olivového oleje 1/2 hrnku rozdrobeného kozího sýra (kupte si vážený čerstvý kozí sýr, je drahý, já vím, ale moc dobrý) 1 lžíce sušeného rozmarýnu 1/4 lžičky muškátového oříšku (já jsem si koupila celé oříšky, které si vždy na jemném struhadle nastrouhám, mají fantastickou vůni) sůl a pepř === Příprava === Předehřejte si troubu na 175 °C. Bramboru, batátu si i se slupkou předpečte v troubě cca 10–15 minut. Vytřete si plech na muffiny malým množstvím oleje. Zatím co se peče brambora, rozpalte si olej na větší pánvi a opečte na ní cca 5 minut papriku, měla by začít karamelizovat. Odložte si jí na stranu. V míse prošlehejte vajíčka a přidejte muškátový oříšek, rozmarýn, kozí sýr, sůl a pepř. Oloupejte si slupku z předpečené brambory a nakrájejte ji na drobné kostičky. Vychladlou bramboru a papriky přimíchejte do vajíčkové směsi. Směs rozdělte do sedmi mafinových formiček. V troubě vyhřáté na 175 °C pečte 15–20 minut až mafiny nabydou. Mafiny vyndejte z trouby, nechte je vychladnout, aby jste si nepopálili jazýčky : ) Doubrou chuť a děkuji za inspiraci Ari.
=== Ingredience === Na těsto: 1/2 hrnku rýžové mouky 1/2 hrnku jáhlové mouky 1/2 hrnku špaldové mouky 2 lžíce sušených rajčat v oleji 100 g másla 1 vajíčko špetka soli Náplň koláče: 1 pórek 80 g žampionů nebo jiných hub 250 g šery rajčátek 1 vajíčko 1/3 hrnku kokosového mléka 100 g kozího sýra špetka soli === Příprava === Troubu si předehřete na 180 °C. Sušená rajčata si nakrájejte na drobno. Smíchejte v robotu všechny ingredience na těsto a vypracujte vláčnou hmotu. Těstem vyložte kulatou koláčovou formu. Na pánvi si na lžičce másla orestujte nakrájený pórek a houby. Stáhněte z ohně. V misce si vyšlehejte kokosové mléko s vajíčkem přidejte sýr, pórek s houbami a směs rozprostřete na těsto. Na vrch rozložte rozpůlená šery rajčátka. Pečte cca 40 minut, do zlatova. Koláč je výborný i za studena. Také ho můžete před servírováním v troubě krátce rozpéct. Množství na jednu velkou, nebo 2 malé pizzy === Ingredience === Těsto: 2 hrnky celozrnné mouky 1 1/2 hrnku teplé vody (těsto bude lépe kynout) 1 hrnek chlebové mouky (dá se sehnat i v supermarketu) 1/2 lžičky sušeného droždí 1 lžička soli 2 lžíce olivového oleje Pesto na pizzu: 2–3 stonky brokolice 1/2 hrnku vlašských ořechů 1 stroužek česneku lístky tymiánu 5 lístků petržele šťáva z jednoho citrónu sůl a pepř 3 lžíce olivového oleje Ozdoba na pizzu: 5 stonků chřestu, naloupaného škrabkou na plátky 3 listy kapusty 1–2 lžíce olivového oleje pažitka, nasekaná na posypání 1/2 hrnku rozdrobeného sýru feta === Příprava === Ve velké míse smíchejte obě mouky, droždí, sůl a teplou vodu. Můžete přidat 1 lžíci olivového oleje. Těsto by mělo být lepivé a vlhké. Pokud je těsto příliš suché, přidejte po lžících vodu. Mísu přikryjte fólií a nechte kynout na teplém místě minimálně 6, lépe 12 hodin. Delší doba fermentace dodá těstu komplexnější vůni. Předehřejte si troubu na 250 °C. Pokud máte k dizpozici žulový kámen na pečení pizzy, nechte ho v troubě rozehřát. Pokud ho nemáte, použijte pečící papír potřený olejem. Ruce si poprašte moukou a těsto jemně propracujte, několikrát ho přitom přeložte. Pokud je těsto stále lepivé, použijte na propracování více mouky. Z těsta si vytvarujte jednu velkou nebo 2 menší pizzy. Pizza nemusí být dokonale kulatá, ale dejte pozor, aby jste těsto při tvarování neprotrhli. Připravte si zelené pesto na potření pizzy. Všechny ingrediece dejte do mixéru a promixujte do hladké hmoty, kterou potřete vytvarovanou pizzu a ozdobte jí chřestem, bylinkami a pokapte olivovým olejem. Na závěr posypte rozdrobenou fetou. PIzzu pečte 8–12 minut. === Ingredience === korpus pizzy 1 malý květák, po nastrouhání použijte 3 hrnky 1/4 hrnku nastrouhaného parmazánu 1/4 hrnku nastrouhané mozzarelly 1 lžíce sušeného oregána 1 velký stroužek česneku, prolisovat 2 malá vajíčka vajíčka nebo 1 velké špetka soli a pepře na ozdobu pizzy domácí sugo, rajčatový protlak, cibule, česnek, špetka soli (povařit v kastrůlku, rozmixovat) libová šunka - může být parmská čerstvé lístky bazalky 1 hrnek nastrouhané mozzarelly špetka sušeného oregana čerstvá čili paprička === Příprava === Květák si nastrouhejte do mísy na hrubém struhadle, nastrouhané kousky by neměly být větší než velikost rýže. Použijte cca 3 hrnky nastrouhaného květáku. Potom přidejte parmazán a mozzarellu, vajíčka, česnek a oregáno. Všechno pěkně promíchejte a na pečícím papíru lehce potřeném olivovým olejem vytvarujte kolečko pizzy. Pizzu vložte do trouby předehřáté na 250°C a pečte do zlatova. Vyndejte jí, přidejte na vrch rajčatové sugo. Na pizzu dejte šunku a zasypte sýrem. Dejte ještě na 5 minut do trouby, dokud sýr nezačne bublat. Vyndejte z trouby a posypte lístky bazalky. PS: Někdy je květák vodnatý, pomůže dát ho nastrouhaný na 4 minuty do mikrovlnky, potom ho přesypat do útěrky, tu utáhnout do ranečku a přebytečnou vodu kroucením útěrky vymačkat. Ostatní ingredience potom přimíchat až květák zcela vychladne.
Prohlédnout celé fotoalbum