Kalkula�ka hubnut�

Autora následují

LucieC

Lucie Cízlová

sarka.stedrova-centrum.cz

Šárka Štědrová

jarmila56

Jarmila Šimková

Původní příspěvek

Markéta B

Když rozdýcháte jeho potřeštěnou osobnost, to co sděluje, je mimořádné. Jak pracovat s dechem, jak jsou přínosné koupele v ledově vodě, pro tělo, pro psychickou rovnováhu. Jak najít pocity štěstí čistě přírodní metodou.

Askarinka

zdroj nahraný příspěvek

album Zdravě, chutně, štastně!
uloženo z Zdravě, chutně, štastně!
vloženo 16.03.2015

Superzdravé jídlo pro hubnutí : )

Když potřebujeme hubnout, je vždy dobré klasické přílohy jako jsou brambory, rýže nebo těstoviny nahrazovat zeleninou. Podívete se ne můj recept. Pochutnáte si a hutná příloha vám rozhodně chybět nebude : )

1 porce

Ingredience

150 g losos filetu
5 větších růžiček brokolice
6 krevet
1 hrnek čerstvě nakrájeného mladého zelí
pažitka, ke krevetám a do zelného salátu
2 sušená rajčata, nakrájená na tenké proužky
šťáva z limetky
olivový olej
sůl

Příprava

Na nepřilnavé pánvi si na pár kapkách olivového oleje opečte lososa. Já začínám stranou bez kůže, peču cca 4 minuty, potom otočím na stranu s kůží, rybu osolím a pánev přiklopím. Peču dalších 5 minut.

Ve vroucí osolené vodě si oblanšírujte brokolici, stačí 3-4 minuty, podle velikosti růžiček. Potom schlaďte pod studenou vodou, aby brokolice neztmavla.

Zelí nakrájejte na drobno, přidejte 1/2 lžičky dobré majonézy. Trošku osolte a pokapte pár kapkami z limetky, zamíchejte se sušenými rajčaty.

Čerstvé krevety si orestujte na pánvi na lžičce olivového oleje, aby zrůžověly, Potom je přendejte do misky, lehce osolte, pokapejte pár kapkami z limetky a zamíchejte s pažitkou nakrájenou na drobno. Přidejte na drobno pokrájená rajčátka a vše promíchete.

Výborná je i alterntiva s drobně pokrájeným čerstvým koprem. Jezte s celozrnnou bagetkou.

Všechno si naaranžujte na talíř a jídlo si vychutnejte : )
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Zdravě, chutně, štastně!

74

=== Ingredience === 750 g mletého masa, já si nechám umlít 20% vepřového/80 % hovězího masa 1/2 lžičky majoránky pár kapek sójové omáčky nebo worcheesterové omáčky sůl pepř 1/2 cibule 3 zelené cibulky (můžeme vynechat když nemáme) 1 vajičko 2 velké lžíce strouhanky (jde koupit i bezlepková) lžíce rajčatového protlaku 3 velké lžíce kuřeciho vývaru (já ho mám po dávkách v mrazáku a ze zbytku udělám polévku pro dceru jenom s nudličami) olej kečup === Příprava === Cibuli i zelenou cibulku osmažime na mírném ohni asi tak 5–8 minut, osolíme, opepříme. Přidáme majoranku, kuřecí vývar, sojovou omáčku a protlak a necháme směs vychladnout. Rozšlehané vajíčko si rozmíchejte s mletým masem, cibulovou směsí a strouhankou. Z masa vytvarujte 4 menší šišky, potřete je kečupem a pečte na 180 °C 45 minut. Do trouby, pod sekanou, přidejte misku s vařící vodou, aby maso bylo šťavnate. Sekanou vyndejte z trouby a nechte ji před servírováním přikrytou odpočinout. Mezi tím jsem si udělala přílohu, dýni jsem nakrájela na kostičky a spolu s květákem jsem dala na 20 minut péct k sekané. Jen jsem vše otočila, opepřila a pokapala lehce olivovým olejem. Po 10 minutách jsem zeleninu otočila, aby se opekla ze všech stran. Po vyndání z trouby můžete zeleninu lehce pokapat citrónem, dostana nádherně svěží chuť. Ještě jsem k tomu udělaka chřest s rajčátky s olivovým olejem a balsamikem. Přeji Vám dobrou chuť : )
Filet losos si osolte a dejte péct do trouby na 200 °C Na 10 minut. Na hlubší pánvi si orestujte na lžičce másla a lžičce olivového oleje šalotku, potom přidejte kusukus a chvíli dohromady restujte. Přilijte kuřecí vývar, vždy po troškách, nechte vsáknout a přilijte za stálého míchání další až docílíte měkké vláčné konzistence. Na závěr přidejte mražený hrášek a na drobné kousky pokrájenou mátu. K tomu jsem si připravila jednoduchý salát z avokáda, rajčat, hnědých oliv a kousku mozzarely. Osolte, opepřete a pokapte olivovým olejem a černým balzamikem. Kupte si libový nízký hovězí roštěnec. Na marinádu si připravte: === Ingredience === 1 dcl bílého suchého vína 1 dcl olivového oleje 1 šalotka čerstvé lístky estragonu lžíce dijonské hořčice sůl a pepř === Příprava === Maso si z vrchní strany nařízněte na čtverečky hluboké cca 5 mm, aby se do masa lépe vpravila marináda. Maso marinujte přes noc nebo alespoň 2 hodiny před grilováním. Maso grilujte na rozpáleném grilu z každé strany 7 minut. Zbylou maridádou maso potírejte. Po grilování maso zabalte do alobalu a nechte ho před krájením 10 minut odpočívat, jinak by z masa vytekla šťáva. Potom ho nakrájejte na tenké plátky. Maso bude uvnitř růžové. Kdo má rád úplně propečené maso je třeba grilovat déle. Masíčko nakrájejte na tenké plátky, jako přílohu servírujte pečenou mrkev s petrželkou v pomerančové šťávě, recept najdete [http://www.dieta.cz/pin/9f74eefb6aa859a953836962bb64177d/ zde] === Infredience === těstoviny, já jsem použila semolinové penne 1 paprika hrst rajčátek Pesto: svazek sladké bazalky, použijte lístky 1 stroužek česneku 6 lžic olivového oleje 25 g strouhaného parmazánu (pecorina) 2 lžíce piniových oříšků (můžete bez obav nahradit i dobrými vlašskými oříšky) sůl a pepř Dressing na chleba: 1 stroužek česneku 5 listečků máty sůl a pepř parmazán olivový olej === Příprava === Všechny ingredience na pesto si rozmixujte do hladka. Když si uděláte více pesta do zásoby, můžete ho zamrazit, aby si udrželo pěkně zelenou barvu, buď dejte na povrch igelitový sáček nebo zákápněte olivovým olejem. Pak si pesto rozdělte do několika porcí, podle toho kolik ho na přípravu každého jídla potřebujete. Dresing na chleba si rozmixujte a jednotlivé bagetky jím pomažte. Papriku dejte do trouby, společně s plátky slaniny, a namazanou bagetou asi na 10-15 minut na 180 °C, až slupka papriky místy zčerná, tak jí vyndejte, dejte do sáčku, aby se zapařila a šla lehce sundat slupka, nebo papriku prostě přiklopte miskou. Papriku i slaninu potom nakrájejte na drobné kousky. Bagetky hlídejte, vyndejte je až budou upečené do zlatova. Těstoviny si uvařte podle návodu, potom do nich vmíchejte všechny ingredience kromě rajčátek, těmi zdobte až nakonec. Jinak nebojte se té slaniny, moje BIO kamarádka Magda, která to má nastudované říká, že je zdravá! A já jí ráda věřím : ) === Ingredience === rajčata papriky (kápie) čerstvá bazalka jarní cibulka feta sýr trošišku soli, feta je sama o sobě dost slaná a čerstvě namletý pepř na zálivku klasika - olivový olej, balzamik, dijonská hořčice a med (nebo místo medu javorový sirup) vše vyšlehat do hladka a "pročechrat" se salátem. Dobré letní chutnání : )
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Jídlo za které se můžu pochválit

31

Jednou jsem se dokonce odhodlala vinné listy vyrobit sama, našla jsem recept, sehnala nejdůležitější ingredienci, chemicky neošetřené listy vinné révy a... Dalo mi to spoustu práce, poskakovala jsem kolem toho celé dopoledne a výsledek byl, upřímně, nic moc. Je to na přípravu dost alchymie, je třeba si trošku předvařit rýži, ale ne moc, aby když se potom vaří (napařuje) zabalená ve vinných listech, aby nebyla moc rozvařená. Ve výsledku jsem dospěla k tomu, že dám na odborníky, kteří vinné listy umí mistrovsky připravit. Je to jídlo, které pochází ze středního východu, říkají mu dolmas nebo dolmades. Možná by se vedly spory zda originál pochází ze Sýrie, Libanonu, Turecka nebo dokonce můžete najít obdobu i v řeckém jídelníčku. Existuje i masová verze, obvykle s jehněčím masem, ale té jsem, přiznám se, na chuť nepřišla. Pro sebe jsem objevila 3 značky vinných listů, které jsou výborně, jemně okořeněné a jsou opravdu lahodné. Je to Amer, Türkel nebo Yurtan. Zkoušela jsem i jiné značky, ale byla jsem obvykle zklamaná. Takže, jestli budete chtít vinné listy vyzkoušet, pokuste se najít jednu z těchto 3 značek. Já chodím ráda do arabského obchodu v Opletalově ulici v Praze, blíže k Václavskému náměstí. Jinak vynikající je k tomu pečená paprika. Můžete si jí udělat sami, masitou kápii si dáte na gril, opečete z obou stran. Potom jí ještě teplou dejte do sáčku, bebo krabičky s víčkem, aby se "zapařila" a šla dobře stáhnout slupka. Nebo pokud není sezóna na levné papriky, kupte si hotové nakládané pečené papriky. Porce akorát pro jednu osobu je 5 vinných listů a tak 2–3 papriky, podle velikosti. V plechovce je obvykle 10 vinných listů. Někdo k tomu má rád ještě řecký salátek tzaziky. Ale mě to přijde už moc chutí najednou. Tak pokud zkusíte, přeji ať vám to zachutná jako mě : )
Správně by salát měl být s mozzarelou a byl by to originál Caprese. Já jsem si udělala obměnu s čerstvým sýrem, který jezdí autem k nám do ulice. Je to vždycky akce pro děti, auto bučí a cinkají zvonky. Pravidelně si kupujeme nepasterované mléko a čerstvý sýr, který je bez konzervantů. Na internetu se můžete podívat na www.mlekozfarmy.cz třeba jezdí i k vám. Přemýšlela jsem nad paleo dietou z předchozího příspěvku. Krátkodobě by asi držet šla, pro ty co potřebují rychle zhubnout, ale dlouhodobě mi to přijde kruté. Představa, že bych si nemohla dát nikdy sýr, tvaroh, cottage nebo třeba syrečky, je pro mě nepředstavitelná. A už vůbec nemluvím o celozrnných obilninách a luštěninách. Souhlasím rozhodně s tím, že jediná rozumná dieta je jíst pestrou zdravou stravu. Jídlo je komplet hotové za 15 minut. Vzhledem k čili pastě není pro děti, ale je pro ty, kdo hubnou - čili papričky zrychlují metabolismus : ) pro 2 osoby === Ingredience === 1 hrnek celozrnného kuskusu 2 hrnky vroucí vody (nebo vývaru) 3 lžíce kukuřice, mražené, nebo zavařené Bonduelle 1 lžíce sambal oelek - výborná pasta z čili papriček, pálivá : ) 1 lžíce kapar kapka olivového oleje 1 malý bílý jogurt === Příprava === Na hluboké pánvi jsem si rozehřála kapku olivového oleje a orestovala na něm kuskus, potom jsem přidala kukuřici, kapari a čili pastu, přilila vroucí vodu a vše promíchala. Nechala jsem směs povařit cca 3 minuty, přikryla pokličkou a vypnula jsem oheň. Kuskus pěkně dojde, absorbuje všechnu vodu. Kuskus nemusíte solit, kapary jsou dost slané. Vařečkou kuskus rozdrolte, pokud se vám někde spojil a servírujte na talíř spolu s bílým jogurtem. Dobrou chuť Zavařte si do zásoby === Ingredience === 1 kg bílých fazolí, uvařených do poloměka (aby se vám při zavařování nerozpadly) 4 velké cibule, nakrájet na kostičky 500 g rajčat, nakrájet na kostičky 250 g červených paprik, nakrájet na kostičky 3 lžíce olivového oleje 3 lžičky soli 1 lžička hořčičných semínek === Příprava === Ve velkém hrnci si rozpalte olej a orestujte na něm cibuli, přidejte hořčičná semínka a lehce je orestujte, aby začala vonět. Přisypte nakrájené papriky. Promíchejte. Přidejte rajčata, chvilku vše povařte. Osolte a přisypte uvařené fazole. Před zavařováním ochutnejte, můžete přidat čerstvě namletý pepř. Kdo má rád, tak mletý zázvor. Promíchejte a plňte do zavařovacích sklenic. Klasicky zavřte v zavařovacím hrnci na 90 °C, 20 minut. Z tohoto množství těsta uděláte 2 pizzy "velikosti akorát na plech" === Ingredience === na těsto: 500 g polohrubé mouky (babiččina volba) 350 ml vlažné vody 20 g droždí (½ kostky) 5 lžic panenského olivového oleje 1 lžička soli ½ lžičky cukru červené sugo na potření pizzy: 1 větší plechovka - loupaná rajčata nebo domácí protlak recept najdete [http://www.dieta.cz/pin/9b9beae014d685cbc479df263c1d93fc/ zde] 1 malá cibule 2 stroužky česneku kdo má rád, může do suga ještě přidat sušené oregáno na ozdobu: my jsme doma našli mozzarelu a šunku a zbytek ementálu na vytaženou pizzu z touby jsme potom nastrouhali troušku sýra peccorino Ideálně by tam měla přijít nakonec, po upečení, ještě čerstvá bazalka, ale tu jsme neměli :) === Příprava === Do malé misky si dejte všechnu vodu, lehce ohřátou, aby byla vlažná, rozmíchejte v ní droždí a přidejte cukr a trošku mouky, aby měl kvásek co jíst : ) Přikryjte fólií a dejte na teplé místo vzejít. Já protože obvykle bojuju s časem, a jídla, která dlouho trvají mě moc nebaví, tak dávám kvásek do trouby. Jen je třeba skontrolovat, aby trouba nebyla víc než na 40°C, aby jste kvásek "nezabili", teplota by měla být taková ta příjemná opalovací letní : ) Vzešlý kvásek prošlehejte s olejem a solí. Tuto směs vlejte za stálého míchání k mouce. Chytří lidé říkají, že by těsto nemělo lepit. Naše tedy lepilo. Ale nechtěla jsem do něj přidávat další mouku z obavy aby těsto nebylo moc tuhé a tak jsem ho dala kynout do trouby. Nádobu s těstem přikryjte fólií. Mezi tím si připravte červené sugo. V malém hrnci si orestujte cibuli, potom přidejte česnek, nechte ho rozvonět a zalijte protlakem, nechte 15 minut povařit, aby se zjemnila chuť česneku a zredukovala tekutina. Ideálně pak sugo rozmixujte tyčovým mixérem, aby bylo hladké. Nechte vychladnout. Troubu si předehřejte na maximum co vaše trouba dokáže, alespoň 230°C. Opravdu rozpálená trouba je důležitá, aby pizza byla křupavá. Když vám těsto zdvojnádobí svůj objem, můžete začít tvarovat pizzu. Já jsem si těsto rozdělila na 2 poloviny. Plech jsem si vyložila pečícím papírem. Protože těsto bylo hodně lepivé, posypala jsem ho na povrchu troškou hladké mouky a začala pomocí dlaní a prstů tvarovat kulatou pizzu. Té lepivosti se nebojte, těsto podle tohoto receptu je opravdu chutné. Kdyby jste ubrali vodu, těsto by sice nelepilo, ale také by bylo po upečení suché jako prkýnko. Okraje pizzy ještě můžete pomocí mašlovačky potřít olivovým olejem. Okraj je potom pěkně zlatavý a přebytečná mouka na povrchu, kterou kste použili pro snadnější tvarování se krásně spojí s těstem. Kyž se vám podaří vytvarovat přiměřeně kulatou pizzu, pomocí naběračky na ní rozprostřete polovinu vychladlého suga, a potom zdobte tím co máte po ruce. Ještě malá rada, při dalších pokusech jsme dali šunku hned na sugo a na ní sýr, je to lepší, než když je šunka na povrchu, protože se tolik nevysuší. Osvědčilo se mi pizzu nechat ještě tak 10 minut odpočinout, ona ještě nakyne a vytvoří uvnitř takové ty nepravidelné sympatické bublinky : ) A šup s tím do vyhřáté trouby. Pizzu sledujte, aby byla akorát do zlatova, když jí přepečete, bude moc tuhá. Pečte cca 10 minut. Signálem je, že sýr na povrchu bublinkuje. Musíte si otestovat jak vaše trouba umí pizzu péct : ) Na závěr posypte nastrouhaným pecorinem nebo parmazánem, rozkrájejte a servírujte. Dobrou chuť : ) PS: Ty bochánky vlevo, to jsou speciální pizzy pro skřítky od Barborky : ) Cukety nakrájejte na kolečka. Jemně pomocí mašlovačky potřete olejem a grilujte na rozpálené grilovací pánvi. Odkládejte do mísy, před servírováním osolte, opepřete a můžete ještě zakápnout balzamikovým glazé. Pokud potřebujete ogrilované cukety udržet v teple, rozpalte si troubu na cca 100 °C a než všechny cuketky ogrilujete tak hotové cukety nechte odpočívat v troubě. Pokud chcete jíst ogrilované cukety samotné, doporučuji lehce posypat čerstvým kozím sýrem. My se bez rajského protlaku neumíme obejít používáme ho na recepty od klasické rajské omáčky až po italské omáčky s bazalkou a oreganem na těstoviny. No a samozřejmě na rajčatové sugo na Máma pizzu - recept najdete [http://dieta.cz/pin/22c6364b14fe0ab16d2611095e3b5c42/ zde] === Ingredience === zralá rajčata cukr sůl Zavařovací hrnec. Šroubovací sklenice. === Příprava === Omytá rajčata si pokrájejte na menší kousky, aby se rychleji rozvařily. Použijte hrnec se silnějším dnem, já používám klasický 5 litrový "papiňák". Pokrájená rajčata posypte lžičkou soli, rychleji pustí vodu. Rajčata občas promíchejte a přiveďte k varu. Vařte cca 30 minut. Rajčata pouštějí pěnu, dobrým indikátorem, že je vše dostatečně povařeno je, že pěna začne opadávat. Původní obsah se zredukuje asi o 1/4. Tyčovým mixérem rajčata rozmixujte. Pokud se na povrchu ještě objeví pěna, tak vše ještě povařte tak dlouho, aby zmizela všechna pěna. Na ten 5 litrový obsah ve výsledku přidávám 3 lžíce cukru a 2 lžičky soli. Pomocí nálevky a naběračky začněte plnit do sklenic. Pečlivě otřete závity sklenic, pokud vám někde ukápl protlak a pořádně sklenice utáhněte. Nalijte si vodu na dno zavařovacího hrnce, znovu skontrolujte, že všechny sklenice jsou dotažené, někdy potvůrky působením teplého obsahu mají tendence povolit : ) Naskládejte do hrnce a přiveďte na teplotu 98 °C a sterilujte při této teplotě 40 minut. A je hotovo : ) === Co nepodcenit === Sklenice pro zavařování musí být dokonale čisté, radši si je před zavařováním omyjte. Nám se osvědčily šroubovací sklenice, lépe drží. Zavařujte v zavařovacím hrnci, jiné metody (mikrovlnka, trouba) u tohoto receptu nemám vyzkoušené a byla by škoda kdyby vám to kvůli experimentální metodě splesnivělo :( Přeji hodně dobrých omáček, italských i českých : )
Prohlédnout celé fotoalbum