Kalkula�ka hubnut�

Původní příspěvek

Markéta B

Když rozdýcháte jeho potřeštěnou osobnost, to co sděluje, je mimořádné. Jak pracovat s dechem, jak jsou přínosné koupele v ledově vodě, pro tělo, pro psychickou rovnováhu. Jak najít pocity štěstí čistě přírodní metodou.

Monika Pravdova

zdroj nahraný příspěvek

album recepty
uloženo z Zdravě, chutně, štastně!
vloženo 30.08.2014

Kuřecí žízek se spoustou salátu z rukoly, rajčátek a fenyklu

Už jsem se párkrát doznala ke své lásce k řízkům. Ikdyž řešíte svojí váhu, můžete si ho dopřát. Ale se spoustou zdravého listového salátu : )

Kuřecí řízek si připravte jak ho máte rádi.

Salát si připravte z lístků rukoly, bazalky, pokrájeného fenyklu a já jsem si tam přidala ještě tmavá rajčátka. Zálivku klasickou, olivový olej, citrónová šťáva, balzamik, sůl a pepř.

Dobrou chuť!
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

recepty

75

=== Ingredience === 1 lžíce olivového oleje 1 malá nakrájená cibule 1 stroužek česneku, rozmačkaný 20 dkg slaniny, nakrájené 1 cuketa, nakrájená na kostičky 350 g rýže na rizoto 1 litr kuřecího vývaru 30 dkg vařeného kuřete kapku bílého vína (volitelné) černý pepř === Příprava === Na velké pánvi, na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte slaninu a cuketu, nechte zezlátnout. Přidejte rýži, ve směsi jí pěkně obalte, dokud nevsákne přebytečnou vodu. Nalijte vývar a víno a vše zamíchejte a nechte vařit cca 10 minut, dokud rýže neabsorbuje všechnu vodu. Před servírováním osolte a opepřete. Nakonec talíř ozdobte kouskem orestované slaniny a kolečkem opečené cukety a snítkou petrželky. Pokud hubnete se slaninou opatrně :) Dobrou chuť Klára.
=== Ingredience === 4 lžíce másla 2/3 hrnku grahamových sušenek 20 dkg čerstvého kozího sýra 1 hustá zakysaná smetana 1/2 hrnku sladkého kondenzovaného mléka 1/4 hrnku kokosového mléka 1,5 lžičky kokosového extraktu 1 lžička vanilkového extraktu 1/2 hrnku opečených kokosových hoblinek šlehačka, ušlehaná na ozdobu === Příprava === V malé misce smíchejte máslo a rozdobené kousky sušenek dokud de se nespojí. Potom směs napěchujte do servírovací skleniček. V mixéru smíchejte, kozí sýr, hustou zakysanou smetanu, kondenzované mléko, kokosové mléko a oba extrakty. Vše pěkně vyšlehejte. Směs nandejte do skleniček a vše dejte na 4-6 hodin do lednice. Před podáváním dozdobte šlehačkou a opečenými kokosovými hoblinkami. 2 porce === Ingredience === polovina balení celozrnných špaget 2 lžíce práškového bio zeleniového vývaru vurzel, budeme v něm vařit špagety (mají v DM) 1/3 hrnku vyloupaných pistácií + 1 hrnek horké vody na namočení oříšků 2 lžíce panenského olivového oleje 1 lžíce pokrájeného česneku 1/2 citrónu, vymačkat šťávu sůl, pepř 2 lžíce čerstvé bazalky 1 lžička koření paprikové vločky, červené 3 stroužky česneku, nakrájené na drobno === Příprava === Namočte si oloupané pistácie do horké vody, alespoň na hodinu. Uvařte si špagety dle návodu, do vody na špagety přidejte práškový zeleninový vývar vurzel. Nasáklé pistácie si dejte do mixéru, rozmixujte na jemnou pastovitou konzistenci, pokud je třeba, přidejte trošku vody. Na velké pánvi si rozehřejte olivový olej a orestujte si česnek a červené paprikové vločky, restujte cca 2 minuty. Přidejte pistáciovou pastu. Dobře promíchejte. Přendejte do pánve uvařené špagety a přidejte citronovou šťávu. Vše prohřejte a promíchejte. Na závěr posypte bazalkovými lístky. Ihned servírujte ozdobené měsíčky citrónu. Recept měl úspěch i u mého masožravého manžela : ) Není to dietní, já vím, ale je to moc dobré pro nastávající maminky i pro mimčo. 3-4 tenké palačinky === Ingredience === 1,5 dcl mléka 2 lžíce rozpuštěného másla pár kapek šťávy z citrónu 1 vrchovatá lžíce kvalitní hladké mouky (kdo má rád, může skombinovat i s celozrnnou hladkou moukou) špetička soli můžete dát i špetku vanilkového cukru Ovoce na ozdobu podle chuti, já jsem použila banán, jahody a borůvky. === Příprava === Do misky si dejte pár lžic mléka a mouku, rozmíchejte si hladké těstíčko kašičkové konzistence, přidávejte postupně další mléko, zabráníte tím vytvoření hrudek. Potom přidejte rozpuštěné máslo, sůl a maličko vanilkového cukru. Vznikne vám řídké - tekuté těsto. Rozpalte si nepřilnavou pánev, potom oheň stáhněte na nižší plamen. Pomocí naběračky rozlijte těsto v tenké vrstvě po pánvičce a pečte do zlatova. Není třeba na pečení přidávat další tuk, pokud je pánvička s nepřilnavým povrchem, jde palačinka pěkně otočit a nepřipaluje se. Na palačinku si můžete dát trošku domácí marmelády, srolovat a posypat ovocem. Dobrou chuť všem těhotným nebo i všem mlsajícím : ) Čerstvé krevety si orestujte na pánvi na lžičce olivového oleje, aby zrůžověly, Potom je přendejte do misky, lehce osolte, pokapejte pár kapkami z limetky a zamíchejte s pažitkou nakrájenou na drobno. Přidejte na drobno pokrájená rajčátka a vše promíchete. Výborná je i alterntiva s drobně pokrájeným čerstvým koprem. Jezte s celozrnnou bagetkou. Kuřecí řízek si připravte jak ho máte rádi. Salát si připravte z lístků rukoly, bazalky, pokrájeného fenyklu a já jsem si tam přidala ještě tmavá rajčátka. Zálivku klasickou, olivový olej, citrónová šťáva, balzamik, sůl a pepř. Dobrou chuť! Nebojte se vyzkoušet zase něco nového. Ječmen jsem nikdy před tím jako hlavní jídlo nejedla. Přijde mi to jako vítaná změna do zdravého jídelníčku : ) 4 porce === Ingredience === 2 lžičky panenského řepkového oleje 1/2 hrnku nakrájené cibule 2/3 hrnku bio ječmene - zrn 0,5 l kuřecího vývaru 1/4 hrnku dlouhozrné hnědé rýže, třeba basmati 1/2 lžičky čilipapričky, nakrájené na drobno (nebo přidejte čili pastu sambal oelek) 2 hrnky čerstvého špenátu 1 lžička čerstvých tymiánových lístků 1/3 hrnku orestovaných vlašských ořechů, pokrájených na drobnější kousky === Příprava === Na pánvi si rozehřejte olej, vsypte cibuli, restujte cca 5 minut. Potom přidejte zrnka ječmene a restujte cca 3 minuty, dokud zrnka nezačnou zlátnout. Přilijte vývar, přisypte rýži a čili papričku. Přiveďte k varu, stáhněte oheň na minimum a vařte pomalu, přiklopené, cca 45 minut, dokud ječmen a rýže nezměkne a neabsorbuje se většina vody. Sundejte z ohně, promíchejte a nechte odklopené trošku vychladnout. Před podáváním vmíchejte baby špenát (já jsem si ho pokrájela na menší kousky), tymián a oříšky. Kdo potřebuje, přisolí si. Já jsem si do receptu přidala ještě sušená rajčata nakládaná v oleji. A byla to delikatesa : )
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

Asie

2

Originální suši se připravuje s použitím syrových ryb jako je losos nebo tuňák. Pokud se suši začínáte, zkuste tuto verzi s uzeným lososem. === Ingredience === 300 g suši rýže (je více lepivá než běžná rýže) 2 lžíce rýžového octa 1 lžíce cukru krupice 1 velké zralé avokádo šťáva z půlky citrónu 4 plátky řasy nori 4 větší plátky uzeného lososa několik stébel pažitky na smáčení sladká sojová omáčka kikoman === Příprava === Rýži zalijte 600 ml vody, přiveďte k varu, vařte 10 minut, dokud se voda nevstřebá a rýže nezměkne. Vmíchejte rýžový ocet a cukr, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout. (Nebo postupujte podle návodu na sáčku). Oloupejte si avokádo, odstraňte pecku a nakrájejte si ho na cca 4 mm široké proužky, pokapte ze všech stran citrónovou šťávou. Rýži si v tenké vrstvě rozprostřete na plátek nori řasy, nechte 1 cm na konci a na začátku vplný (bez rýže). Na rýži rozprostřete lososa, pár stébel pažitky a na závěr so středu avokádové proužky. Zatočte spodní okraj řasy směrem k náplni a začněte rolovat. Horní okraj navlhčete troškou vody, která vám pomůže okraj řasy pěkně utěsnit ke vzniklé rolce. Stejně postupujte s dalšími 3 rolkami. Rolky zabalte do fólie a nechte je vychladit. Velmi ostrým nožem potom z každé rolky nakrájejte 8 válečků. Servírujte se sojovou omáčkou. Pro fajnšmekry ještě přidejte wasabi pastu (japonský křen) a nakládaný zázvor.
=== Ingredience === 250 g sushi rýže (ta moje je prý Nr. 1 v Californii, věřme tomu) 200 g čerstvého lososa (koupila jsem si ho v makru, kde mám alespoň trošku pocit, že to není "ležák" 1 větší avokádo, koupila jsem si zralé, druh s hnědou slupkou wasabi, japonský křen, lze koupit v tubě, nebo si kupte jako já v prášku řasa nori, pláty (já jsem si koupila velké balení se zip lockem, má vydržet až do roku 2014) Na ochucení rýže: 1 lžíce cukru 2 lžíce rýžového octa (rice vinegar, mizkan) lžička soli Na servírování: sojová omáčka kikoman (červený) nakládaný zázvor === Příprava === Připravte si rýži. Postupovala jsem podle návodu. Nejprve jsem rýži proplachovala, proplachovala a proplachovala a když mě přestolo bavit, že vytékající voda není stále tak čirá jak by podle návodu měla být, tak jsem s proplachováním přestala. Potom jsem odměřila množství rýže a přilila k ní 1,2 množství vody, tak to bylo v návodu. Rýže se prý nemá solit. Uvedla jsem rýži do varu, promíchala a stáhla plamen a přiklopila poklicí. Rýži jsem vařila, bez míchání, 17 minut, potom jsem odklopila poklici papiňáku a dala jsem pod ní útěrku, poklici jsem zase přiklopila. To jsem se někde dočetla, že to pohltí přebytečnou vlhkost. Rýže se má nechat odpočívat ještě 10 minut. Mezi tím jsem si v malém hrci rozehřála ocet a trošku vody, vsypala jsem cukr a sůl a nechala vše rozpustit. Pokud máte speciální bambusovou mísu na chlazení rýže, jste šťastlivci. Já jsem si našla velkou mísu, do které jsem si rýži vysypala, suši rýže je přirozeně lepivá. Také jsem se dočetla, že při chlazení rýže se má používat vějíř. No asi se dobrovolně přiznám, že ikdybych ho měla, takové tanečky bych kolem rýže stejně nedělala. Rýži jsem v míse několikrát pomocí velké lžíce, protože ještě byla moc horká, pročechrala. Potom jsem do rýže nalila octovou směs na ochucení, snažila jsem se tak rovnoměrně jak jen to šlo. Rýži jsem potom vyšoupla za dveře na balkon a chodila ji občas pročechrat, dokud úplně nevychladla. Mezi tím jsem si nakrájela syrového lososa na delší placatější nudličky, cca 1 cm široké. Oloupala jsem si avokádo a nakrájela si ho na tenké, cca 2 mm široké plátky. Potom jsem si vzala plátek řasy nori, položila ho lesklou stranou dolu a narovnala na ní rýži. Nechala jsem si na začátku i na konci cca 1 cm volného místa bez rýže, proto, aby se mi to lépe rolovalo. Prášek wasabi si rozmíchejte s vodou. Stačí 1/2 lžíce prášku wasabi a cca 1,5 lžičky vody, měla by vzniknout ani moc tuhá ani moc krémová pasta, prostě tak akorát. Do první třetiny jsem si položila nudličky lososa a avokádo, lehce jsem udělala proužek z wasabi. Opravdu jen malé množství, wasabi má sílu. A začala jsem pomocí rohožky (vlastně prostírání) rolovat. Aby vám rolka dobře držela můžete si konec řasy jemně navlhčit vodou, lépe se vám konce slepí. Vznikly docela sympatické rolky, které vidíte na obrázku. Nakrájela jsem je ostrým nožem na kolečka o tloušťce cca 1,5 cm. My jsme sushi nejedli hned, tak jsem ho přiklopila skleněnou mísou. Řasa stihla pěkně změknout. === Servírování === Do mělké mističky si každý nalije cca 1 cm soji, v mističce si rozmíchejte malé množství (na špičky hůlek) wasabi, kdo má rád ostřejší, ať si v soje rozmíchá větší množství, ale pozor, má to sílu. Rolku uchopte hůlkami, namočte jí lehce v sojové omáčce a celé sousto snězte. Každé sousto prokládejte plátkem nakládaného zázvoru. Je to geniálně vyladěná kombinace. Rolky si můžete udělat i čistě vegetariánsky se salátovou okurkou, zbavte jí ale semínek. Nebo jestli máte rádi kaviár. Vyšší dívčí je pak nigiri sushi, to je s velkým umem vytvarovaná malá šiška s rýže a na ní čerstvý syrový losos, nebo tuňák, nebo uzený úhoř. Ale zde už musíte mít opravdu spolehlivého dodavatele kvalitních ryb. Dobrou chuť!
Prohlédnout celé fotoalbum