Celozrnné těstoviny se sýrovou omáčkou a rukolou

Jedničku bych si dala jen za špaldové těstoviny a rukolu : )

4 porce

Ingredience

250 g těstovin (já si kupuji špaldové v DM, jsou vynikající i samotné, na rozdíl od běžných těstovin si na nich člověk opravdu pochutná)
1/2 čersvě nastrouhaného voňavého muškátového oříšku (s mletým v sáčku se nedá srovnávat)
rukola na ozdobu
200 g kvalitní modrý sýr
500 ml mléka
1 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce másla

Příprava

Uvařte si těstoviny podle návodu na skus. Rozehřejte si máslo a lehce orestujte mouku, já si hotovou jíšku vždy metličkou rozmíchám s troškou studené vody do hladké kaše, aby mi později nezežmolkovala. Přilijte mléko a nastrouhaný modrý sýr, to aby se rychleji roztavil. Vše za stálého míchání přiveďte k varu, přidejte nastrouhaný muškátový oříšek a alespoň 5 minut povařte.

Na talíř naservírujte těstoviny, polijte je omáčkou a posypte rukolou.

Na tu rukolu nezapomeňte, k tomuto jídlu se výborně hodí, je to pěkně sladěný celek : )

Pokud jsou lístky rukoly dlouhé, pokrájejte si je na menší kousky, aby jste s nimi neměli při jídle problém jako se špagetami : )

Ještě doporučuji jak omáčku tak těstoviny ihned jíst, ohřívané = unavené : )