Kalkula�ka hubnut�

Příspěvek si uložili

Vrbova.pe-seznam.cz

Petra Vbova

Recepty

TerezaJ

Tereza Jungmannová

Top Recepty

konhy

Michaela M.

cuketa recepty

+8 dalších uložení

Další příspěvky

Irenka K.

=== Ingredience === 1 menší květák 2 hrnky bezlepkové strouhanky (nebo i obyčekné strouhanky) 1 lžička taco koření (paprika, chilli, římský kmín, černý pepř, sůl, oregano, zázvor, česnek) 2 vajíčka 1 lžička dobré hořčice Omáčka na namáčení: 1 stroužek česneku polovina lžičky olivového oleje celá loupaná rajčata z plechovky 1 lžíce jemného křenu sůl a pepř === Příprava === ==== Obalovaný květák ==== Květák si rozdělte na jednotlivé růžičky. V misce si rozšlehejte vajíčka s hořčicí. V druhé misce si smíchejte strouhanku s taco kořením. Růžičky potom namáčejte ve vajíčku a ve strouhance a rozmísťujte na pečící papír. Troubu si předehřejte na 180 °C. Květák pečte cca 15–20 minut. V polovině času květák otočte ať ho máte pěkně zlatavý ze všech stran. ==== Omáčka ==== Na pánvi si na olivovém oleji orestujte česnek, přidejte rajčata, lehce je rozmačkejte vidličkou, můžete nechat i větší kousky, osolte, opepřete, přidejte křen a povařte cca 10 minut. Servírujte ježtě teplé s růžičkami květáku.

Irenka K.

zdroj nahraný příspěvek

album cuketa recepty
vloženo 17.08.2014

11 x uložení
1 x komentář

Grilovaná cuketa s kozím sýrem a olivami

Výborný, svěží recept. Cuketa je skutečně delikatesa, když se dobře připraví. A je nízkokalorická, tak si můžeme dovolit kombinaci s kvalitním kozím sýrem.

Ingredience

3 středně velké cukety (nebo takovou, aby se vám podélně vešla na grilovací pánev)
100 g čistého nebo bylinkového kozho sýra
olivový olej
sůl a čerstvě namletý pepř
hrst kvalitních oliv (kalamata), pokrájet na drobno

Příprava

Rozehřejte si gril nebo grilovací pánev.

Cukety si nakrájejte podélně na cca 5 mm tlusté pláty. Každý potřete z obou stran olivovým olejem, osolte a opepřete.

Cukety grilujte z každé strany cca 3 minuty do měkka. Sundejte z grilu a nechte je vychladnout na mřížce.

Mezi tím si v misce smíchejte kozí sýr s olivami. Rozetřete na pláty cuket a opatrně zabalte do rolky.

Servírujte jako předkrm, nebo k svačince.
sarka.stedrova-centrum.cz

Šárka Štědrová

To vypadá krásně Irenko. Čím jsem starší tím více mi chutná kozí sýr. Zítra si běžím koupit potřebné ingredience : )

nevhodný obsah
nahlásit nevhodný obsah
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

cuketa recepty

20

Do hrnce jsem si dala cibuli, celer, cuketu, lilek, dýni, rajče, malý patizon, kořenovou petržel a mrkev, česnek, goji-kustovnici, stonek petrželky, bobkový list a nové koření. Potom osolit a opepřit a pomalu vařit 2-3 hodiny. Potom vývar sliju a přes síto do vývaru zpět prolisuju všechnu zeleninu. Tento vývar udělá i s obyčejného jídla delikatesu. Vývar potom přidávám do polévek nebo i do jídel jako je rizoto nebo omáčky k těstovinám.
2 porce === Ingredience === 2 menší cukety limetková šťáva a kůra z limetky čerstvý kopr 5 dkg feta sýru olivový olej sůl a pepř === Příprava === Nakrárejte si syrovou cuketu na malé kostičky, osolte a opepřete podle chuti. Přidejte tak 2 lžičky olivového oleje. Dále si nastrouhejte kůru z jedné limetky a vymačkejte z ní šťávu. Přidejte čerstvý kopr, nakrájený na drobno. Vše důkladně promíchejte, servírujte do mističek a na závěr posypte fetou nakrájenou na kostičky. Ať vám salát chutná : ) Cuketa je výborná a vděčná zelenina. Je křehčí a křupavější než salátová okurka, je hřích jí tepelně upravovat. === Ingredience === 2 malé cuketky hrst rukoly čerstvý kozí sýr - rozdrobit brusinky piniové oříšky - můžete si je na sucho na pánvi orestovat, krásně se rozvoní Na zálivku: olivový olej, balzamik, sůl a pepř, trošku dijonské hořčice - můžete přidat pro zajímavost trošku brusinkové marmelády. === Příprava === Vyberte si malé cuketky, menší jsou vždy křehčí a mladší : ) Nakrájejte si je pomocí škrabky na tenké podélné proužky. Zalijte zálivkou a a dobře promíchejte s ostatními ingrediencemi. Na vrch posypte kozím sýrem. Dobrou chuť. Mě se osvědčilo kombinovat grilovaná kuřecí prsíčka na kapce olivového oleje s přílohou převážně ze zeleniny. Často používám jako přílohu pečenou dýni, brokolici, cuketu nebo i třeba mrkev s celerem. Naučila jsem se kvůli své drahé polovičce k pečené zelenině ještě přidávat bramboru. V poměru na talíři to vypadá 2/3 zeleniny a 1/3 brambory. Je to dobrý trik, po takovém obědě se budete cítit spokojeně a delší dobu sytě, než kdyby jste jako přílohu měli jen zeleninu. Cuketu jsem omyla, konce odkrojila a škrabkou na brambory jsem nakrájela na teňounké plátky. Můžete případně použít mandolínu či struhadlo. Rozprostřela na pečícím papírem vyložený plech, potřela olivovým olejem, osolila a dala péct. Musím se přiznat, že se mi první várku povedlo spálit, proto doporučuji péct při nižší teplotě a radši sedět u trouby a kontrolovat. Nemusíte používat jen sůl, fantazií se meze nekladou. Já jako premiéru nechtěla zkoušet žádné experimenty, proto sem sáhla po klasice. Určitě se hodí provensálské bylinky, uzená paprika, tymián, rozmarýn atd. Ale pozor, pokud nehodláte várku chipsů hned jíst, nesolte. Chipsy by zvlhly a nebyly by křupavé. Stejně tak se nemusíte omezovat jen na cuketu. Bezvadná musí být řepa, mrkev, batáty nebo obyčejné brambory nebo třeba nasladko jablka se skořicí... ==== 1 porce: 49 Kcal ==== ==== rozpis na 2 porce: ==== === Ingredience === 1 salátová okurka (300 g) 1 cuketa (200 g) na klasickou octovou zálivku 1 lžička cukru 1 lžíce bílého octa 2 dcl vody sůl a kdo má rád, tak i pepř === Příprava === Nastrouhejte si okurku i cuketu na hrubo na struhadle. Ve studené vodě si rozmíchejte cukr, sůl a ocet. Nechte rozpustit a promíchejte zálivku se salátem. Vše nechte vychladit v lednici. Před podáváním ochutnejte a případně dochuťte. Dobrou chuť. === Ingredience === 4 lžíce lněných semínek 150 ml vody 1 větší cuketa 2 hrsti rukoly 1 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku 4-5 lžic sezamových semínek sušený tymián špetka soli čerstvě mletý pepř špetka mletého čili === Příprava === Lněná semínka si umelte v mlýnku nebo mixéru, nebo rozdrťte a zalijte vodou. Odložte stranou. Do mixéru si dejte cuketu a rukolu, mixujte cca 1 minutu. Přidejte lněná semínka, olivový olej, česnek, sezamová semínka, tymián a sůl a znovu vše promixujte tak, aby jste docílili hladké textury. Nakonec přidejte pepř a čili a znovu promixujte. Hmotu vyklopte na pečící papír, rozetřete na tloušťku cca 3 mm, a vložte do sušičky, pokud máte, nebo do trouby a sušte při teplotě do 42 °C. Sušte cca 4 hodiny, potom plát rozkrájejte na trojúhelníky nebo čtverečky a dosušte do požadované křupavé konzistence. Záleží na vaší sušičce. Když jsou krekry suché z obou stran, přendejte si je na mřížku a nechte doschnout při pokojové teplotě. Potom je skladujte v uzavřené nádobě. Buďte tvořiví, vyrábějte si i ovocné krekry. Nebojte se kombinovat se semínky a oříšky. Přeji všem příjemné experimentování.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

pečivo

1

Místo chia semínek - lískové oříšky, místo kokosového oleje - přepuštěné máslo. Zde je kompletní původní recept: Množství na 1 chléb === Ingredience === 135 g slunečnicových semínek 90 g lněných semínek 65 g lískových oříšků nebo mandlí 145 g ovesných vloček 2 lžíce chia semínek 4 lžíce psyllium - celá semínka (semínka jitrocele indického) 2 lžičky kvalitní mořské soli 1 lžíce javorového sirupu nebo medu 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (za studena je tuhý) nebo ghee (vícekrát přepuštěné máslo - používané v Indii) 350 ml vody === Příprava === V míse pečlivě smíchejte všechny suché ingredience. Potom vmíchejte javorový sirup, olej a vodu. Vypracujte tužší hmotu, nechte semínka nasáknout. Pokud je těsto příliš tuhé a rozpadá se, přidávejte po lžičkách vodu. Potom pomocí zadní strany lžíce uhlaďte povrch a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat. Pokud nespěcháte, nechte těsto odpočívat klidně přes noc. Že je těsto připravené poznáte tak, že drží svůj tvar. Předehřejte si troubu na 175° C. Těsto si dejte v troubě na prostřední pozici v chlebové pečící formě. Pečte 20 minut, potom formu otočte vzhůru nohama, přímo na mřížku a pečte dalších 30–40 minut. Že je chléb upečený poznáte tak, že když na něj poklepete, zní dutě. Před krájením nechte chléb úplně vychladnout. Je to těžké, ale důležité. Skladujte v polouzavřené nádobě, chléb vydrží chutný i 5 dnů. Můžete ho také zmrazit, je lepší ho před tím nakrájet, aby jste si ho mohli odebírat po jednotlivých krajíčcích.
Prohlédnout celé fotoalbum