Eva Nováková
zdroj nahraný příspěvek
album Hubneme jídlem
uloženo z Zdravě, chutně, štastně!
vloženo 28.04.2024
![](/photos/marky1designs-gmail.com/large/1ba9ce14803325bcf3df1fa34e6cc84e.jpg)
Lusky s grilovanou paprikou a sýrem pecorino
Přichází sezóna čerstvých hrášků tak jí nepropásněte. Hrášek je zdravý, lahodný a hlavně ideální pro dietu a hubnutí : )
2 porce
Ingredience
500 g hráškových lusků1 velká červená kápie
sýr pecorino - nastrouhaný (jedná se o tvrdý dlouhozrající italský ovčí sýr, je chuťově jemnější než parmazán)
lžička olivového oleje
sůl, pepř
Přprava
Na vroubkované grilovací pánvi si opečte rozpůlenou papriku z obou stran tak, aby se začaly objevovat černé vroubky. Papriku dejte potom do sáčku, aby se zapařila, potom vám půjde snadno sloupnout slupka. Papriku nakrájejte na drobnější proužky.V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu, vsypte do něj lusky a blanšírujte maximálně 3 minuty. Lusky zceďte, naservírujte na talíře, promíchejte s grilovanou paprikou. Osolte, opepřete a pokapte olivovým olejem. Na závěr posypte sýrem pecorino.
Je to dobrota, vyberte si pěkné čerstvé lusky, aby nebly dřevnaté. Nebojte se prodejce v obchodě zeptat, zda můžete jeden lusk ochutnat : )
Napište svůj komentář. Stačí se jen přihlásit nebo registrovat.