Kalkula�ka hubnut�

Příspěvek si uložili

Cukrarna

Anna Kesnerova

Příloha nebo samostatné jídlo

Původní příspěvek

Markéta B

Když rozdýcháte jeho potřeštěnou osobnost, to co sděluje, je mimořádné. Jak pracovat s dechem, jak jsou přínosné koupele v ledově vodě, pro tělo, pro psychickou rovnováhu. Jak najít pocity štěstí čistě přírodní metodou.

Marie Dostálová

zdroj nahraný příspěvek

album Dobré vědět
uloženo z Vegetariánská inspirace
vloženo 30.08.2016

1 x uložení

Kurkuma účinky

Kurkuma jako lék? Něco jsem si o tom nastudovala a kurkumu používám čím dál častěji, i do salátů.

Doporučuji koupit si BIO kurkumu, ať je co nejkvalitnější bez chemických přísad. Já jsem si jí přidala do salátu z baby špenátových lístků, semínek granátového jablka a mladého zelí. Zálivku jsem si udělala z olivového oleje, vinného octa, soli, pepře a hrsti vymačkaných zrníček granátového jablka. Nakonec sůl a pepř.

Jaké má kurkuma účinky?

Kurkuma má hřejivou, lehce nahořklou chuť. Je používána již po tisíciletí v Indii jako koření i pro své léčivé účinky. Má širkoké použití pro ochucení kari směsí, často je využívána i jako přírodní žlutooranžové barvivo. Pokud chcete kurkumu používat jako léčivo, tak se uvádí doporučená denní dávka 1 gram. Ve studiích je uváděna i informace, že je vhodné používat kurkumu společně s černým pepřem, který zvyšuje absorbci curcuminu do krve o 2.000 %.

Curcumin také na sebe váže tuk, takže pokud vaříte, z kurkumou nemusíte šetřit : )

Kurkuma je používána i jako lék na artritidu i další zánětlivá onemocnění, bolesti žaludku, snižuje plynatost, menstruační bolesti a je často spojována i s prevencí nádorových onemocnění. Kurkuma je i výborným přírodním antioxidantem. Dokonce existuje studie, která prokazuje její antidepresivní účinky, ve studii má krurkuma po 6 týdnech užívání podobné výsledky jako chemické antidepresivum prozac.

Tak to s kurkumou zkuste i vy : )
komentovat

Příspěvek je z fotoalba

Dobré vědět

26

=== Hummus === Fascinující jídlo ze středního východu. Jestli hummus neznáte, měli by jste ho do svého jídelníčku určitě zařadit. Je to jídlo, které velmi dobře zasytí, které je bohaté na proteiny. Navíc nezvedá glykemický index. Hummus je dobrý s celozrnným pita chlebem nebo pokud chcete své hubnutí rychle nastartovat, jezte hummus s kousky čerstvé zeleniny nakrájené na tyčinky jako je mrkev, řapíkatý celer, nebo salátová okurka. Já hummus dělám tak, že si přes noc namočím 2 hrnky cizrny do vody. Ráno si to potom uvařím do měka, nechám vychladnout, vodu z vaření si dám stranou. Uvařenou cizrnu si dám do mixéru, přidám 3 stroužky česneku (česnek mám ráda : ), lžičku soli, 2 lžíce citrónové nebo limetkové šťávy, 1 lžičku mletého římského kmínu (nenahrazujte českým mletým kmínem, má jinou chuť). Potom přidám lžičku Tahini, to je rozemleté sezamové semínko na pastu, dá se koupit za dobrou cenu ve zdravé výživě, nebo pokud máte mlýnek na kávu, rozemelte si sezamové semínko sami. Všechno rozmixujte, pokud je to příliš husté přidejte vodu z vaření cizrny. Hummus by měl mít příjemnou kašovitou konzisteci. === Rajčatová salsa === Pokud neděláte salsu, tak je čas jí začít dělat : ) Je to nízkotučné, lahodné. A velmi chutné s načos čipsy, já si kupuji čipsy bez příchuti. Já si rajčatovou salsu dělám tak, že rajčata spařím, oloupu a nakrájím na drobné kousky. Podusím je na nepřilnavé pánvi, přidám na drobno nakrájenou žlutou nebo oranžovou papriku kvůli barvě, česnek (najemno nakrájený nebo nastrouhaný), lžičku koriandru a chilli podle chuti. Poměr množství rajčat a paprik 3:1. Samozřejmě osolit a opepřit. Podusím do měka. Pokud je salsa moc tekutá, nechat vyvařit vodu. Může se rozmixovat, ale já mám raději, když tam jsou kousky. Pokud máte čerstvé lístky koriandru, přidejte je na drobno pokrájené do hotové studené salsy. Letos vážně uvažuji o tom, že si zkusím salsu, až bude sezóna rajčat, zavařit do zásoby. Jsem zvědavá jak mi mé odhodlání vydrží. === Mandle === Mandle jsou velmi bohaté na vitamín E, mají významný antioxidační účinek. Mandle jsou výborné pro naší pleť i vlasy. Jsou bohaté na magnesium a vitamín B2, proto nám pomáhají bojovat se stresem. Když jsme ve stresu uvolňuje se cortisol, stres bohužel u většiny z nás způsobuje přibírání na váze. Já si kupuji nesolené přírodní loupané mandle. Kdo má rád solené, je lepší si je doma lehce orestovat na pánvi a přidat trošku soli. Ty kupované pražené a solené jsou příšerně přesolené : ) === Chia semínka === Jsou bohatá na omega 3 mastné kyseliny, vápník a železo. Jsou vynikající pro hubnutí, protože fungují jako houba. Absorbují cukry a stabiluzují hladinu cukru v krvi. Protože obsahují vysoké množství vlákniny. Mají schopnost absorbovat tekutinu – až 20 násobek své váhy. Přidávejte si je do ovesné kaše, pudinku nebo do svých doma vyrobených müsli tyčinek. Našla jsem tady na webíku pár pěkných receptů. Tak je zkuste také : ) === Quinoa === Vynikající bezlepková obilnina. Dá se jíst prakticky se vším. Se zeleninou nebo jí přidávat do salátů. Je také moc dobrá k snídani, spolu s kousky banánu a skořicí. Nebo se k ní jednoduše chovejte jako k rýži - myslím tím způsobem použití ve vaší kuchyni. Myslete však na to, že quinoa je mnohem zdravější než rýže. Bílá rýže má vysoký glykemický index, takže ve vašem těle okamžitě zvýší hladinu krevních cukrů. Takže kdo hubne - jen rýži natural nebo ještě lépe quinou, česky tomu někdo říká merlík : ) === Celozrnný chléb === A kdyby byl ještě ten chléb s klíčky, tak je to úplně dokonalé. Klíčky zvyšují nutriční hodnotu. === Kvalitní bílý jogurt === Vybírejte jogurty s nižším obsahem tuku. Bílý jogurt obsahuje probiotika, bakterie které pomáhají regulovat množství tuku, které naše tělo absorbuje z potravy. Tak pěkné dny, snad vám bude můj příspěvek k užitku : )
Matabolismus je látková a energetická přeměna která zahrnuje všechny biochemické procesy v lidském těle. === Bazální metabolismus === Bazální - základní, nebo chcete-li klidový, metabolismus tvoří až 70 % denního energetického výdeje. Tuto energii spotřebuje naše tělo pro správný chod organismu. Spotřeba energie se mění v návaznosti na pohlaví, hmotnost, výšku a věk. V úvahu je třeba brát i těhotenství, kojení, rodinné genetické dispozice a případně i nějaké onemocnění. Průměrná hodnota základního metabolismu: Ženy: 1500 kcal (6300 kJ) Muži: 1700 kcal (7140 kJ) === Metabolismus při trávení potravy === 10 % celodenního energetického výdeje spotřebuje naše tělo také při trávení a zpracování přijaté potravy. Jezte proteiny. Při trávení a zpracování libového masa spotřebuje naše tělo více energie než při zpracování tučných sladkých jídel. === Metabolismus při pohybových aktivitách === Tato složka energetického výdeje je asi nejvíce variabilní. Pohybuje se od 10 % u neaktivních lidí až po 50 % u sportovců. Pokud chceme hubnout tato složka matabolismu je pro nás velmi důležitá. Navíc i po intenzivním kardio cvičení (cvičení při kterém se spotíte), které trvá 45 minut zůstává metabolismus zrychlený až 12 hodin i po skončení cvičení. === Energetický příjem z potravy === Výše vhodného energetického příjmu z potravy je závislá na vaší pohybové aktivitě. Větší pohybová aktivita = můžete si dovolit větší příjem energie z jídla. Tato hodnota se přičítá k hodnotě energie bazálního metabolismu. === Jak zrychlit metabolismus === Snídejte celozrnné pečivo a cottage, nebo si najděte ovesné vločky, které vám budou chutnat. Jezte zdravě a pravidelně (minimálně 5 x denně) Pravidelně pijte vodu (2 l) Pravidelně cvičte, spálíte tuky, vytvoříte si svalovou hmotu, více svalů = rychlejší metabolismus Dopřejte si dostatek spánku === Fyzické aktivity – spalování tuků === seřazeno sestupně od nejúčinější aktivity Spalování v kJ za hodinu 2250 kJ – Běh (9 km za hodinu) 1950 kJ – Běh na lyžích (9 km za hodinu) 1900 kJ – Aerobní cvičení 1850 kJ – Tenis, squash 1700 kJ – Chůze do kopce (cca 5 km/h) 1650 kJ – Fotbal 1600 kJ – Tanec (rytmické tance jako salsa) 1550 kJ – Kondiční, rychlé plavání 1550 kJ – Jízda na kole, v terrénu 1250 kJ – Chůze po rovině s hůlkami, nordic walking 1100 kJ – Zahradničení 1100 kJ – Chůze po rovině 1050 kJ – Mytí oken 500 kJ – Vaření ==== 1 proce: 160 kalorií ==== ==== rozpis na 2 porce: ==== === Ingredience === 2 cukety (500 g) 2 cibule (80 g) 2 vajíčka 1/2 lžíce olivového oleje sůl, pepř a kmín === Příprava === Ve větší pánvi si rozpalte olivový olej a orestujte si na něm do zlatova na drobno nakrájenou cibuli. Cukety si opláchněte a nastrouhejte si je i se slupkou na hrubo. Přidejte je k cibulce, osolte je, opepřete a okmínujte. Začněte restovat. Když je cuketa orestovaná, slijte přebytečnou vodu, kterou cuketa pustila. Potom na směs rozklepněte 2 vajíčka a promíchejte. Pokud chcete vidět kousky vajíčka, nechte ho před mícháním lehce ztuhnout. Servírujte na 2 talíře. Přejeme Vám dobré chutnání. Chce to napínáčky. Bavlnku a potom už jen motat, křížit a motat. Můžeme si takto vytvořit stromeček i hvězdu. Kliknutím na obrázek uvidíte podrobnější návod od šikovné mamky Cintie.
Prohlédnout celé fotoalbum

Mohlo by Vás zajímat

pomazánky

7

=== Ingredience === 1 hrnek bílých fazolí, namočit přes noc a uvařit podle návodu (můžete použít i jiné druhy fazolí, nám tyto bílé pěstuje babička), nestyďte se koupit si i fazole v plechovce : ) 1/2 plechovky černých kvalitních oliv (bez pecek) 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžička mletého římského kmínu 2 stroužky česneku sůl === Příprava === V nádobě mixéru, nebo pomocí tyčového mixéru rozmixujte všechny ingredience. Kdyby směs byla příliš tuhá, přidejte trošku vody. Dochuťte solí a citrónem. Někdy přidávám i pár lístků máty, chuť je potom zajímavější, ale zatím mi pod oknem vyrostlo jen pár lístků, tak jí nechci zahubit : ) Servírujte na žitný nebo jiný celozrnný chléb. Pomazánka je výborná i s celozrnným pita chlebem doplněná nějakým pestrým listovým salátem. Fazolovou pomazánku si můžete dozdobit kolečky z nakrájených oliv.
=== Ingredience === fazolky mungo (namočte si je přes noc do vody) 1 plechovka černých oliv 2 stroužky česneku kmín špetka soli === Příprava === V lehce osolené vodě se špetkou kmínu si uvařte fazolky podle návodu. Nechte je vychladnout. My jsme uvařili celé balení fazolek, je dobré si polovinu dát do mrazáku a použít jindy třeba do polévky. Fazolky si rozmixujte tyčovým mixérem spolu s olivami. Česneku trošku pomožte a nastrouhejte si ho před mixováním na jemném struhadle. Pokud chcete v pomazánce vidět kousky oliv, nakrájejte si třetinu na drobná půlkolečka. Nakonec dosolte. Kdo má rád mátu, může si při mixování do pomazánky přidat pár lístků čerstvé máty. Pomazánka je potom ještě chutnější. Mungo pomazánka je výborná na tmavý chléb, navíc má jakoby masovou chuť, takže pokud chcete tělu na chvilku odlehčit od masa, tak tato pomazánka je výborná volba, cutná i mužům, kteří tvrdí, že jídlo bez masa není jídlo : ) Okurky si oloupejte a nakrájejte na cca 1 cm kolečka. Pomocí lžičky nebo půlkulatého tvořítka si vydlabejte v okurce důlky do kterých potom cukrářskou špičkou a klidně obyčejným sáčkem zdobte pomazánku. Já mám v této kombinaci nejraději tvaroh se solí a čerstvým koprem, přidám i vydlabené vnitřky okurek. Vše si ušlehám pomocí tyčového mixéru. Pokud budete chtít jednohubky barevnější dozdobte každou jednohubku kolečkem šery rajčátka. === Ingredience === 2 hrnky hrášku (čerstvý nebo zmražený) 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu 3 lžíce olivového oleje 1 česnek sůl a pepř === Příprava === V mixéru si rozmixujte hrášek s nastrouhaným parmazánem na kaši, potom pomalu přidávejte olivový olej, osolte a opepřete. Podávejte na opečené celozrnné bagetce. Já jí dávám na sucho ogrilovat na plech do trouby. Bagetu ozdobte rajčátkem. Dobrou chuť Markéta. === Příprava === 2 hrnky čerstvého hrášku 2 lžíce čerstvé máty 1 sýr ricotta 1 lžíce olivového oleje sůl a čerstvě namletý pepř === Příprava === Všechny ingredience rozmixujte v mixéru, osolte a opepřete. Jednodušeji už to nejde : ) Já mám tuto pomazánku ráda s celozrnným dalamánkem. === Ingredience === uvařené kuřecí maso (nebo zbytek pečeného masa z předchozího dne) kousek stonku řapíkatého celeru bazalka lžička majonézy lžíce bílého jogurtu šťáva z citrónu pár lístků bazalky sůl a pepř === Příprava === Nic složitého - vše si nakrájejte na drobné kousky, dobře promíchejte, osolte, opepřete a dochuťte citrónem. ==== 1 proce, 20 g = 19 kalorií (79,8 kJ) ==== ==== rozpis na 370 g pomazánky: ==== === Ingredience === 100 g fazolek adzuki, namočte je den dopředu 100 g rukoly 2 stroužky česneku 1 lžička citrónu sůl === Příprava === Fazolky adzuki si uvařte podle návodu v osolené vodě. Můžete je vařit déle, aby byly lehce rozvařené. Slijte, nechte v míse vychladnout. Přidejte rukolu, 2 stroužky česneku a citrónovou šťávu. Vše rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud je třeba lehce dosolte. Servírujte na celozrnný chléb, nebo pomazánkou plňte papriky nebo listy ledového salátu, které srolujte do ruliček. Pomazánku si můžete i zmrazit do zásoby, po rozmrazení ji znovu pročechrejte mixérem.
Prohlédnout celé fotoalbum